第8章 斗厨（二）（1 / 2）

“其实众口难调，我国地大物博，盛产各种食材，每味食材都有其独特的食性，所以才有八大菜系与之匹配，方能做到驰名天下。小女子这几道菜其实也没那么高大上，只不过注重食材本身罢了。”

对某些菜品而言，酸味才能体现味道鲜美，有些菜适宜糖膳，若以其它口味烹制则得不偿失。

的确，一桌子菜不可能只用一种食材，也不可能都做出一种口味，用应姑娘这种做菜方式，既在食材本身上保留了原有特质，融合后又有意想不到的结果，加上独一无二的烹制方法，恰如画龙点睛之笔。

“哈哈哈！有意思！”

评判们听完采薇自述，忍不住又拿起筷子吃了一口。

最后评判宣布结果时，台下一干人都傻了眼，厨尊柯掌柜竟然败给应家丫头，柯掌柜随即也品尝了三道菜，的确妙哉，最后为了公平起见，围观群众也试吃，都伸出大拇指，啧啧称奇。

赢了柯掌柜，姐妹俩都没缓过劲来，采薇知道并不是她有真本事获胜，而是有聂公子指点，就算她味觉嗅觉正常，也不见得能拔得头筹，一向三观端正的她丝毫感觉不到兴奋。

她正在那里胡思乱想，采兰突然冲过来，说柯掌柜指名要加赛，他们有机会获得冲击下一届厨尊称号的资格。

在厨宾斗厨上赢得终赛，有幸在厨尊手里获胜，厨尊有资格提出加赛，加赛中能再次技高一筹，就能自动获得下一届厨尊斗厨资格。

“应姑娘，刚才我输了，虽然心中有不甘，但技不如人无话可说。”

柯掌柜很有礼貌跟采薇客套几句。

“柯掌柜言重了，侥幸罢了！”

“凭你这手艺，冲击一下厨尊斗厨应该没问题，所以我斗胆，用了一点小权利。一来想认认真真跟你比试，二来也不想埋没您这位未来厨艺之星，不知意下如何？”

“不不不……我们哪敢在您面前班门弄斧。”

“什么班门弄斧，怕不是你觉得我不配跟你斗厨吧！”

柯掌柜使了一招激将法，厨艺比拼，江山代有才人出，没有常胜将军，有机会领略高手表现，岂能错过。她表示不勉强，可以给时间让她考虑，自己先去擂台等着。

单独比厨可是在众目睽睽之下，不可能假手于他人，这种状况下采薇真没机会赢，何况味觉嗅觉尽失，柯掌柜无疑为她出了一道难题。又不可能让聂公子捉刀代笔，她一时间也犯难。

“聂公子，想个办法吧！都怪我没考虑周全，我可不想在乡亲面前出丑的。”

听了采兰的抱怨，聂锦程从容不迫，跟采薇耳语几句，原则上要她答应跟柯掌柜比试，不管什么比试方式都一样，他会竭尽所能为应姑娘保驾护航。

有了聂公子承诺，采薇当然放心，三人齐齐来到擂台，斗厨加赛正式开始。

按照斗厨规则，厨尊做菜需要厨神菜品名录中基本菜式，厨宾需要烹制厨尊名录中等菜式。

柯掌柜做菜春三筵，采薇做菜锦鲤跃龙门，斗厨规则不在于味道，只比试完成度，毕竟属于超纲题目，要是能全部完成早就不在这个级别，若真能完成题目，还能把食味做出来，肯定会备受瞩目。

柯掌柜这么些年，一直都停留在厨尊阶段，每次都没能真正完成春三筵，村里县里那些师傅早就实现厨艺突破，去到更为繁华的大城市里做厨，但她到了厨尊阶段就止步不前，因此只能在靖安县这个小地方做厨尊，也是她多年来一块心病。

春三筵完成度很难，每一个环节都不能出差错，她的功底已经达到完成菜品，现如今一直在苦练如何在调味上下功夫，若有幸成功，她也能进入厨神斗厨赛。

采薇这边要做锦鲤跃龙门，甚是考验刀功，做菜细节当然由聂锦程把控，他只是知道用何种方式去处理菜品，辅以何种佐料，父亲做菜时他也只带了耳朵去听，没有实际操作能力，所以要完成这道菜只能靠两人配合。

两人在擂台前配合无间，仿佛心有灵犀一般，何时下菜，调料，聂锦程都在背后辅助完成，那种画面像极了情侣，加上不断溢出的味道，以及秀色可餐的菜品，真是甜到爆。