第52章 第 52 章（1 / 2）

第52章

等许沁玉一行人过去食肆门口时, 三个跑堂的妇人也是刚到。

三人跟许沁玉打了声招呼，神情也都挺激动的。

许沁玉望着食肆上还盖着红布的招牌，上前扯下红布, 露出许记食府四个大字。

闻氏，宁姐儿跟成哥儿功哥儿激动得脸都有点红，许沁玉面上倒是看不出什么来, 只心底也是感慨万分, 她上前打开许记食府的大门, 里面的桌椅板凳干干净净，摆放的整整齐齐。

许沁玉回头笑道“今日食府就正式开业了，大家都先各自去忙吧。”

三个跑堂的暂时没事可做，过去后院帮忙。

许沁玉要忙得事情不少，就算是成哥儿能帮忙的都不多, 和面揉面都是要许沁玉自己来，就是一个简单的和面揉面该放多少水分几次放，揉面的力道, 这些都会影响最后面食的口感。

成哥儿也是洗菜切菜这些。

其他人能够帮忙的也不多, 帮着烧水，再做下洒扫, 帮忙打水，帮着把许沁玉把包好的食点放在大蒸笼里。

其他照看蒸笼的时间这些, 都不用他们帮忙, 许沁玉只是闻着食物的味道, 都知什么时候撤火最合适。

所有人都是干劲十足。

时间不知不觉的过去。

食肆跟酒楼差不多是集市上最先开门的，但这个时间点也不会有人上门用朝食。

其他的商铺陆陆续续都到辰时三刻才开了大门正常的营业, 等待客人。

一般的胭脂水粉布行首饰铺子这些虽然是辰时三刻开门, 但等到有客人都吃过朝食, 才有闲心开始逛集市，买买东西甚的。

所以这会儿哪怕集市上所有的铺子和小商贩都来了，但客人还是不多。

许记食府隔壁的胭脂水粉铺的女掌柜范翠芳，辰时三刻才慢悠悠过来。

她是胭脂水粉铺的掌柜，平日有个二三两银子的工钱，她是个寡妇，十年前逃荒来到西南的，家人跟孩子全在那场饥荒中死去，她运气好，得了一员外夫人的救。

后来她就留在员外夫人身边帮忙。

员外夫人有家胭脂水粉铺子，她又有一手调香的本事，这些胭脂水粉里加了她调制的香，更受客人喜欢，员外夫人也很好，给她工钱让她帮忙调香。

后来员外夫人的生意越做越大，就搬去饶州城又开了家胭脂水粉铺，但源宝镇的这个店也还开着，就由她继续留在这边做掌柜。

她在铺子做掌柜，每个月三两银子的工钱，加上她调香手艺，每个月也有红封，就看胭脂水粉铺每个月能卖出去多少，卖的多，她拿到的红封也多，多得时候有个四五两银子，少的时候也有个二三两。

因为不是每种胭脂水粉都适合加入她调的香。

她一年差不多能赚个七十两银子。

就自己买了个二进的小宅子，还买了个小丫鬟，小丫鬟买回来才七八岁的年纪，说是女儿还差不多，现在都已经十一二岁了，平日里也是她跟小丫鬟相依为命。

范翠芳在源宝镇可算是有钱人的，所以平日朝食她都是在外面吃，偶尔还会带着小丫鬟出去吃暮食。

打开铺子后，范翠芳去打水扫洒，却闻见一股子很浓郁的香气，混合着奶香，肉香，面香，应该是附近的食肆酒楼或者小食摊子正在做朝食。

“奇怪，怎得今儿的朝食特别香”

范翠芳还有点奇怪，实在太香了，从来没闻见过这么香的朝食味道。

难不成是哪家做的新的吃食

正这般想着，范翠芳忽然想到隔壁好像有家新开的食肆，还是位十来岁的小厨娘开的，她隐约记得应该是这几日开业，难不成是隔壁食肆开业这香味是隔壁传来的

范翠芳出门口看了眼，发现隔壁食肆也正好被人从里面把门推开，是个看起来比她还大些的妇人，面上很温和，五官容貌也秀丽得很，见到她时，还冲她微微颔首了下。

还真是隔壁食肆开业。

光是闻见这香味她都馋得慌，难不成是那小厨娘找到了主厨

也不对呀，之前看食肆门口还贴着招帮厨的告示，根本没招主厨，难不成本来就是有个主厨

她是真不太相信一个十五六的小厨娘可以做出有着这样香味的朝食。

光是闻见香味，她已经迫不及待想进去尝尝到底是什么朝食，如此勾人。

不是范翠芳这么想，周围其他铺子的掌柜东家也都差不多想法。

几乎整条集市上都知道有家新食肆要开业，但都没甚太大感想，以为这家新食肆跟前头两次一样，开不了几个月就要关门大吉，毕竟吃食生意不好做，不像小食摊，成本低，亏了也不可怕。

这条集市上的食肆跟小酒楼都还打趣那位置不吉利，做不得吃食营生。

本来以为这次食肆也一样，都还期待着什么时候开门，什么时候关门大吉，有些还打赌新食肆几个月可以关门，甚至还下了赌注。

听说是附近一个小赌场里头下得盘。

还真有不少人跑去赌呢。

许沁玉自然不知道这些，她忙了一个多时辰，总算把所有蒸得吃食都上了笼。

这也是她干活利索，加上灶台炉子厨具多，她煮肥肠时，还能在另外个灶上卤肥肠和酱肉，顺便调虾饺跟烧麦的馅儿，所以才能够一个多时辰忙活完。

剩余就是生滚鱼片粥和油泼拌面。

鱼片都已经处理腌制好，面也都擀好切好，全都准备好，只要有客人点，就能现做。

许沁玉这才去让闻氏看了食肆大门，正式开业

这会儿大概是快九点左右。

集市上已经陆陆续续有些客人，但都是来吃朝食的。

西街这边富商多，有些虽然也是做工的，但工钱还不错，所以也经常出来吃些朝食。

这些客人来到集市，就闻见一股香味，有面香也有肉香和奶香，特别勾人腹中馋虫。

这香味跟他们以往吃过的味道都不相同，都忍不住四处张望起来。

“什么味道，好香啊。”

“是不是哪家食肆还是小酒楼有新朝食了”

“走，过去找找看。”

范翠芳也在看到妇人开了食肆大门后，没忍不住过去问了句，“这，这是食肆开业了”

她又抬头看了眼招牌，许记食府。

昨儿这牌匾虽然挂上，但用红布盖着，也不清楚食肆的名字，今日一看，这食肆的名气还挺大气的。

闻氏笑道“许记食府今日才开业，头三日不管是吃朝食还是暮食，只用付八成的钱就成。”

玉娘说这个叫打折，也能吸引客户。

范翠芳的胭脂铺子距离食肆实在太近，根本受不住这股子香味。

她走过去笑道“那我能过去点些吃食，帮我送到隔壁的胭脂水粉铺子吗”

铺子里就她一人，也走不开，大门还开着，怕她进去吃东西，铺子里面的东西让人给偷了。

闻氏轻轻点头，“自是可以的。”

范翠芳随着妇人进到食肆里面，里面干干净净，很亮堂，全都重新修缮过，光是环境都让人心情舒畅。

谁吃饭都喜欢这种干净敞亮的地方。

闻氏引着客人来带柜台边，笑着指着柜台左侧，“这边就是朝食区，我们的朝食有奶黄包，奶馒头，酱肉小包，糯米肥肠，虾饺，烧麦，生滚鱼片粥和油泼拌面，另外还有饮子，豆浆跟奶茶，价格也都标在下面。”

范翠芳先看了左侧的朝食区，的确只有这几样，不过右侧的墙壁上倒是挂着不少小木牌，上面是一道道菜肴的名字，应该是暮食区域。

她又看回左侧，每个木签牌下面都标着价格。

除了奶馒头五文钱一小笼，其他都是十文钱一小笼，还有生滚鱼片粥跟油泼拌面都是八文钱一份。

那两种饮子，豆浆四文钱，奶茶八文钱。

豆浆倒是常有，因为要加糖，价格有些贵，但外面通常也是三文钱一碗，这里竟贵了一文钱，还有这个奶茶又是什么竟要八文钱一碗

闻氏道“这些份量都不多，一份里面大概是两个，虾饺是四个。”

份量的确不多，在西街这边的食肆和小酒楼里比，价格也算是朝上的。

但闻氏有信心，因为玉娘的手艺值得这个价，甚至值更高的价。

范翠芳发现这上头除了酱肉包，其他的吃食她全都没吃过，又忍不住问了下，“这个奶黄包是什么一个大概多大”

闻氏道“奶黄包主要是用奶，鸡蛋跟糖做的，馅儿细腻绵滑，甜而不腻，面皮也是奶香浓郁。”

说着还给客人比了下奶黄包的大小。

范翠芳惊讶道“这么小”

一个都还没她的拳头大呢，这就有点贵了吧，听描述就是糖馅儿的包子，外头也不是没有糖包卖，一个糖包也才两文钱而已，不过里面的溏心挺少。

还有那肥肠，不是猪下水吗一两文钱一斤都没什么人买，怎么这里加点糯米就卖到十文钱一份，听这食肆女掌柜意思，也就两小截而已。

那虾，河虾似乎也不贵

生滚鱼片粥，鱼的价格更贱

范翠芳犹豫了下，最后还是忍不住点了份奶黄包跟生滚鱼片粥。

主要是她朝食喜欢吃些清淡的，喝点粥也好。

奶黄包十文钱，生滚鱼片粥八文钱，八折就是十四文钱，一丁点的零头给抹了去。

闻氏问道“生滚鱼片粥需要两刻钟，奶黄包倒是现在就能吃，客人是想要一起送过去，还是现在先把奶黄包送过去”

“奶黄包先送过去吧。”

范翠芳已经迫不及待想尝尝这糖包到底有什么不一样的了。