第六十章 识人（1 / 2）

正值饭点，东来顺饭庄的大堂里人声鼎沸，刚入座没多久，服务员就双手提着一个大铜锅端了上来。

“锅子来咯！当心！别烫着！”

服务员的态度相当热情，和某些饭店相比，简直是天差地别。

毕竟这里是东来顺，四九城餐饮界的名片，经常有外宾光顾这里，这里的服务人员自然是精挑细选。

上完锅子，李杰熟练的点好菜，来东来顺吃饭，羊肉那是必点的，大白菜、粉丝也是必不可少的，点完菜之后便把菜单传给了其他人，

“大家看看吃点什么，甭客气，随便点！”

众人拿到菜单一瞧，除了苏长青之外，其他人都被上面的价格吓了一跳，以致于显得有些拘谨，磨磨蹭蹭半天每个人就点了一份素菜。

李杰见状也没有多说什么，一圈下来他又添了两道荤菜两瓶白酒，这次他没点茅台，实在是没必要，假如真叫了两瓶茅台，那可就真的是在炫耀了。

顺道插一嘴，东来顺饭庄是一家清真菜馆，不提供猪肉。

没过多久，一个服务员端着一个大红色的搪瓷托盘走了过来，上面摆着各种蘸料，一共有八种，传统的芝麻酱、酱油、黄酒、辣椒油、韭菜碎、腐乳、虾酱、蒜末全都在内。

东来顺后厨的人员很多，上菜的速度非常快，光是负责切羊肉的大师傅就有五个，选用的都是阉过的小公羊，选用的部位仅限于上脑、大三岔、小三岔等最嫩的部位。

上羊肉的时候，服务员还笑眯眯的向着众人介绍道。

“咱们东来顺的羊肉用的都是…………您瞧，这羊肉切得跟纸一样薄，薄厚均匀，晶莹剔透…………”

“这几盘是咱们店里柳师傅切得，他可是我们店里刀工最好的师傅，每次店里来了接待任务，柳师傅都是第一把刀！”

…………

桌上的人听得津津有味，唯有常来的李杰和苏长青没什么兴趣，别以为这个时候的人都实诚，服务员说的话有些确实不假，有些明显就是糊弄人的。

比如xx师傅，在他们口中，这盘羊肉都是最好的师傅切得，至于，是不是这位师傅切得，那就是仁者见仁智者见智了。

服务员走后，老二许兵兴致勃勃的问道：“老五，这里经常接待领导人和外宾吗？”

李杰笑着点了点头：“是的。”

许兵闻言两眼放光，看着一桌子的菜：“那咱们岂不是变相的吃了一顿国宴？”

“恩，你要这么说也没错，接待外宾差不多也就是这些菜。”李杰一边拿起盘子把羊肉倒进铜锅里一边对着众人说道：“开吃吧！”

“这才刚放进去，不用再等等吗？”许兵弱弱的问道。

苏长青拿起筷子夹起一片羊肉，解释道：“这羊肉又嫩又薄，放进滚烫的铜锅里滚一滚就能吃了，瞧，它已经熟了，煮的时间长了反而不好吃了。”

许兵瞧了一眼苏长青筷子上的羊肉片，原本长长的一条已经缩成了一团，颜色也从鲜红色变成了亚麻色，顿时感慨道。

“还真熟了！真快啊！”

在座的都是大肚汉，半斤一盘的羊肉看起来很多，放到锅里一煮也没多少，一人几夹个几筷子就没了。