7 鱼不吃鱼吃什么,吃珊瑚吗(1 / 2)
“伯纳德哥哥,用这个风魔法给鱼改个花刀,把草莓籽分离出来,要这么一小碗,不同颜色草莓要放在不同的碗里,不要白色草莓。”
白色草莓味道是甜的,还带着一股奶香味,哪怕莉莉丝已经被奶果汁整的都应激了也不得不承认这种草莓是真的很好吃。”
就是这种草莓不能熬草莓酱,熬出来的草莓酱特别粘,能比得上52了,和叮叮糖一样能把人牙黏下来。
烤鱼莉莉丝准备做经过现代改良的那种,就是地下一堆配菜还老多油的网红版烤鱼。
调料不是很够,好在莉莉丝今天找到了正常版的辣椒,加上草莓版的麻椒就够用了,实在不行就用点胡椒粉也行。
今天的菜有一半都是硬菜,连冷盘都很费时间,外面五加一条鱼怎么可能让他们闲着,莉莉丝提了一提的蒜拿出去让他们剥。
莉莉丝是个北方人,她其实不是很理解白切鸡这个菜,但是直到她上海朋友带她吃了一次正宗的白切鸡以后莉莉丝就爱上了哪个味道。
莉莉丝讨厌一切的禽类的皮,她觉得鸡鸭这种动物身上的皮鸡皮疙瘩一片一片的有些瘆人。
但是白切鸡就很完美,她从来不知道鸡的皮可以做的和果冻一样,带着一点特有的油脂的香气。
肉质也很细腻,刚开始吃的时候莉莉丝还会害怕鸡骨头红红的是不是没熟,这个就和生腌一样爱的人爱死,不喜欢的人一口都不敢吃。
按理魔法世界的鸡是绝对不符合白切鸡的选择标准的,但是谁让人鱼们有口福来得巧呢。
今天刚运来的碧水泉的特色魔兽——云柔鸟,一种和鸡差不多大小但是特别难抓也特别稀有的动物。
云柔鸡肉质细腻又紧实,尤其是其特有的云边翅,就和宣软的云一样,带着微微酸甜的口感,一口下去好像吸入了一阵云雾,让人心里空落落的又想着。
莉莉丝按照白切鸡的做法烹饪云柔鸡,葱姜水烧开,三浸一泡一凉,全程小火。
莉莉丝还改良了一下用的白卤水,这样做出来的菜更加有滋味,给鸡皮上抹上香油,防止水分蒸发的同时还能提亮。
因为是第一次做这道菜,莉莉丝选择把整只鸡分开后一小块一小块的煮出来,这样可以控制火候别把肉煮老了。
白切鸡好不好吃一看鸡另一个就要看蘸料了,这一点莉莉丝没有遵循传统白切鸡的要求做了几个暴殄天物的蘸料。
红卤汤的蘸碟;原鸡汤的蘸碟;热油泼出来的葱姜碟;还有草莓版的辣酱碟。
没办法,调料有限,只能先凑合凑合了。
白切鸡和生腌都是莉莉丝特意给爸爸和哥哥准备的,他们平常也没吃过熟的乍然吃太浓油赤酱的肠胃受不了。
小羊排直接清蒸出来配上蘸料就行,蘸料盘都是通用的;牛肉已经卤上了,海蜇要先泡一泡不然太咸了。
嘿嘿,接下来就要做莉莉丝喜欢吃的菜式了。
莉莉丝小时候还是个标准的北方小妞,大口吃肉就着馒头,和人拼酒也不带怕的,直到她高中的时候胃出了毛病,算起来,她已经快二十多年没有吃过北方菜了。
标准的五花三层切大块,放小陶锅里蒸,莉莉丝做了一半甜口的一半咸口的,一戳一颤的大肉块要不是有绳子绑着怕不是要跑,和小婴儿的桃子脸蛋一样。
“哥,不要这样抓山药,你用魔法,先去皮然后蒸熟压成泥,蓝莓酱味道怎么样,不用太甜,酸一点比较好,结腻。”
伯纳德负责甜品,糯米饼还好,用模具就行,但是紫薯丸子难到他了,要怎么才能保证丸子里面有馅料还空心外面还要沾满芝麻的。
“爸爸,鱼肉糜怎么样了,要把鱼刺都挑出来哦。”
让鱼去处理鱼属实是专业对口了,安思艾尔只是亮出自己长长的指甲一削鱼骨头就和肉分开了,特别方便。
“哇,这个鱼肉糜好细腻啊,做出来的丸子一定特别弹,爸爸你帮我把这个肉一起打成肉泥吧,要记得和鱼肉分开,还有带鱼,帮忙把鱼骨剔除好不好。”
海参小米粥炖上以后莉莉丝突然又很想吃烤扇贝了,菜大多做了,数量也定下来了,莉莉丝犹豫了一下就决定把扇贝当小盖子盖在海参小米粥上当一道菜。
还有各位哥哥店点名要吃的,那些东西一看就知道是黑暗料理了,还是不占用盘子了,一个人准备一道特殊的菜就好了。
鲨鱼肝生煎一下,珊瑚凉拌吗,是什么味道的,好难吃。
灯笼鱼发光的部分,这个吃的好刁钻,也给凉拌一下吧。
莉莉丝揉了揉额头,哥哥们倒是没故意给自己制造难题,他们是真的喜欢吃这个,但是莉莉丝是真的没有处理这个的经验。
这些奇怪的食材里,莉莉丝就只知道八爪鱼可以铁板烧,其他的珊瑚啊,小灯笼啊还有金枪鱼的鼻子,蓝色的水母之类的她一个都没吃过。
莉莉丝想了想还是决定不为难自己,直接问算了,结果都说这个还能煮嘛不都是生吃就可以了。
莉莉丝最后决定不搞什么花样了直接都凉拌了,当前菜算了。
家里的餐具实在是不够,莉莉丝在犹豫是分餐还是聚餐,虽然可以用魔法造些碗筷出来但是魔法又没办法无中生有,单纯用元素捏出来的东西存在不了多久。
万一吃到一半盘子变成小兔子跑了总不能去追吧。
不管怎么样这顿饭终于还是做好了,莉莉丝最终选择还是聚餐,除了她自己连伯纳德都能用魔法夹菜,不必考虑吃人口水的问题。
哥哥们被拴在板凳上,安思艾尔仗着爸爸的身份坐在了莉莉丝身边,被抢了位置的伯纳德委委屈屈的看了眼妈妈,最后选择坐在了奥尼太太身边。
“爸爸,哥哥,快尝一尝喜不喜欢,奥妮阿姨,伯纳德哥哥,你们也快吃。”
安思艾尔夹了一块红烧肉放进了嘴里,我家宝贝真是天才,不光做出了好吃的菜,甚至还发明出了一套新的餐具。
也就幸亏安思艾尔这个想法没有说出来,不然莉莉丝要羞死,虽说自己在这里做些前世的菜色完全算不上剽窃,毕竟这些多数都是家常菜,没有抄袭这种说法。