第一百三十章 开业前的最后准备(1 / 2)
船见经理清了清嗓子,娓娓道出否决掉养父提案的原因。
“我本人的想法,是不如小老板站的高,是根据现实情况,推导出来的。”
清寺龙彦默默聆听着,他只需要一个切入点,就能展开思维延伸。
“据我分析,我们店,不太具备举办文化沙龙的客观基础,至少,在刚起步的初期阶段,是不能实施这个方案的。”
清寺凛音低眉沉吟:“客观基础?”
“没错,客观基础,我想问一下大家,”船见经理目光扫向餐厅团队,“你们对喜欢读书的人的第一印象是怎样的?”
清寺龙彦稍稍垂眼,听到这话,他就串联起了船见经理的整条思路。
“嗯,文静。”
“不爱闹腾。”
“一个人捧本书,就能坐一下午。”
女侍者纷纷踊跃发言。
“没错,这就是大家对爱读书人的主流评价,也不是说爱折腾的人,就不喜欢读书,只是相较而言,性子内敛的人,爱读书的比率,要高出不少,这一点,可是经过严谨的科学调查。”
“正是基于这一点,市面上供人读书的场所,无论商业性的,还是公益性的,往往都会营造出静谧的氛围,以此来提醒他人不要过于吵闹。”
“也是,我在阅读的时候,也比较喜欢安安静静的地方。”
清寺凛音了然于胸的颔首,也理清了船见经理的侧重点,没出社会的她,看问题的角度,果然还是太过书面化,缺乏现实经验的洗礼。
念及此处,清寺凛音忍不住的瞥了一下养父,察觉到小公主的古怪视线,养父难为情的摊出双手。
他以前干的可不是服务行业,没有相关的业界深刻经验,也是可以理解的,再加上长期坐办公室、出入高档酒店的视野阻碍,一定程度上脱离了基层生活。
跨行业提出太过理想化的策划案,想必也是能被原谅的。
船见经理可没管清寺家的默契互动,嘴巴张个不停。
“所以,打着书斋旗号的我们,也当顺应潮流的汲取成功经验,客人是因为“受到书食两不误”的观念驱使,才来到我们店子用餐的,作为提供服务的我们来说,给予客人一个熟悉安心的环境,是非常有必要的。”
“餐桌礼仪有吃饭不说话的部分,看书保持安静,更是自古以来的传统,将这两种都经过实际检验过的优秀成果弃之不顾,未免太过不合理。”
“当然,我不是说办文化沙龙,就一定会失败,”船见经理又把注意力放回养父、凛音身上,“只是对于一个新开张的店铺来说,与其冒险的去搞个热热闹闹的未知沙龙,还不如老老实实的做好接盘爱书群体,以此来保证最稳定的销售渠道。”
船见经理忽然笑了起来,童心未泯的学起了清寺龙彦的口吻:
“用商业上的话来说,这叫保盘竞争,先保住基本盘,才有资格去瓜分其余的市场份额。”
对此,清寺龙彦似笑非笑的摇了摇头,继而是率先鼓起了掌。
不出意料,第一个声援而来的是清寺凛音,紧接着,养父养母也拍起手来。
老板一家都这样做了,底下的人,哪敢还跟个木头似的杵着不动。
雷鸣般的掌声,也没忘记光顾二楼,船见经理露齿而笑,大大方方的接受了众人的赞赏。
人心激荡之际,清寺龙彦靠到养父的身旁,小声问道:
“老清寺,这地方,你怎么安排?”
木台子既然还依旧醒目的保留在餐厅,证明养父另有打算。