第十八餐（1 / 2）

周五，康尼麦克唐纳在电话里盛情邀请潘宁周末前往他位于湖区的别墅度假，没想到被拒绝了。

被拒绝的原因居然是潘宁要陪女朋友谢然去参加周围几所大学的华夏留学生周末聚会。

所谓的留学生聚会，形式上永远都是一群人在吃吃喝喝，顺便在精神上进行交流。

对于现在囊中羞涩的留学生们来说，聚会上的饮食，只能靠一人准备一道菜或者点心，最后凑在一起聚餐了。

谢然下午三点就到了潘宁的公寓里，她是来传递消息“顺便”试吃男友第二天要带去聚会的食物。

下午时分的公寓里很安静也很舒适，淡绿色的斜纹桌布，原木色的整套家具，虽然因为天气原因没能感受到阳光照进的温暖，但是这并不耽误谢然在果茶的甜香里感受到温馨的气氛。

果茶来自于房东格林夫人的分享，用的并不是西方传统式的果肉干与红茶的混合，而是采取蜜炼的手法，用糖浆和蜂蜜熬煮新鲜的水果直到浓稠，放在圆滚滚的玻璃罐子里，喝的时候再用水冲调，格林夫人笑着说这是她在伦敦的好友从一个华夏餐馆的大厨那里弄到的。

在这样的阴天里，一杯冒着热气的甜茶能从内而外地补充人的元气。

谢然长叹了一口气，趴在沙发上满脸忧伤：“为什么一样是在不列颠，你的日子就过得这么好？绝对是因为你吃吃喝喝的水准太高了。”

潘宁不置可否，低头从购物袋里拿出了他提前准备的东西。

谢然又叹了一口气：“不对，仔细想想，你每天吃中餐的机会也不多，录制节目也很忙，你怎么还能把房间收拾的这么整齐？这不科学！”

潘宁回头看向她：“要不你搬来跟我一块住？”

谢然被看得有些脸红：“太快了吧，要不再等一个……唔……”

一个长吻后，潘宁满意的说道：“周末聚会后，我去帮你搬家。”

还沉浸在幸福中的谢然乖乖点了点头。

“把我让你捎的罐头给我。”

“哦。”

番茄酱，菠萝罐头，蒜粒，青红椒，鸡蛋，主材料是一块肉质透明质地紧实的上好猪里脊。

潘宁要做的是一道在华夏南方非常受欢迎的菜肴，菠萝咕噜肉。

里脊肉先改刀成厚片，再用刀在厚片的两面切上均匀的纹路。一片片像是切出了鳞片的肉搭配着酱油、白胡椒粉、黄酒、盐一起拌匀腌渍。

另一边的菠萝罐头打开，放在锅里加热，让汤汁更加浓稠。

肉腌渍好了，潘宁把整块肉拎起来，右手用一把窄长的切肉刀自上而下地把肉削成了大小一样的块儿，他的手轻盈灵活，掌心微转间似乎每一个小肉块都是相同的模样。

一枚全蛋搅进装了肉块的碗里，用筷子打到蛋液起泡，这样蛋液也就包裹到了每一粒肉块的每一条缝儿里。

裹了蛋液的肉块再甩进装面粉的盘子里，用手揉搓捶打，务必让每一块肉都均匀地沾上了薄薄的一层面粉。

锅里起油，待到油上有热气而无烟之时，他把肉块一块块地贴着锅边放进了油锅里。等到那一层包裹的面粉渐渐成了微黄色，又用筷子一块块地捞起。

烧锅，油温九成热的时候再把里脊肉块下锅炸过一回，金黄的颜色不仅代表了烹饪时间的恰到好处，也让谢然情不自禁地吞了几次口水。

煸炒蒜粒和切成了片儿的青红椒，有了香味之后放入番茄酱和生抽。

因为公寓里没有白醋，潘宁试验性地点了一点果醋进去，番茄酱和酱油混合后的深红色汤汁因为油分的存在越炒越香却又不会黏锅，潘宁的手像是被上帝祝福了一样，每一次加入调料的动作都准确又沉稳。

刚刚炖煮了菠萝罐头的汁水倒了半杯左右下锅，深色的番茄酱汁被稀释成了更加吸引人胃口的浅色汤汁，还能看见蒜末在其中翻滚。甜香诱人的汤汁烧制完成，最后放进肉块和菠萝翻炒均匀。