（六）君臣佐使（1 / 2）

几位士子一脸疑惑的听了半天，荀家士子才试探着问道，

“这个名字实在太过奇特，我说大师呀，这个‘砂仁’我们算是弄明白了，我想了解一下，这几味佐料的用量都一样吗？”

我缓缓的吐了一口气，给各位士子分别满上酒杯，然后轻声说道，

“当然不一样了，桂皮、白芷、八角是君料，定主香，良姜、胡椒、草果、肉豆蔻、小茴香、豆蔻、砂仁，这七味是臣料，辅助增香，干草、陈皮、花椒、丁香等是佐使料，辅助君料更好的发挥他们的功效！”

荀家士子有些不解的问道，

“大师讲的君料，臣料，佐使料是什么意思呀，我怎么越听越糊涂了！”

我端起酒杯，喝了一口，接着说道，

“君料吗，顾名思义，是这个配方中最重要的香料，这个香料要把握住香味的主体，就像一国之君，国家政策的主调必须由他来定。臣料，排第二位，是对君料的补充和强化，君料的味道达不到的，需要臣料来进行补充。佐使料，用量较少，虽然用量较少，但是不可或缺，君料和臣料搭配不到的地方，需要佐使料来进行调和。”

荀家士子若有所思的问道，

“君料和臣料我都理解了，这佐使料什么意思呀！能说的详细些吗”

我笑道，

“佐使料呢，就是作用没有君料和臣料大，但是，他能协助君料和臣料干一些本来干不了的事，大致就像皇上身边的一些太监，大臣身边的一些书办，你说让他们独当一面吧，他们还真没那个能力，但是，有了他们的协助，办起事情来，还真方便了许多！”

白净的士子放下手中的酒杯，笑道，