第十三章合作（1 / 2）

晁掌柜犹豫不决，赵楠就跟着酒保跑到后厨，亲手做了几道菜：

“宫爆鸡丁，糖醋黄河鲤鱼、鱼香肉丝，东坡肉。”

色香味俱佳，菜香浓郁。

宫保鸡丁辣中有甜，甜中有辣，花生香脆，肉质滑脆。

糖醋黄河鲤鱼，色泽深红，外脆里嫩，香味扑鼻，酸甜可口。

鱼香肉丝，麻辣鲜香，肉质滑嫩，油而不腻。

东坡肉，鲜亮丰腴，入口即化，味醇汁浓，酥烂而形不碎，肥而不腻，瘦肉不柴，香糯酥甜。

现在的大宋，经济发达，人们还没有食猪肉的习惯。

许多人认为，大宋还没有猪的阉割技术，猪肉会有骚味，这其实是不对的。

猪阉割，在甲骨文中就有记载，西周的时候就可以确定有这个技术了。

猪肉为什么没有人吃，因为古代的猪圈是和厕所连在一起的。

贵族和文人士大夫们，嫌脏不吃猪肉，所以，相关的烹饪技术也就基本没有。

目前，如果说猪肉这个市场是一块尚未开发的处女地，并非言过其实。

晁掌柜不用尝，一闻味道，一看菜品的造型着色，就知道这将是一场美食风暴，会席卷整个京城，甚至是整个大宋！

当听到赵楠说这并非是采用高级的牛羊肉食材所制作，而是用价格低廉的猪肉烹饪时，那更是惊诧不已，把眼珠子瞪得都快掉到地上了。

晁掌柜暗自心惊，这定是神仙大法所为，凡人断不会有如此能耐。

而赵楠知道，从今天开始，从这几道菜开始，最下贱的猪肉，将会完成华丽转身，由灰姑娘变成人人心仪白雪公主，霸占大宋餐桌。

猪肉，不仅飞入寻常百姓家，也会飞入宫廷万户侯。

晁掌柜执掌天下第一楼，多年经久不衰，必定是商海中的人精，对炒菜的敏感程度当然也远远高于他人。

晁掌柜当下拍板，愿意合作，认真聆听赵楠有什么条件。

“晁掌柜，既然是做生意吗，有钱大家赚，”赵楠很豁达大度，道，“炒菜的秘方我毫无保留，包教包会，而且我一分钱不要你的。”

晁掌柜听的怀疑人生，这可是千万贯真金白银的买卖呐！

哪有这等天上掉馅饼的好事，还正巧砸到自己头上？

“我只有一个条件，”赵楠微微一笑，道，“那就是晁掌柜你想办法帮我在这汴河附近，买一块地皮即可。”赵楠看着晁掌柜，信心十足，“我也要建一座酒楼，不过有一点我敢保证，我推出的菜不但不会和狮子楼重复，而且是完全不一样的菜品。”

这点，赵楠说的是大实话，川、鲁、淮扬、粤，哪个菜系没有几百道菜？

“并且，我的酒楼只要更换炒菜菜谱，也会同时给你推出相同数量的新菜单。”

“我之所以要这样做，就是为了引进竞争机制。”

“有合作有竞争，才能防止垄断。”

“垄断的后果很严重，一家独大，饭菜质量下降，菜价却大幅上涨，难以长远。”

赵楠的话处处击中要害，让浸淫餐饮多年，始终屹立不倒的狮子楼掌柜大吃一惊。

晁财知道自己已经没有退路。

若不接受，因为狮子楼没有一道菜肴可以跟赵楠的炒菜相抗衡，只能眼睁睁地看着狮子楼萧条下去。

狮子楼有了物美价廉的猪肉，利润和人气定可以更上一层楼。

哪怕退一步讲，即使不能赚更多的钱，狮子楼也能在这场美食风暴中完美的分得一杯羹，再领风骚几十年。

晁掌柜很爽快的就答应了这个前景诱人的条件，汴河沿岸的地皮虽说寸土寸金，但与猪肉炒菜这样的巨大利润空间相比，明显是狮子楼占尽了便宜，着实是个双赢的妙招啊！

这倒也不奇怪，因为赵楠的初衷就是建立一个良好的竞争生态系统，打破垄断，良性发展。

“公子，在下在老家阳谷县也有一座酒楼狮子楼，能否同步推出炒菜？还望公子定夺。”掌柜晁财恭声道。

“当然没问题，美食不可辜负，我自然是崇尚分享！”赵楠不假思索的说完，心想，阳谷县的狮子楼原来是个分店。

晁掌柜一叠声的致谢道：

“公子雅量，我相信与公子合作，定会财源滚滚，八方通达！”

赵楠随即表态，这两天他就住在酒楼，手把手教后厨炒菜。

“有劳公子了！”晁掌柜见赵楠雷厉风行，自然喜不自禁，“在下一定盛情款待，以尽地主之谊。”

赵楠在后厨才教了几道菜，天已经不早了，几家的千金小姐已陆续到了酒楼。

知道今晚都是女客，赵楠就顺手教了后厨一道爆米花。

后世的爆米花，深受女士喜爱，主要原因首先就是安静，吃的时候不会发出声音，吃相高雅。

其次就是卫生，不象瓜子等带皮食物，吃完不仅会产生垃圾，嗑瓜子的动作也不雅。

最后当然是爆米花口感香甜，含有糖素，可以改善女士心情。