第二卷一百二十章 上肉如幽（1 / 2）
“不好，蛇案！”
见到周州遇险，袁猩顿时脸色一变。
他饿了这条野蟒半个多月，一是为了给它清理肠胃、二是为了减它的凶性，却没想到百足之虫死而不僵，这条蟒蛇居然还是如此的凶狠，上来就扑袭周州。
这可不是小事情,按照新加坡的法律规定，周州万一有个好歹，他不仅要因此获罪，还要从此照顾周州的后半生，当孝子贤孙月月奉养！钱还是小事，他的脸面还要不要了？
蛇案的反应倒是不慢,叫了一声周先生快躲，就打开电棒要冲上去，不想周州的速度比他还快,竟然不退反进，一瞬间冲到蟒蛇面前，跟这条野蟒来了個脸对脸，他这样一逼近，蟒尾自然落空，甩在地上发出‘砰’的一声响。
“中！”
周州厉喝一声，右掌扬起，射出三道白光，两道射入蟒蛇的左右额间，一道则没入了蟒蛇七寸,这条大蛇顿时全身一僵，从空中直直坠落在了地上,在地面上滚动两下,蟒身一阵痉挛，然后就不动了。
刚才走过菜案的时候，周州已经取了几根钢针在手，厨师破肉入味、烹饪一些菜肴时,都是要用到这种针的。
顶级菜谱加持下,周州俨然已经是位料理蛇蟒等物的超级高手，处理蛇蟒的针法当然也是登峰造极。
“好针法啊？”
袁猩和蛇案骇然望着地上的蟒蛇，一些眼尖的食客也看到了，在这条蟒蛇的七寸上下，分别插着一根银的钢针，针尾还在微微颤动着。
“直锁七村？这针法也太利索了，小周是什么时候学会料理蛇蟒的？x164上到什么时候也不太可能提供蛇菜给乘客啊？”
别说苏柔和吴九舌他们了，就连张周轩老爷子都看得一愣一愣的。
“各位，请让一让吧......”
这条碗口粗的五花蟒足有五六米长，怕不得几十斤，周州却是两手一抄，轻轻松松地把它扔在了长案上，不过这案面才五米长，蟒尾还是垂落下来一部分。
周州先将三枚钢针拍深了些、彻底锁住这条五花蟒，又拿起几根钢针分别刺入蟒身的不同位置。而后拿起菜刀，手起刀落一刀下去，就连骨带肉把这条大蟒斩为两截,刀口处却是白生生的一片蟒肉切面，竟然没有一丝鲜血流出。
众人看得是啧啧称奇，知道这是几根后加钢针的作用,暗道莫非这位小周先生可是个大行家啊？就凭后加的几根阵，居然就锁住了蟒蛇的全身血流？袁猩看得目光一抽，他可是大行家，自然明白周州这一手有多难。
就算不说成菜的味道，光是周州这一套针法，已经是蛇案上的宗师了！
“这后半截蟒肉我用不着，收起来留着溜蟒片吧。”
周州招呼蛇案过来给这半截蟒身来了一电棒。
百足之虫死而不僵，蟒蛇一被斩断，这后半截蟒身可就不受钢针的锁闭了，万一乱扫乱滚，也能把棒小伙儿撞个跟头。
蛇案招呼着几名帮厨收起了这截蟒身，自己却溜了回来，站在一边儿学习观摩。
这会袁猩和张周轩老爷子、吴九舌、苏柔等也凑近了些，把周州围了个里三层外三层，要看他如何做这锅蛇羹；就连一楼的散客听说有名年轻厨师用钢针杀蛇，也十分好奇地跑上来看热闹，有好事者还摸出了手机拍照......
这把菜刀在周州手中，就如庖丁手中的解牛刀，所过之处毫无挂碍，只一刀便轻轻巧巧地斩下了蟒首，而后并不急着把蟒蛇切片，而是架起半米高的汤锅，倒入清水，架火烧了起来。
袁猩看得不解。
南人堡汤有个起码的常识，那就是煲肉汤要用冷水，把肉放入后，才可以慢慢加热，只有这样才不会破坏肉中的蛋白质和营养成分，所以在他看来应该是先将蟒肉切片，同时还要准备好要入蛇羹的几味中药才对，可周州却反其道行之，就让他有些看不明白了。
不过周州在杀蟒时展现的手段实在神奇，他和一些心有疑问的食客也不敢发问，只能耐心仔细观看，周州能用出钢针杀蛇的高明手段，或许在煲汤时也能别出机杼吧？
眼看着锅里的水滚了，周州也不去管它，而是挥刀破开蟒头，取出白花花的一团蟒脑来，放入锅中滚了一滚然后迅速取出放在碗中，而后又用勺子将水面上的泡沫撇去，这才将火口关闭，让这一锅热水自然温却。
“他要用蟒脑做什么，难道说做蛇羹时蟒脑也有用处？”
袁猩更奇怪了，自从国家立法保护各种猴子，厨师们就推出了新菜肴‘蟒脑’，这些年他倒也做过不少，可蟒脑也是腥膻的厉害，食用时必须用香菜、葱白、香豆乳等物压制，却从没听说过可以加入蛇羹的，周州却先取蟒脑，究竟是在打什么主意？
现在袁猩心中又是好奇、又是失落，自从见到周州后，他就仿佛变回了那个刚刚开始学厨的棒槌，啥啥都看不懂了......
周州弄好了蟒脑后，拿起菜刀沿着蟒身轻轻一划，然后扯住蟒皮轻轻一抖，便脱落下来，轻松的就仿佛剥个桔子皮一样，这幅画面落在袁猩等人眼中，顿时又是一阵拍案惊奇，却不知周州在施刀的时候，用的是顶级菜谱中记载的‘解牛劲’，普通蛇案手中最难的剥皮这一环节，在他手里却是举重若轻。
蟒皮一去，顿时一截雪白浑圆蟒肉出现在众人面前，偏偏又没有半点血渍出现，当真是如珠之圆、如玉之润、如那雪股粉弯、美人大腿，看得男人们遐想连连，女人们粉面羞红，这半截剥了皮的蟒肉，竟然让她们想到了自己的美腿玉足，要不怎么说美人蛇美人蛇呢......
“这家伙从哪里学来的治蛇手法，他这几根针居然能起到这么大的作用？
这条蟒去皮后竟然没有渗血，腥气就先去了几分，如果他的刀功真能做到丝毫不伤蟒骨，那这锅羹的味道......”
袁猩不由一阵激动，甚至都忘记了这是他与周州的比赛。
“哇！”
他这边还在琢磨着呢，只听旁观的食客一阵惊呼，原来是周州开始下刀切肉了。
好刀法！
看清了周州的刀法后，袁猩心里就是一凉，这究竟是人还是机器，他是如何做到的？