第二百八十四章 休闲小食记（2 / 2）

刘辰星嫌弃跪坐久了累，换了一个姿势，盘腿在桌边坐下，方沉吟道：“我想开一家刘记甜品食肆，就卖类似樱桃酪和糕点的甜品，且只招待女子。”

“只招待女子？”刘青山听得皱起眉头。

刘辰星却点头道：“不错，至少最开始只招待女子。因为在长安，男子聚会，常去平康坊的妓馆，而像我这样的女子，要和知己好友聚会，除了去彼此家中，就没有其他好去的地方。所以，我想开一家专供女子和三五知己好友聚会的食肆，进店的女顾客们，可以一边和知己畅聊，一边吃些小甜品。”

说到这里，见刘青山眉头越皱越紧，刘辰星笑道：“我知道女子到底不如男子自由，消费群体也很少。但时人嗜甜，无论男女老幼大多好这一口，而且糕点也是走亲访友的必带佳品。为了维系店内的生意，我会开一个窗口，专供各类甜品、糕点的外卖。“

“另外，我想过大多家庭都是男主外女主内，走亲访友的各类礼节物什，多是由女子决定。我这间休闲食肆，顾客又主要是女子，若开后能受女子喜欢，即便她们一个月只在店中聚会一两回，但她们走亲访友时的节礼，或自己想吃的时候，就会考虑到从店内购买喜欢的甜品和糕点种类。”

这样一来，这间女子休闲甜品店，应该就能维持正常的开销经营下去。

她想过生意可能不如刘大娘火锅和麻辣烫生意，但她现在的想法变了。

以前只想着如何温饱挣钱，现在倒真应了一句话，屁股决定脑袋，如今她成了全国第一位女状元，未来可期，另外只要不吃喝嫖赌的败家，还是有一定的家底，她也就不再只纯粹地为了做生意挣钱，是真的只要收支平衡能维持下去，就要把这家店开起来，为女子提供一个可以不受诟病的社交活动场所。

在场都是刘辰星的至亲，见刘辰星的言语和神情，就知道她开这家店的决心有些大。

甜品和糕点可是高消费的物什，柳氏和刘千里不知道长安的消费情况，也就不好开口。

刘青山做了快一年的生意了，又在长安呆了两年了，知道长安是一个纸醉金迷的繁华世界，若按刘辰星这样计划的话，应该是大有可为，长安能经常外出有钱又有闲的小娘子可是一抓一大把，这个应该很有市场，就是有一个问题。

“这个生意还是可行，但是长安什么样的糕点没有，想要在长安糕点市场立足，这个糕点的卖点得很吸引人。”刘青山提出自己的看法，意思很明显，只差说出如果能有火锅和麻辣烫这样大家重来没见过的新吃食最好。

刘辰星一听就明白。

虽然她抱有回馈天下女子的想法，可是挣钱还是她最大的爱好，当然能将她的刘记餐饮集团做起来才是最好的。

甜品、糕点，可是和火锅、麻辣烫一样经过了人民群众的考验，开遍神州大地。

在现代，什么蛋糕diy、甜品店等等几乎走不了多远就能看见一家，可见多么受欢迎。

她在现代的时候也赶了一把潮流，跟着各种烘培小视频，学做了一些没有电动打蛋器、没有烤箱电饭锅之类，如何做一款蛋糕。

做出来的蛋糕她尝过，可谓老少皆宜，这又是中古时期还没见过的新糕点种类，她还是很有信心能打开市场。