白水洋：临海有个“小香港”（1 / 2）

这次到临海白水洋旅行，仿佛挖掘到了“人间深处”的秘密。万万没有想到，在这样一个不太知名的小镇上，居然有如此多的美食被列入非物质文化遗产。

白水洋，是zj省级的“重镇”，虽然它仅仅是tz市下辖县级市临海的一个小镇，但是这里，却有着“小香港”之称。

去过香港的小伙伴都知道，香港什么多？

美食多呀！

白水洋，小镇不大，吃货很多，人们对“吃”的热衷和钻研史，已经流传千年。

1

这个鸡蛋叫“14日”。

它长得和普通鸡蛋没什么区别，看起来也很萌萌哒，起了这么一个文艺的名字，到底是为什么呢？

桌上有一个男生似乎很懂，他先是把这个鸡蛋剥开一点点小口，然后把里面的汁吸光，再接着剥。在他把鸡蛋剥开之后，我们惊奇地发现，里面已经有了点“鸡形”。

一问才知道，这是已经被母鸡孵了14天的蛋，煮熟之后的味道很受欢迎。

把这个视频发到网上之后，小伙伴们纷纷表示，这种鸡蛋各地的叫法不一样，像东北、河南、南京很多地方都有这种小吃，口感非常棒。有点像毛鸡蛋，一般是烤着吃。

但是这个东西让我的心情有点复杂，总之我也没敢吃，我只敢问……

2

白水洋的杨梅。

北方人对杨梅其实是有些陌生的，这种长在华东和华南的水果，我这个山东人从来没吃过。

杨梅的生长，对气候、土壤、环境等各方面因素的要求是非常高的，简单来说就是：一般的地方长不出来这个东西。

所以这一次到浙江临海旅行，恰逢杨梅上市，于是专程跑到白水洋吃杨梅。

特地观察了一下杨梅生长的地方。白水洋上游村，这周围有一个巨大的水域，杨梅长在水域边的山坡上，这样的山坡背水、向阳，土壤温润肥沃。不由得惊呼：这里有山有水，好美啊！难怪会长出杨梅这么高颜值的水果。

到达的那一天，正好赶上白水洋的东魁杨梅节，“东魁”是一个杨梅的品种。这种隆重的仪式感，的的确确是震撼到我了。可以为这么一个小小的圆球球举办一个专门的节日，可见它已经不仅仅是一种美味，更是一种情怀，和一种文化。

对于临海人来说，这种从成熟到下市只存活2天左右时间的水果，若不能被外界很多地方知道和吃到，实在是很让人着急的一件事情。

临海的杨梅个头有乒乓球那么大，颜色紫红，酸甜可口。近几年来，为了把杨梅好好地卖出去，临海人实在是下足了功夫，不仅成立了专门的杨梅工厂，在保鲜上也花费了很多心思。

杨梅的保质期非常短，从树上摘下来之后，3天之内不吃完，口感就已经不好了。白水洋的村民会把杨梅一个一个地称重，分成大大小小不同的包装，用最快的快递风一般的速度发往全国各地。

如今临海人在卖杨梅这件事情上越来越专业，第一天早上摘下的杨梅，下午包装，第二天早上就可以送到全国各地人民的嘴里了。

杨梅也帮助了临海人脱贫致富。

在杨梅上市的这些天里，临海种杨梅的村民一天有个五位数和六位数的收入都是不奇怪的。

所以在写下这篇文章的时候，感觉能帮助山区里的老乡一把，我内心也是很自豪的。

关于全国哪个地方的杨梅好吃，其实在网上是存在争议的，然而对于我来说，由于这是我第一次吃杨梅，所以呢都说第一次的恋爱是美好的，那么临海的杨梅对于我来说就是初恋一样的味道。这就意味着，以后任何地方的杨梅都将不再具有可比性。

在我的心目中，这里的杨梅就是最好吃的，永远都是。第一口的喜欢，就是永恒。

3

白水洋豆腐。

前面我提到这次的临海旅行，仿佛到了“人间深处”，就是因为我见识到了白水洋的豆腐。

到白水洋我突然发现，我们平日吃的那些精加工细食，还不如深山小院的煮妇做的这一碗粗糙的豆腐。

白水洋豆腐，是本地人每日餐桌必备的菜肴，参观了它的制作过程，发现它其实就是比纯纯的豆浆只多了一道“点”的工序。