第一百三十四章 想请李大哥下海（2 / 2）

李二牛上下打量着他：“今天我就给你个机会，如果你能让我吃第二筷子，就算你赢，我就破例一次。”

“一言为定。”

季青也没有想到，事情会这么顺利。

“请问李大哥有什么想吃的吗？”

季青询问道。

李二牛摇头：“你自己看着弄，家里的食材随便你用。”

“好的。”

紧接着，季青也没有犹豫，便四处开始寻找食材。

俗话说，靠海必须吃海。

所以，在李二牛家里，海鲜是非常多的。

季青看了一圈，最终选择了海参。

因为李二牛家里的海参，实在是太好了。

不管是从外形，还是内在，都是顶级的，无可挑剔的。

每天泡在这么顶级的食材里面，怪不得李二牛的嘴会变叼。

换做是他，也会变得非常刁钻。

“那我就简单的给李大哥做一道扒海参吧。”

季青选择了最简单的方式。

顶级的食材，往往只需要最简单的烹饪手法。

它不需要有太多的杂七杂八，只要你能掌握好火候，把食材本身的味道全部炖出来。

那么这道菜，就是完美的。

以季青的手艺来说，他并不需要刻意的去炫技。

他已经过了那个年纪和阶段。

以最平凡朴素的东西，才最容易打动人心。

有了决定之后，季青便开始着手处理了。

“扒海参这道菜，我是经常吃的。”

李二牛笑了笑：“我婆娘的手艺，在十里八村也是一绝，看来你已经输了一半了。”

在他看来，季青选择这道菜，并不是一个明智的选择。

因为他对这道菜并没有期待。

所以，在先天性上，季青就是没有优势的。

如果在这样的情况下，自己依旧能动第二筷子的话，那个难度可是成倍的增长的。

“瞧好吧。”

季青并没有辩驳，而是笃定的开口：“准备好下海吧。”

李二牛不知可否的摇了摇头。

季青的全部心神，已经全部融入了扒海参这道菜。

做菜，他是专业的。

想要做好这道菜，其实需要的就是功夫。

这道菜非常的简单。

先处理好的海参，绑在一个竹篦子上。

然后取一个干净的瓷桶。

值得一提的是，瓷桶下面需要铺一层竹网。

如果没有一层竹网的话，那可是要糊底的。

做到这里的时候，就需要把海参放进瓷桶里了。

这还没有结束，下一步，再取一只竹箅子。

上面放，老母鸡，火腿，干贝，葱块，姜块。

加入清水。

开大火煮两个小时左右。

两个小时下来之后，满屋子飘香。

这股香气，真的太让人迷醉了。

李二牛抽动着鼻子：“小伙子，有两下子。”

从这个煮汤的手法，就可以看得出来，季青是一把好手。

他确实没有骗自己，是一个好厨师。

但是，想要靠这个打动他，是远远不够的。

海鲜，速来有百鲜之首的称号。

他平时吃过的山珍海味可不在少数。

这些东西，他已经吃的习惯了。

就在他这么想着的时候，季青已经把桶里面的老母鸡和辅料取了出来。

最后，季青又把海参取了出来。

做到这里，就剩下最重要的一步了。

一般情况下，是取桶里的汤打芡，浇在海参之上。