第十三章 遭遇背叛（1 / 2）

第二天，调整剂量后的滋补膳食火锅正式推出。崔浩然专门对服务员和后厨做了培训和讲解，并着重强调了禁忌问题。特别是服务员在给客人推荐的时候，一定要委婉地提醒客人禁忌问题。

滋补膳食火锅刚开始推出时，顾客反响并不是很热烈。但是经过一段时间的推广和介绍，慢慢的吃的人越来越多，生意又逐渐火起来。主要是很多回头客，他们吃完都一直反应，第一味道确实不错，第二点吃完也不知道是不是药膳的作用，反正身上都是暖烘烘的，而且在冬天里吃这个很应景。所以很多老顾客都愿意带新顾客来吃。生意好起来，王姐的心情也好了起来，每天也都是喜笑颜开的。

但崔浩然却开始思考新的问题。因为客户对于事物来说都会有一个阶段性。这段时间吃着挺好，可能过段时间就想换种口味。所以必须不断推出新品，才能迎合客户的需求。要想新品适应顾客，就需要更准确的把我客人的喜好。

他来到办公室，王姐正在统计工资。

“你忙着呢？”

王姐抬起头笑道:“快忙完了，你先坐下。”

崔浩然坐在椅子上，静静地看着她。

不一会王姐整理好单据，放在抽屉里。

冲崔浩然笑了笑，“有事？”

崔浩然点了点头，道:“我说两件事”

“哇，你好严肃啊！”

崔浩然笑着道:“这事是挺严肃的，你先听着，第一就是关于客人精细化管理。”

王姐问道:“什么叫客人精细化管理？”

“你看我们现在的经营模式都是客户主动来店吃饭，而我们饭店是被动的。”

王姐笑道:“每家饭店不都是这样吗？”

“所以啊，我们要与众不同，才能有更多的机会。”

“那你说说具体的！”

“姐，我在大学的时候曾有个国外的经济讲师来讲课，他说未来的社会，是信息化社会，是科技的社会。更是资源的社会。谁能把握信息化，把握科技，把握资源，谁就能生存下去。我们饭店来说，科技和信息化有点扯，但资源是可以把控的。资源说得通俗点也就是人脉。”

王姐听的眼前一亮，这也是她一直在找寻突破的途径。“我有点明白了，你是说客人的信息资料，在这上面做工作？”

“差不多，但重要的我们可以通过客人的资料，做针对性营销，另外可以清楚的知道客人的喜好，口味的变化，及时做出调整。还有就是客人如果家里有不方便出门来吃的，我们可以送餐到家。”

“嗯，这个主意不错，不过我得好好核算一下，要增加的成本。”

王姐停了下，又道:“这是一事，还有一个事呢？”

崔浩然凑近轻轻道:“后厨王叔和你什么关系？”

王姐白了他一眼:“你打听这个干嘛？”

崔浩然嘿嘿笑道:“不是我要打听，关键是他每次都问我和你什么关系？”

王姐脸一红，问道:“那你怎么说的？”

崔浩然道:“你猜？”

王姐上来揪着他的耳朵道:“你找打，赶紧说。”

崔浩然双手讨饶道:“姐，别打，我说，我说行吗？”

就在这时，办公室的门推开，王福海站在门口，看着里面的状态。王姐一脸尴尬。

崔浩然故作可怜状:“王叔，你看老板欺负我……”

“你活该……谁让你不跟我说实话呢。”

说完王福海扭头把门带上出去了。王姐放开他的耳朵，红着脸说:“你骗我爸什么了？”

崔浩然笑道:“他是你爸呀？藏的够深的！”

王姐撅着嘴道:“是你们笨呗！对了，你别打岔，赶紧说。”