第十七章：为什么大家都开心，就你不合群？（2 / 2）

掌柜将这几日的账单都捧来给姜韶，她翻开在束总处略微停留，对掌柜笑道：“流水账册你收好便是，以后每月将一日小结汇总，送到国公府。”

掌柜颔首应下，将几沓厚厚的纸册接了过来。

手中突然一轻，她有点怀疑掌柜是来炫耀成绩的。

宴会这种场合，老实说她还真不太愿意去，吃又吃不饱，散心也不自在，费脑子不说，还是个体力活。

今日就差点没拽住那姓胡的小姐。

想想今日之行确实是亏心极了，得犒劳犒劳她的金刚胃才行。

风禾一直跟在她身边，说是丫鬟，其实更像是老妈子式的保镖，真就应了那句言语上的矮子，行动上的巨人。

她人还没进去呢，厨师就全被风禾给赶出来了!

他们是什么？是一个酒楼饭馆的核心财产呐！

更何况还是拥有姜韶亲自教学，怀揣着国宝级的非物质遗产的菜谱啊！

就离了个大谱。

姜韶毕恭毕敬将人又重新送了回去，来玩笑，外边那么多桌，厨师本来就忙得脚不沾地，早有撂挑子不干的嫌疑，你这又亲手给人递了火种真要燃起来，你上啊？

反正姜韶是怕了！

思虑一二还是得拿出点看家本领来，方可征服这帮反骨幼龄级别的厨师啊。

说干就干，给罪魁祸首的风禾派了个烧火的任务，其余的洗锅切菜都自己来，那边一行人瞧见风禾被锅灰呛红的脸，都有些动容，默默让开了风力最劲的一台灶。

姜韶也承情，顺手揩下风禾脸上的证据，笑盈盈向大家道谢。

月满楼从一开始走的就是小众菜系的路子，冰饮为噱头，食材大多都是山毛野菜，肉类什么的就比较普通些，毕竟野猪肉不是天天有。

姜韶选了一块上好的猪肉里脊，下刀切成薄片，加以适量细盐，少许酱油，以及花椒面和一点香油，挼匀放置在一边。

豆芽去细根，莴笋叶子只取尖端的嫩叶，清洗三道。

铁锅下油，油温六成热下以姜蒜末花椒干椒段，翻炒出香味后，再加两勺黄豆酱，出红油，倒两碗清水，加少许白糖提味，水开下豆芽断生捞出放碗底，莴笋嫩叶下锅三秒捞出，锅中热汤滚滚，下以腌制好的猪肉片，静待红汤翻滚后将肉搅散，散开的肉片沉入了静寂，等待热潮又一次滚滚其上，连汤带肉盛进了装好底菜的汤碗里。

锅净倒香油，碗里红汤刚好盖过肉片，其间以圆圈方式由外往内一层层放上葱花刺芫荽姜末蒜末小米辣花椒粉，红绿相间，黄白有道，煞是养眼，油温七成热，辅以汤勺泼于其上，顿时，滋啦声抢先夺出，鲜香麻辣随后而至。

仔细去嗅，还隐约能分辨出香味的基调，前调葱蒜，尾调辛麻，中调便是拥有特殊香气的刺芫荽。

入目红汤裹翠，郁郁朝朝，可谓色香味俱全。

姜韶回身准备去够筷子，忽然瞥见她身后站了一圈手拿汤匙筷碗，越过她眼神热辣直勾盯着她身后的那碗水煮肉片！