35 骨头汤（2 / 2）

“当然!”

露西亚按照事先的指示，准备了两个大锅。

一锅白牛骨，另一锅黄牛骨，倒入水，开始煮。

噗噗噗。

中火时，西式牛骨汤中加入芹菜、洋葱和萝卜。

中式牛骨中没有添加任何东西。

因为刘小白只想用最简单的方式还原牛骨最本来的美味。

“现在，好好看着，接下来这就是露西亚你的工作。”

“好”

“看到这里浮在水面上的油了吗?用勺子轻轻地将其舀出。火不能太大，请仔细清理。”

“煮的快点不是更好吗?”

“那最好吃的骨髓就出来了，油就撇掉扔掉。”

“嗯这个我会，就交给我吧!”

露西亚看起来很自信。

在白天做生意的时候，露西亚进进出出厨房，次数很多，精心照顾她的汤。

到了晚上，骨头汤就完成了。

长时间熬制的肉汤，呈现出透明而清澈的乳白色。

它有一种咸而甜美的香味。

“拿两个碗过来。”

听到刘小白的话，露西亚用力地点了点头，端着一个木制的汤碗走了过来。

清汤如瀑布般流淌，充满碗中。

露西亚咽下口水，碗一装满嘴就动了动。

“啊，好热啊!”

“当然，已经煮了一整天了。”

然而，露西娅有些迫不及待，一边吹着气一边啜饮汤。

“哇!”

“怎么样?”

“真的太香了！”

炖久了的牛骨大方地为肉汤增添了深藏的味道。

令人惊讶的丰富的味道。

一股香甜可口的液体轻轻顺滑地流入露西娅的喉咙。

它温暖了她的内心深处。

它轻盈而坚固，干净且油腻。

一边喝着汤，额头上早已满头大汗。

看到露西亚清空碗后，刘小白尝了尝。

口感清爽，无异味，不闷。

但

“加一勺米饭泡起来就完美了!”

最重要的东西没有。

白饭。

罗马没有大米。

然而，带有强烈香味的扁豆和鹰嘴豆并不适合泡汤。

如果只吃汤，吃的时候可能会觉得饱，但吃完后可能会觉得空虚。

用什么代替米饭……

“露西亚，罗马有面条吗?”

“面条?它是什么?”

露西亚一脸懵逼的看着刘小白。

看来罗马没有面条。

只能自己做了。

然而，白面粉在这里是一种相当昂贵的材料。

如果少量使用它，倒不会有很大的影响，但是如果只使用小麦粉制作面条，那么菜肴的售价将会不低。

那么销量就会下降。

什么样的菜可以用少量的面粉，然后还不会影响口感呢？

刘小白再次深入思考后，向露西亚提出了问题。

“露西亚，你知道饺子是什么吗?”

“饺子?”

说到这里，露西亚将手放到唇边，沉思了片刻。

“可是我觉得配白汤不好吧?”

露西亚说的饺子，当然不是中餐中的饺子。