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第416章 周氏开店(1 / 2)

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想要辣椒拥有独特的风味,且易于保存,就要将它加工成是美味的辣椒酱。

齐誉所想到的,也正是这个。

然而,想要制作辣椒酱,就得先在一定程度上对辣椒进行粉碎处理,之后,才能进入下一步的加工。

这听起来并不复杂,用菜刀咔嚓几下就搞定了,而现实中却是行不通的。

因为,周氏的辣椒实在是太多了。

这一季,她应儿子的请求,栽种了大量的辣椒,如今丰收,全都堆得就跟那小山似的。虽然没有上称去称,但据初步估计,最少也能晒出两三千斤的干货来。

要加工这么多的辣椒,必须要借助辅助器械才能完成,若是单靠人手来剁的话,猴年马月才能搞的完?

那么问题来了。

若在家里头捣鼓,必然会产生四处乱飞的辣椒灰,惹得人喷嚏不已,要是刺激到了敏感皮肤,还会引起各种瘙痒和不适。

想到这儿,齐誉就不由得挠了挠自己发痒的屁股。

嗯,不行!

像这种加工最好还是不要放在家里头做,交给一家适合的作坊店去处理,这才是明智之举。

可问题是,目前并没有合适的作坊承接此业务。

于是,齐誉很坦然地对母亲说出了这个担忧,并解释说,辣椒属于是新生事物,其加工方法尚未得到普及,这可能还需要一段时间来填补空白。

啥?没有合适的作坊?

这也叫事?

周氏呵呵一笑,道:“粉碎辣椒也不是什么精细活,无非就是利用石碾和石磨进行加工,简单的很。”

齐誉笑了笑,委婉地纠正道:“其实呢,我已经让科技研究所的人,去着手研制手摇式粉碎机了,相信用不了多久,那个新设备就可以问世了。”

其实不止是粉碎机,此外还有玉米脱粒机,地瓜切片机,土豆粉条机,以及以牲口为原动力的主粮碾粉机,等。

在这个还不可能实现自动化的时代,目前能做到的,也只有这么多了。

然而,对着这些新生事物,周老太太还是有些排斥的。在她看来,还是传统的石碾和石磨比较靠谱。

故而她摇摇头,说道:“我还是喜欢用咱们老祖宗传下来的土石器,那些个新型玩意儿,还是留给年轻人们用吧。”

好吧,就依您老人家。

咦?

她刚才说啥,‘她’喜欢用,难道说,老太太想要亲力亲为?

这回还

真猜对了!

周氏轻叹一声,发起牢骚道:“在以前时,我在家里买菜做饭,看看孙子,一天到晚的还有些事情可做。可如今,孙子已经上学,用不着我专门去看,而做菜也由厨娘一手操办,基本上不用我去插手。这么一来,我是由早闲到晚,天天都无所事事。唉,想要种个地吧,有衙役们为我代劳;想要做身衣裳,又有媳妇替我缝了。你说,我就这么天天闲着,总也得找点事情做呀!”

意思就是,她感觉自己无所事事,闲得有些无聊。

所以,才想着寻些事情做。

对此,齐誉不仅没有阻止,反而对着母亲赞道:“娘俭朴勤快,不忘初心,真是令人佩服。您老就明说,要想怎么弄呢?”

“这样的……”

按照周氏的想法,她想寻一处废弃不用的院落,然后在那里设下石碾以及石磨,以用来来加工辣椒,这样置身于外,就不会影响到家里人了。

原来是这样呀。

好办!

“娘听我说,那些废弃的院落太不干净,咱绝对不用。”齐誉淡淡一笑,又继续道:“这样吧,我让谭俊彦给您临时划拨出一套新建的门面房来,以研磨辣椒使用,等以后用不上了再还不迟,您看如何?”

这个主意好!

周氏欣然地点了点头,笑道:“做吃食用的场地,确实是干净点好,脏兮兮的确实欠妥。”

齐誉记下了,然后又道:“那您老看看,还缺点啥?”

嗯,该有的场地有了,需用的原材料也有了,但是,总觉得还是缺少了点什么……

啥呢?

呵呵,想起来了,还缺少一头会拉磨的驴。

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