第184章 山雨欲来风满楼（1 / 2）

“葱烧海参完成，请两位大人品尝！”

省府大人看着眼前这盘新式葱烧海参，赶紧吃了一口，这道菜采薇在三蒸三煮的过程中加了天露松，一炒的过程中加入了榆香片，把海参特有的内味引导出来，天露松更是让整道菜吃起来嫩滑爽口。

省府大人跟县太爷一边吃，一边听聂锦程介绍采薇做这道菜的一些想法。

把新菜式跟老菜式之间的共同点体现在菜品上，这是她一直在努力的方向，鲁菜不只是鲁菜，可以把其它菜系之间的一些可取之处做成让人耳目一新的菜式，这就是采薇最近在推崇的菜式“革命”。

“有意思！”

省府大人不得不感叹，采薇做厨的思路真是与众不同，既考虑到食材原来的味道，又在其中融入自己的一些想法，也不是凭空想象，而是有根据，把她所掌握的一切古典菜式跟现代菜式进行交汇。

“这才是新一代厨尊的先进思想，我看好她！”

省府大人表示，这次厨尊斗厨第二阶段的比赛，他一定会亲自到现场，以示重视。

通过这次采薇家被诬陷的事件，他也清楚一定会有人为了利益在背后使坏，他到时候自会安排好一切，绝不会让那些别有用心之人得逞。

“菜齐了！”

苏醒跟采薇把最后一道菜跟压轴菜一起端上桌。

刚才报那些菜式都上齐了，满满一桌都是鲁菜菜式，这一桌子好菜，加上百花酿，省府大人好像真的感觉到在跟家人吃饭一样。

省府大人让采薇他们也入座，要大家都尝尝采薇的手艺，虽然大家都没有吃过鲁菜，但是这桌菜实打实的美味。

“我这次来凌云县算是不虚此行了，应姑娘，本府敬你一杯！”

他说这是借花献佛，用她应家的酒敬她，是采薇姑娘让他再一次尝到家乡的味道。

“你这丫头我是真的服了，刚开始我还以为是大家夸大其词，现在我才明白，你是真有本事。”

得到省府大人的夸赞，那也是一种荣耀，省府大人说他虽然不懂厨，但是这桌子菜让他对做厨有了一种新的理解。

一般人理解的做厨，就是把菜式放在锅里炒，只要能吃就行。稍微有点功底之人，在把菜做熟的情况下，加一点花样，让菜式开起来有点美观。

大厨们做菜，讲究是排面，很多人都以为把菜式做得越复杂越能体现他们的手艺，当然这也是做厨的一种，但是往往不能兼顾，可能只是为了美观而忽略了菜式本身的味道，或者是菜式本身的味道有了，但是神形就有点不足。

采薇则是面面俱到，把该考虑到的问题都考虑在里面，就拿这桌子菜来说，一般人做肯定会原汁原味按照鲁菜的套路去做，但是疏于对鲁菜的理解，做出来也不一定是那种味道，要么就是按照自己的思路去做，结果做成了四不像。

这就是这么多年来，省府大人说他从来没有吃出家乡味道的原因，因为那些人不一定懂得做菜的内涵。

省府大人表示，这顿饭比他在省府酒楼吃得菜要好得多，那些大厨虽然手艺也不赖，但是采薇做得菜更懂他的心意。

省府大人再一次端起酒杯，将最后一杯酒一饮而尽。

“要是有一份饭后甜点就完美了，应姑娘，你这里不是有时令小吃吗，能不能拿出来我尝尝。”

因为天气炎热的缘故，时令小吃暂时没有做，不过她也不想让省府大人扫兴，之前不是做了冰粉跟刨冰这两种食物吗，现在正好可以做给他吃。

“大人，时令小吃可能有点难办，可还有两种食物可以吃到。”

省府大人一时间来了兴趣，想亲眼看采薇到底要做什么吃食，便跟着她一起走进后厨。

采薇跟大人介绍他们接下来要做的小吃，做着做着，省府大人也来了兴趣，想动手一起做。

省府大人说这还是他第一次下厨，原来下厨做菜也是一件充满乐趣的事，他之前一直认为做厨之人都是不学无术，只懂得跟食材打交道，想不到做厨还能赋予人这么多乐趣。