5月13日-无敌完美（1 / 1）

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今天真是无敌完美的一天，值得记录，但是我忘了早上发生了什么事情了，好像又是因为我妈的事情拌嘴，是猪猪先提早上我不睡家起来做饭，我说我小学就6点多起来给爸妈做饭了，蒸馒头，做鸡蛋稀饭，过去还是煤炉，还得换煤，就是为了一天挣一块零花钱，猪猪说我爸妈还挺闲的，姨妈小学老师，还挺忙的，我说我妈也忙还是怎么着，但是是跳年级的时候。然后就提到钱了，我说她工资挺高的，小一万，比咱俩都高，然后猪猪就说我妈再多钱以后我也不要。

经过一会时间转移话题，出门去另一个超市买菜买油，就是为了做风味茄子，前几天学习的，今天准备试做。

这个超市的菜很新鲜，花99买了一桶5升的菜籽油，回来之后，做法如下。

1葱姜蒜切成沫，混合一起，花椒拍扁，辣椒适量切段，香菜梗切3厘米段

2茄子不去皮切2厘米宽的块，

31g盐半盆水，茄子倒入盆里洗几秒，捞出，盆擦干，茄子放入盆，裹玉米淀粉，裹到表面干粉，

4宽油，7成热，刚冒烟，倒入茄子，炸1分钟捞出

5放油炒花椒，炒变色捞出部分花椒，炒辣椒，炒葱姜蒜末，加一勺黑色的米醋，少量料酒，半勺生抽，半勺耗油，两小勺白糖，两小勺蜂蜜，快速搅拌，炒至快拉丝，倒入茄子，撒芝麻，包裹上拉丝，加入香菜段，炒几秒出锅