第192章 夙愿还给你（2 / 2）

“无妨，我这里有一本药材谱，你先照着这上面的去采买，没有的先搁置一边，把现成的药材买来再说吧！”

现在也是闲来无事，聂锦程按照庞斌的要求，先去把能买到的药材都买回来，采薇则跟着庞斌先辨识一些药材，随手做一两道有代表性的药食。

“草头子的药性在它的种子，但是它的种子只有沙砾那么细，要想把它跟外壳分开不容易！”

庞斌用了自己的方法，将草头子壳跟种子轻易分开，轻松简单，草头子的壳可以像八角茴香那样熬高汤，这种加了草头子壳的高汤，比一般高汤更鲜。

草头子的果实可以用来煮薏米粥，不止是薏米，燕麦、黑米等都可以，这种粥不仅能养胃，还能养颜呢！

“那它跟常规的熬粥有区别吗？”

当然有区别，因为药材的特殊性，在做菜之前，药材都要经过特殊处理，要经过二次加工才能使用。有些食材可以直接用，但是做出来的效果没有那么明显。

“我现在就教你做一道菜，叫”

光听名字就觉得很赞，但是乌箮花这种药材采薇还是第一次听说，肯定很高大上，但是有这种药材吗？

“你看，这就是乌箮花。”

庞斌从布袋里掏出唯一的两朵花，这里还真有两朵，不过花蕾已经被风干，看不出到底有多艳丽。

“那要怎么做这道菜呢？”

庞斌让采薇给他打下手，他会亲自示范一遍，其实做以药入菜跟平时他做那些菜式的功法要简单很多，只要药材处理妥当，就跟她平时炒菜一样得心应手。

两朵乌箮花先放入清水中浸泡，等整个花瓣展开后，再用米醋淋一下，然后放置在一边。

百味并不是说有一百种味道，而是跟乌箮花药性相辅相成的食材有很多种，这只是一个笼统的说法，只需要选出三种最适宜的食材即可。

做煲常用的食材，最好就是海鲜河蟹类，所以庞斌选择虾仁、蟹黄还有鱼头，翡翠当然就是一些时蔬。

这些食材处理好之后，把它装入砂锅内，用香料先煮上，刚才捣拾出来的草头子壳也能派上用场了！

“先把这些煮上吧！”

趁这个空档，庞斌又教采薇如何处理乌箮花这种药材的药性。

乌箮花处理妥当后，庞斌把过滤出来水最浓的部分保留下来，加入到刚才那锅煲里，盖上盖子继续煮。

“等水煮开了，再把乌箮花放进去，转小火继续焖，等它自然熟就行！”

最大的功效就是补气益血，有益于身体健康，经常吃这种菜式可以做到强身健体，面色红润。

听说采薇之前还开发过药膳汤食，庞斌也了解了一下，可能是那些汤食里面他觉得药材还不够全面，便把有些汤食里面还要加哪些药材会更有效果一一指出来。

采薇跟夫君一样，有过目不忘的本领，刚才庞斌说的那些她都能记住，已经可以做到一字不漏复述庞斌的话。

“这本书你拿去看吧！反正现在放在我这里也没用了！”

庞斌把自己编写的『药菜方』交到采薇手里，希望他的这些心血某一天能被大家广为接受。

“你是厨尊，我刚开始还不相信呢！”

庞斌认为自己很幸运，他现在才了解到这位女厨尊远近闻名。采薇厨艺高超，借她采薇家的名气，肯定能把药菜发扬光大，那样他毕生的研究也就不会白费！

“我们一起努力吧！这药菜是你的期许，你有做厨的夙愿，如果前辈愿意，你可以留在我采薇家，去完成你以前没有实现的梦想！”