第十一章 18年除夕（1 / 2）

叶文还是无法把自己的心态调整，太过于急功近利了。

叶景一边呵斥叶文，也是一边喝酒。

“你不知道刚开始煮出来的酒是苦涩的，不能要的吗？”

“你知道即使你做得再好，也没有用，要做的是市场需要的酒，而不是你制作的果酒。你知道你制作的成本有多贵吗？光是新鲜的水果比稻米的价格要贵很多。”

“品质是第一，你做出来的是醋而不是酒，你这样很容易砸了叶家酒坊的招牌的。”

父亲的骂声依旧不断，本来是江北大学食品专业毕业的叶文也是被说得哑口无言。

“酒坊是做生意的，而不是你的实验室。”

“果酒的酒糟，极其容易变质，连猪都不爱吃。”

其实叶文的毕业课题就是果酒的制作。

但他没有想到果酒的销售和保鲜是如此的艰难，尤其是保质期特别短。

尤其是生产果酒的卫生条件，极其的苛刻，甚至有任何霉菌的污染都可以让制酒功亏一篑。相对料酒来说，料酒生产基本没有这问题，而且常温保存时间要比果酒长很多很多。

因为料酒可以喝也可以炒菜，也可以对伤口进行消毒，高纯度的三蒸四蒸的酒可以用来制作药酒。

所以料酒占用了大量的市场，也是无法撼动的霸主。

叶家酒坊的运行，需要交大量的税收。

每一缸酒的存在都关系着叶家酒坊的存活，容不得任何失误。

但叶文还是生产少量的果酒，只要价格低于糯米的时候就批发一些，主要还是以葡萄酒方面为主，葡萄酒的糖分高，储存方面要比各种酒要好。

叶文家的经济情况还是那么的悲凉。