第四十四章 牛排、帝王蟹与西瓜(1 / 2)
“今天的晚饭……是烤牛排和帝王蟹!”
陈子良激动地搓搓手掌,从一旁的箱子里把硕大的战斧牛排扒出来。
“吼!好怀念啊,七公分的超厚牛排!”
说着,他变戏法似的又拿出好几颗白白胖胖的褐菇,补上一句,“和褐菇一起吃味道更好哦!”
“咱也来帮汝一下吧,需要咱做什么?”白蛍靠在一旁坐下,提议说。
“帮忙涂一些酱……罗勒香草酱怎么样?”
说着,陈子良从一旁堆满调味料的箱子里翻动一阵,拿出一罐酱料递过去。
“唔……这个怎么用?”
“涂抹在褐菇的根部就行了,然后直接摆在烧烤架上烤。”陈子良嘿嘿一笑,“怎么啦?小老板娘怎么一到做烧烤的时候就像是一个新手一样?”
“咱、咱对洋风的料理不怎么了解而已。”白蛍撇撇嘴,赶紧抓过罐子,说,“不过这也没什么难的,就是涂点酱料再烤一下嘛。”
“哼哼,是烤一下没错,但是好的烧烤料理时间非常重要。尤其是这么大的一块牛排,对火候的掌握还是很重要的!”陈子良把牛排直接摆在烧烤架上。
“不用涂抹黄油吗?酱汁呢?”
“当然不用啦,这块牛排肉质很不错,用人工增香剂就破坏它的味道了。”
滋滋——滋滋——
在高温炭火的炙烤下,牛排中的油脂和肉汁发出清晰的声响,伴随着一股鲜香的气味扑鼻而来。
“把褐菇放在一旁就行了!”陈子良抓过已经装好罗勒香草酱的褐菇,随意地撒在牛排的旁边,让它们一起接受高温的炙烤。
“然后,我们一起来看看怎么处理这只帝王蟹吧——唔!”陈子良伸手去抓帝王蟹的时候,那只凶悍的怪物朝着他挥舞利钳,差一些夹住这个魔都男人的大拇指。
帝王蟹坚硬的、长着点点尖刺的外壳和不断咬动的颚部,让它看上去是个不好对付的家伙。
“看我不弄死你……”
平绫递来一个沉重的老虎钳,“要这样敲死它吗?”
“当然不行啦!把剪刀给我——”陈子良从帝王蟹的视角盲区伸手过去,从背后将它牢牢地控制住,然后拿起锋利的剪刀,对着它的长着细密尖刺的口部猛地捅进去!
“哦——!”三位少女发出一阵惊叹,她们从来没见过这样凶残粗暴地杀死一只螃蟹。
确切的说,一只五万多円的螃蟹。
在剪刀刺入的地方,一股清水流了出来。
“搞定了,然后就等它这股水排空。”
陈子良得意洋洋地把这只半死不活的螃蟹丢进一旁的塑料桶,接着立刻用湿漉漉的手拿起夹子,把还在炙烤的牛排翻了一个身。
“你们今天有福气啦。”
令人焦灼的等待之后,陈子良完成了牛排的料理,他把滚烫的、滴着油水的牛排拖到一块软木案板上。
顺着那暗红色的肉排纹路,肉汁和油水不断地渗出来,伴随着直扑鼻腔的诱人香气,真叫人垂涎三尺!
“瞧瞧!”陈子良用刀将牛排切开,肉汁瞬间溢出,“这牛排真是太棒了!我先把牛眼切出来,然后你们可以用褐菇搭配着吃。”
“我从来没吃过这么厚的牛排呢。”纱织抹了抹嘴角,试着从烤架上拿起一个滚烫的褐菇。
“当心烫手,这块给你。”陈子良把牛排切成一块块的,摆上褐菇,装在一个小小的瓷碟里,送到每一个人面前。
“这个超级好吃!”东京来的少女用词就是如此直白明了,她激动地喊着,“太棒了!竟然没有用温度计都可以做出这么鲜美多汁的牛排!”
白蛍看看自己碟子里的牛排,确实烤制得相当出色。这块牛排肉薄薄的外层在炭火中被烤得香酥可口,而内部的肉是漂亮的深粉色,肌理清晰、肉汁正在往外渗出。看着它,就算是没有吃进嘴里,也能感受到鲜美无比的味道。
“好好吃,原来这就是罗勒香草酱的味道吗?我是第一次吃到哎。”纱织也露出满足的表情,“和蘑菇的味道也非常合适。”
看上去硕大的牛排不一会儿就被四个人瓜分完毕,吃抹干净了。
“那么,接下来是帝王蟹!”
陈子良把已经不幸归西而去的螃蟹抓出来,三下五除二,轻而易举地掰下它的脚,撬开它的外壳。
一股浊黄的液体倒了出来。
“这是帝王蟹的肠子……”陈子良抓着一团看上去像是绒线团的东西,“这可是好东西!”
接着,他把分解了的帝王蟹一股脑地全部放在烤架上。
“虽说最好要低温煮一下蟹再烤味道会更好,但是所谓沙滩烧烤就是要简单粗狂地吃啊。”陈子良满足地看着蟹肉在高温下“咕噜噜”地冒出些水泡,这说明蟹肉必定会鲜美多汁。
又是一阵令人煎熬的等待。
“还没好吗?……”
“差不多了!”陈子良闻着令人沉醉的气味,伸出夹子,夹住一根蟹腿,用筷子轻轻松松地取出一整块白里透红的蟹肉来。
“把蟹肉蘸一些这个酱汁来吃。”
陈子良所谓的酱汁,其实就是蟹壳内的汁水和大肠在高温烧烤中形成的一团浑浊的液体,里面又加上了些干酪粉和柠檬汁。
少女们看着令人退避三尺的浑浊液体,仍犹犹豫豫的。
陈子良已经蘸了一块,大快朵颐起来。