8王红菱是谁(2 / 2)
所谓艺人的腔,厨子的汤,干过厨师的人都知道汤的重要性,盖因宴席上大部分高档的食材,抛开营养价值不说,其原始口味几乎都很寡淡,如果想要食客们记住这道大菜,并心甘情愿的掏钱,就需要拿高汤或者清汤慢火煨它,这就是燕翅、鲍鱼一类珍品为何能够醇厚香浓的原因。
一句话------
后厨里的汤桶是一切高档菜的基础。
熬汤的工作很重要,熬汤的过程很枯燥,熬汤的师傅除了喝水就是尿尿。
初上灶台,苏思安还暗自慌乱了一阵,好在这吊汤就是个耐心活,杨厨讲了一遍他便记住了七成,回到宿舍翻了翻从前的学习笔记便成竹在胸了。
但这活实在太磨人了,有时候中午下班了也不能离开厨房,毕竟灶上还熬着汤呢。
闲暇时他会切些土豆练练刀工,更多的时候,是一个人挥舞着拖把清理厨房地面。
他相信母亲常常挂在嘴边的一句话-----
爷娘眼里有勤儿,世上没有白搭的工。
很快,中午下班前便没人清理地面了,因为他们知道总有人会趁着大家午休的时间清理得干干净净。
苏思安知道在老铁这类人眼里他就是个“傻子”,但是这个‘傻子’却固执的认为一个人只要付出总会有收获。
熬汤的日子很枯燥,一个月的时间也在略显无聊中慢慢远去,这一天一则极不起眼的红头文件却突然引爆了整个后厨。
bh市府接待处第一招待所关于业务大练兵的通知
bh市第一招待所第(六十七号文件
鉴于招待所厨师后备力量不足,经所长办公室研究决定,特在本所三大厨房实施一级以上(含一级厨师收徒活动,一师两徒,自愿结对,望各位师傅积极参加。
临海市第一招待所所长办公室。
红头文件上墙,整个后厨一片哗然。
手艺人谁不知拜师的重要性,这可是年轻人提高个人技能的绝佳机会,但是整个后厨不过七八个一级厨师,也就是说,这些年轻的厨师之中注定会有一半人拜不到师傅。
苏思安觉得自己初来乍到,肯定是各位师傅们的‘弃徒’,所以也没对这件事抱有太多的幻想
下班后,单身们照例泡在餐厅里神侃,苏思安漫不经心的翻看着手中的《平凡的世界》,心中却一直期盼着一个熟悉的身影。
他在等白梅。
她已经三天没有出现在餐厅了。
尽管白梅已经知道了苏思安没有拿到那纸象征着城市户口的毕业证,尽管她已经没有了初时毫不掩饰的炙热的期盼。
但是,苏思安已经习惯了她的存在,习惯了那种朦朦胧胧地憧憬,一天不见,心中总像缺少了些什么似的。
哦,一种莫名其妙的失落感。