第一百一十四章 圆子与牛肉粉（2 / 2）
但既然是自己老娘提这嘴子，自然也不好说什么，只能应付着：“哦哦好的，知道了。”
知道不能在这个话题上继续纠缠下去，宁城立马转移话题：“老娘，我们开始吧，抓紧时间，一会店里又该有人上门吃早餐呢。”
“臭小子。”
陶婉柔那还不知道他打着什么心思，笑骂一句，却也没再提，手上忙着倒米粉到铁盆里。
宁建国同志在边上使劲笑着，虽然没说话，但站队还明显。
估计这也是绝大多数父母的想法，眼看着自己儿子女儿到了一定年纪，就都盼着能早点找女朋友或者男朋友，早日成家，让他们抱上孙子或是孙女。
毕竟不孝有三，无后为大。
只不过在宁城心里，还是先挣钱重要。
经济基础决定上层建筑，再美好的誓言终究也抵不过柴米油盐酱醋茶。
眼下目标，先挣上它一个小车子的钱再说。
做桂阳圆子的各项配料比列都已经很清楚，所以宁城跟自己老娘为了提高效率，在摸索出来的基础比例上翻倍计算，直接做了一大盆土鸡蛋，土鸭蛋跟面粉的混合液出来。
眼看着蛋液出炉，宁城洗干净手，又开始剁肉馅，腌制。
等他把腌制好的肉馅放到凳子上，准备搓肉丸子的时候，宁建国同志则开始洗锅，上炉灶，开火。
冷锅热油。
“油好了。”
听到声音，正在搓肉丸子的两个人同时停下来。
各自洗干净手，一手拿小铁勺，一手拿筷子，从盆里夹出裹满蛋液的肉丸子，放到油锅里炸。
滋滋滋
随着一个又一个的肉丸子被放下，厨房里顿时响起成片的滋滋声。
同时传出的，还有阵阵香气。
早上九点
当顾阳跟王乐天两个人走进店里，看到的就是一大盆色泽金黄，鸡蛋大小，通体浑圆的不知名丸子。
“宁大哥，这就是你前两天说要做的新菜？”
眼看着宁城坐在凳子上休息，顾阳率先问道。
王乐天更是走到盆边上，整个头凑近到圆子上闻了几口，很快说道：“嗯，这，好香啊！”
说完看向宁城，好奇道：“宁大哥，这到底是什么菜？肉丸子吗？”
宁城刚坐下不久，端着水杯抿了一口才说道：“这还不是菜，真正的菜还要一会用它做才能出来。”
“不是菜？”
两个人好奇心都被钓上来，顾阳想了一会，不确定的说道：“宁大哥，是不是那它早上你说的桂阳圆子？”
“桂阳圆子”
王乐天跟着念了一遍。
“没错，就是桂阳圆子。”
宁城起身，打定主意今天早上给几个人吃顿好的：“你们等会啊，我现在去做，一会一起尝尝。”
说完重新返回厨房。
宁建国同志跟陶婉柔两个人都不在，被他赶去二楼休息了。
好在接下来宁城要做的事情也不多，一个人忙的过来。|
他准备趁着圆子刚出炉，把老爹几个人心心念念的牛肉粉也做上一顿。
算是犒劳这几天的辛勤努力。
从物品栏里拿出一大坨牛肉，切好姜葱蒜，加入姜葱开始先焯水。
反复打去血沫，放香料包，小火慢炖。
因为之前已经做过一次，所以这一次宁城做起来相对又熟练了一点。
趁着炖牛肉的时间，他重新拿了一个锅子洗干净放到炉灶上。
开火热干水分，冷却之后冷锅热油。
圆子之前做好的时候铁盆放不下，厨房里刚好还有一小碗，正好拿来做菜。
关于做法，宁城也已经熟念于心。
当锅里油热之后，把切好的姜葱蒜放进去，然后放入一小碗圆子翻炒一会，加清水盖过圆子。
等到锅里汤汁被煮到沸腾之后，宁城开始加配料。
盐，生抽，鸡精，白糖，耗油，胡椒粉。
老抽在笔记本上有强调，保持汤汁鲜美，不用放。
配料加齐全，宁城又用锅铲搅拌均匀，很快，一个个圆子变得金黄柔软，伴随着一阵阵鲜美浓郁的汤汁清香窜入鼻孔，宁城知道火候到了。
从砧板上拿了小一丢切好的葱花放到锅里，一两秒后关火。
没有急着盛出锅，反而是把锅盖盖好，因为牛肉粉还没做好。
最近天气变的很冷，盛出来一会就会凉掉，口味肯定会受影响。
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又等了几分钟，锅里牛肉熟透。
宁城用漏勺捞出牛肉，等热气散去之后切成两半，一块切成一厘米见方大小的肉丁，另一半则切成三厘米宽五厘米长的肉片备用。
又把米粉用清水漂过一遍。
酸菜厨房里还有，放在瓦罐里头。
宁城拿了一小把出来，洗干净，然后切成两厘米左右的长段，又放锅里把水分炒干。
“差不多了。”
宁城呼出一口气，摆好五个碗，把米粉放入开水锅中烫透，分别捞入碗里。
接着在米粉上铺上之前切好的薄薄牛肉片，盖上炖熟的牛肉丁，每个碗里加了点酸菜，最后浇上滚烫的原牛肉汤。
牛肉粉出炉。
“乐天，顾阳，进来端粉。”
朝着门外喊了一嗓子，宁城自己重新拿出一个专门盛汤汁的大碗，把锅盖拿开，用勺子把热气腾腾的圆子和汤汁盛到大碗里端了出去。
“来啦，来啦。”
顾阳跟王乐天听到声音一溜烟往厨房跑，跑到一半就看到他端着一大碗桂阳圆子正往外走。
“我的天呐，这不得了啊！”
“咕咚。”
王乐天使劲吞着口水，恨不得眼睛都长到宁城身上去，催促着前面的顾阳快点走，结果两个人走到厨房，看到摆放在那的五碗牛肉粉，先是一愣，紧接着同时激动的嗷吼一声。
“我去，牛肉粉！”
“牛肉粉，牛肉粉，还有桂阳圆子，今天是个什么好日子啊?”
“别说了别说了，赶紧端着走啊！”
“哦哦，好好好，走走，快点走。”