第一百二十九章 三菜（2 / 2）

只要烹饪手法到位，味道上应该差不到哪里去。

宁建国同志显然也是这么想的，尽量在把手下的瘦肉片切的薄一点。

“老爹，开始呗？”

眼看着各种配料准备齐全，瘦肉片腌制好，以及青菜都准备完毕，宁城很是期待。

相比于冬笋炒肉，水煮片片肉不管是在配菜上还是烹饪工序上显然都要复杂很多。

也可以说这是每道大菜的共同点。

“嗯，这就开始。”

宁建国同志点头，开始热锅子。

“这道菜除了刚刚说的最好用里脊肉以外，还有一个非常重要的点，也是做这道菜的核心。”

“是啥？”宁城很好奇。

“煮肉的火候，这个时间千万不要太长，颜色变了，再有个半分钟就可以关火，但是关键是一开始一定要把肉切的比较薄。如果煮的时间过长，那肉就会煮老，失去原有的鲜嫩，吃起来给人感觉就不好。”

“懂了。”

说的很清楚，宁城默默记在心里，又主动问道：“还有吗老爹？可不能藏着掖着啊。”

宁建国同志笑骂一声，指着八角星铁锅说道：“最后一步放好佐料一定要用滚热的油浇一下，那些作料的香味才会爆出来，味道才会香。”

“最后要滚油浇烫。”

宁城暗自记下，随后又实打实地看着自己老爹操作了一遍。

随着滋滋滋热油浇盖的声音响起

水煮片片肉也成功出锅。

三道菜前后间隔时间并不长，而且为了保温，宁城特意把先做出来的酿豆腐跟冬笋炒肉都用一个大碗倒扣着。

等这会水煮肉片出炉之后，把三个菜放在一块同时看去，提示框就弹了出来：

如果豆腐会说话，那它一定超级开心，如果肉会说话，它也非常兴奋。

来自于某个不知名大山深处的冬笋，虽然自身有缺陷，好在遇上了一个好厨师。

里脊肉的心里话，为什么选中的不是它？难得碰上一个知己。

啧啧啧

老爹就是老爹，做出来的菜果然不同凡响。

要知道贼系统的眼光向来高的不像话，很多食材跟菜品根本入不了它的眼。

宁城原本想的是，探视之眼给出的评价也会一般般，没想到还挺认可的。

这也间接证明了一件事，宁建国同志的厨艺确实没的说。

“嗯，好香啊。”

耗子的声音从厨房外传来，紧接着就看到他跟卢红兵两个人走进厨房，像是老鼠一样不断耸着鼻子，循着香味视线就死死地锁定在了摆放在桌子上的三个菜上面。

“哇！三个菜了呀!”

卢红兵还是第一次在店里吃饭，这会看着三个色香味俱全的菜忍不住吞了一口口水，很快又看着那盘冬笋炒肉，嘴唇微微颤动。

“对对，已经三个菜了，再等会，还有两菜，马上吃饭了。”

宁建国同志对着两个人打招呼，宁城则是让耗子帮着把菜端出去。

“好的，辛苦宁叔叔了。”

卢红兵默默点头，也主动端过一盘菜跟耗子两个人一起走了出去。