梦 桃（附录：漫谈中药保健（17））（2 / 2）

日均进场交易客流量1万余人次，年成交额超过3亿元。

甫路地区销售、生产眼镜始于70年代初，改革开放以来得以迅速发展，据统计甫路人在全国各地租赁柜台经营的有4000多户，流动销售人员也有2万多人。

1996年全镇共有各类眼镜生产企业410家，成为门类齐全的全国最大的眼镜生产基地之一，就业人数约3万人，年工业产值475亿元。以此为后盾的江南眼镜城已成为全国四大眼镜市场之一，连续两年被评为全国文明市场。

周浩然看后沉思良久，没有说话！

周浩然请教廉子和。

廉子和严肃地说：任何产业起初都是暴利的，慢慢会走向微利，最后被新的产业所代替，所谓产业升级就是如此。

周浩然微笑：我们缆镇难道没有产业先发优势吗？

廉子和大声说：周书记，醒醒吧！这是现实！这是规律！

周浩然惨笑道：明知不为而为之，这是我们的使命！这是我们的初心！

廉子和良久无语！

附录：漫谈中药保健（17）

人体的气血生于五脏六腑、运行在经络之间，是支撑人体运作的基础。相对于男性而言，女性更容易气血虚，女性的经、孕、产都离不开气血，而气血之间相互协调、相辅相成，一方出现了问题，另一方也一定会受影响。中医有言道：“气为血之帅，血为气之母”，冬季滋补正当时，如果意识到了气血不足的问题，就一定要及时调理，那么怎么知道自己是否气血不足呢？

一分钟自测是否气血不足

1、黑眼圈严重、有眼袋、脸上长斑

2、脱发严重、头发干枯毛躁，没有光泽

3、气短气喘、盗汗

4、失眠多梦、不自觉流口水、心悸心慌

5、皮肤、头发容易出油

6、面色发黄或苍白、没有血色

7、月经量少色淡、痛经、月经周期长

如果你中了大部分，就可以试试以下四款汤。

1、当归黄芪汤——补血益气

原料：黄芪30g、红枣、当归10g

制作方法：将黄芪、当归、红枣洗净，加入水煎煮40分钟；药渣再加入适量的水煎煮30分钟，取汁滤渣，合并药汁即可。

这道药膳中，黄芪补气、当归养血生血，具有补血益气的效果，主要治疗因元气不足、内伤劳倦造成的阴血亏虚。

注意:服用当归黄芪汤时，要禁辛辣刺激性食物和寒凉性食物；不要吃萝卜和绿豆。

2、红枣木耳汤——补血养颜

原料：黑木耳10g、生姜3片、红枣5枚

制作方法：将食材放入锅中，加入适量的水，加入少许盐即可。

黑木耳是血管清道夫，适合中老年人、三高人群；红枣补血养颜、是天然的维生素丸；生姜能够刺激血管和心脏，这道红枣木耳汤不仅补血养颜，对五脏和心脑血管也很有益处。

3、桂仁胶粉——气血双补

原料：阿胶、红枣、枸杞、山药、桂圆、干姜、蜂蜜等

将原料制作成膏，冬季滋补，膏方最佳。这道药膳使用多种药食同源的原料，对于气血亏虚的女性尤为适合，能够气血双补，对于治疗痛经宫寒、手脚冰凉、月经量少等症状有很好的效果。阿胶是补血圣品；红枣理气和血；枸杞滋补肝肾，这道药膳温补平和，很适合冬季食用。

4、桑葚泡水——滋阴补血

原料：桑葚干适量适量桑葚干放入杯中，加入沸水泡制，等到桑葚味道和颜色泡出来时就可以饮用了。桑葚补肝益肾、生津润肠；能够补血养颜、滋养黑发；美容养颜、预防慢性疾病。这道药膳对于气血不足的人也很适合。注意：桑葚干不适合少年儿童食用；脾虚、腹泻的人不适合吃。

冬季养脾胃，可以常吃菜中“小人参”—— 胡萝卜，不仅有助于调养脾胃，还有很多养生作用。

一、常吃胡萝卜好处多

1、益胃生津

胡萝卜煮熟后软糯香甜，有健脾养胃、生津的作用，常吃有助于调养脾胃。

2、提高免疫力

胡萝卜富含胡萝卜素，进入体内后转化成维生素A，可以保护视力，保护肠胃。还能保护呼吸道、口腔粘膜，从而增强人体抵抗力。

3、保护血管

胡萝卜素本身也是一种抗氧化剂，能帮助延缓衰老，保护血管，促进脂肪尤其是胆固醇的代谢。

4、养肝明目

胡萝卜素转化成的维生素A能够帮助肝脏细胞的修复，对夜盲症和干眼症也有很好的食疗效果。

二、胡萝卜配它，营养翻倍

咱们平时吃胡萝卜，常把它作为配菜，给菜肴增色增香，其实它作为主菜吃，味道一点也不差。选对了好搭档，营养更是突出。

1、胡萝卜配土豆 —— 养护肠胃

胡萝卜富含胡萝卜素、膳食纤维、锌、铁等多种营养素，专家建议，胡萝卜和同样富含锌的土豆搭配，功效更好。

补充足够的锌，有助于提高肠胃黏膜的修复能力，老年人肠胃黏膜比较薄，可以经常食用这道菜来改善肠胃健康。

做法：胡萝卜和土豆切丝，锅中热油，先下入胡萝卜丝，炒至3成熟时下入土豆丝一起翻炒，根据个人口味调味即可。

2、胡萝卜配芹菜 —— 控压控糖

胡萝卜中的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基，保护胰岛细胞免受自由基的侵害，还能保护血管。芹菜含有芹菜素、钾、钙和镁等营养素，有助于预防血压升高。

胡萝卜和芹菜炒在一起，也可以切碎后和大米一起煮成胡萝卜芹菜粥。

3、胡萝卜配肉 —— 润肺养肺

胡萝卜的β胡萝卜素于保护呼吸系统，适量的油脂可以更好的激发胡萝卜素释放，所以它和肉也是一对好搭档。

冬天炖肉除了用白萝卜，用胡萝卜也是一个不错的选择。

三、冬季养生饮品——香花胡萝卜汁

除了做菜吃，还可以用胡萝卜制成饮品——香花胡萝卜汁，尤其适合老年人和孩子饮用。

这款香花胡萝卜汁，有很好的调理脾胃，滋阴健脾的作用，特别适合冬季饮用。

食材：胡萝卜2根，酸奶800毫升，香菇2朵，黄花菜10根

做法：胡萝卜切成小块，香菇和黄花菜煮10-20分钟（如果是干品要先泡发），和酸奶一起放入榨汁机里榨成汁即可饮用。

这是一家三口的量，建议老年人和孩子每天可以喝200毫升，榨剩下的食材也可以做成菜，不浪费。

酸奶有助于补充钙、蛋白质和益生菌，改善肠胃健康，而且和牛奶相比，不会引起乳糖不耐受，更适合老年人。

香菇促进消化、保护黏膜，有很好的养胃作用。

黄花菜富含胆碱，可以健脑、改善记忆力，预防老年痴呆，特别适合老年人和孩子食用，它的加入可以使饮品营养更全面。

四、胡萝卜流言辨真假

1、胡萝卜不能和白萝卜一起吃？

传言：“胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会分解掉白萝卜里的维生素c，所以两者不能一同吃。”

但其实抗坏血酸的耐热性很低，在加热烹煮的过程中，高温会使其失去活性，因而不会破坏白萝卜含有的维生素c；另外，白萝卜本身其实也是含有抗坏血酸的，可以一同食用。

2、胡萝卜最好熟吃？

高温和油脂能更好的激发胡萝卜的释放，所以想要补充胡萝卜素，最好是用一定的油脂高温加热做熟食用。

生吃胡萝卜能最大限度的保留维生素c，但补充胡萝卜素的效果会差一些。

蔬菜普遍含有维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，能量低，对于满足人体微量营养素的需要，保持肠道正常功能以及降低慢性疾病的发生风险有重要作用。

蔬菜的品种不同，所含的营养成分也有所不同。

叶菜类（如白菜、菠菜等）主要含维生素b2、维生素c以及胡萝卜素，无机盐的含量也较多，尤其是铁、镁等；

瓜茄类（如冬瓜、茄子、番茄等）含碳水化合物、维生素c、胡萝卜素较多；

根茎类（如萝卜、莲藕、芋头、莴苣等）一般以淀粉为主，但其他营养素各有不同，如萝卜含有碘、溴，莴苣含有铜、锰、碘，芹菜含钙、黄酮等。

吃蔬菜最基本的原则是：一般成人每天保证吃500克（生重），种类最好在5种以上。

当然，在具体量上，还有一些例外的情况，如对于一些需要减肥的人或者患糖尿病、高血脂的人，蔬菜摄入量可以适当增加到每天750～1000克，同时减少主食量。

而对于一些有特殊状况的人群，蔬菜摄入量要适当减少。如做过胃肠道手术、功能性消化不良、胃肠道有炎症等，在这种情况下，大量食用富含膳食纤维的蔬菜会引发胃肠道的不耐受性，常见的症状有腹胀、腹泻等，这样的人，蔬菜可以减少到每天200～400克。

此外，科学吃蔬菜，还应掌握以下3个“要点”。

1.尽量食用新鲜蔬菜。

新鲜蔬菜里所含的营养素要比干菜、咸菜多，特别是维生素c。一时吃不掉的蔬菜，要妥善保管，切忌把菜浸在水里，也不要让太阳晒或者放在吹风的地方。

新鲜的青菜放在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素，如菠菜在20c时存放24小时，维生素c损失可达84%。

2.吃蔬菜的时候不要丢弃老叶和皮。

蔬菜外面的叶子比菜心所含的营养成分高，所以不要将外面的老叶全扔掉，更不能光吃嫩菜心，不吃外围菜边。当然，如果外围蔬菜不新鲜了，则应丢弃。

另外，能带皮吃的蔬菜尽量不要去皮，因为皮内含维生素c最多，如南瓜、土豆、萝卜、西红柿等，食用前可注意用流动清水边搓边冲洗30秒以上，实在不放心，可冲洗后再浸泡几分钟，然后再次冲洗一下。

有的朋友会顾忌农残问题，其实农药有残留不代表农药一定是超标的，如果不削皮吃心里就不舒服，那就削皮吃，不必纠结，注意摄入其他富含维生素c的食材即可。

另外部分水生植物可能含有寄生虫，如马蹄（荸荠）等，可削皮后做熟再食用。

3.煮菜、炒菜时间不能太长。

菜中的多种维生素，受热容易破坏，因此，煮菜时间应尽量缩短，同时水不要加得太多，火候大小要适当，一般以急火快炒为好。炒菜要用旺火，不仅色美味好，而且营养损失少。炒菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。

【牡蛎肉——滋阴补血价值高】

牡蛎肉，味甘、咸，性平，归心、肝经，有滋阴益血、清热除湿、养血安神、软坚消肿之功。

1、牡蛎汤∶ 单用本品煮熟，食肉喝汤——用于虚损，妇人崩漏失血；

2、凉拌牡蛎∶牡蛎煮熟，以姜、醋拌食——用于丹毒，酒后烦热，口渴；

3、汆蛎黄：牡蛎肉洗净，倒入烧沸的鸡清汤中，汆熟即成——用于虚弱劳损，烦热失眠，心神不安。

【紫苏一身都是宝——解表散寒、行气和胃】

1、紫苏+生姜——可缓解因外感风寒导致的发热、恶寒、头痛身重等病症；

2、紫苏+鸡蛋——解表散寒、行气和胃，可缓解风寒引起的感冒、鼻塞、头痛、咳嗽等病症；

3、紫苏+玫瑰花——滋阴养血，可缓解因气血亏虚导致的气色暗沉、疲乏无力等问题；

4、紫苏+芹菜——可缓解胃热呕逆、食少纳差等问题；

5、紫苏+乌梅——可生津解暑，温和脾阳，清热止渴；

6、紫苏+红糖——解表散寒，可缓解外感风寒引起的恶寒发热、食欲不振、脘腹胀满等症状；

7、紫苏+陈皮——可缓解表寒兼有气滞之症；

8、紫苏+螃蟹——可祛腥、开胃、助消化、解鱼蟹毒。

不吃晚饭，对身体好吗？

在美国心脏协会(AhA)的年会上，公布了一项关于“夜间饮食”的研究，研究结果表明，夜间摄入热量占每日摄入热量比例较高的女性，得心血管疾病的风险更大。

来自美国哥伦比亚大学的研究团队开展了一项有关调查，对象是112名平均年龄在33岁的女性，受试者通过手机或电脑记录自己的饮食，分别吃了多少、吃了什么以及什么时候吃的。

研究结果显示，大多数受试者在下午六点后吃晚饭，而在下午六点后摄入更多热量的女性，心脏健康状况通常比较差，晚上摄入热量占全天的比例越多，心脏健康程度就会相应下降，她们可能体重指数（bmI）更高、血压更高、长期血糖控制情况更差。

其他研究也显示出相似的结果。

加州pennington生物医学研究中心的Leanne m. Redman教授团队在《细胞》子刊上发表了研究成果，在长达两年的研究中，科学家们证实，限制热量摄入可以减少系统性的氧化应激，而这跟衰老息息相关。

Redman教授表示，限制热量摄入能降低基础代谢，如果代谢物会加速衰老，那么就有希望减少衰老的相关慢性病风险，从而延长寿命。

少吃 ≠ 不吃，长期不吃晚饭危害不小

上面的两项研究结果都显示“减少晚饭热量摄入”对健康有利，不过，研究同样强调了一点：少吃并不等于不吃！无论是哪项研究，都是在保证最基础的饮食上进行的，如果机体本身无法“支撑下去”，又谈何对抗疾病和衰老呢？