第二十三章:未来得走高价精品路线(1 / 2)
殷宠本就是个不能以正常思维看待的铁憨憨,再说女人心海底针,谁也猜不透。
所以罗望多想也没用,那妮子不因为自个脑残搞出的驱诡事件,要死要活的来找自己麻烦就已经非常好了。
至于为什么他会在事后,尽做些好吃的让箫姐帮忙送过去给她?
是因为他跟殷宠打赌输了,作为男子汉,他要信守承诺!
二人有vx联系,既然那憨憨没开口,原本一份炒河粉就可以打发的,至于为何给她做的夜宵那么丰盛,他也不太清楚
不过现在罗望的重心,是忙着张罗开业事宜,所以这道也许永远解不开的是非题,走一步看一步吧,顾好眼前先。
他作为夜市一条街中最靓的仔,若是开饭馆的消息散播出去,来客必定很充足,乃至满溢!
然而他并没有提前打广告,因为他就是进财工业区行走的金字活招牌,到时候只要他站在店门口露个脸,再多放几串鞭炮,一传十,十传百,熟客不就归位了嘛!
不过他都做餐饮店了,菜单肯定不能只挂上炒河粉,还走街边摊的老路。
自然要添加一些小炒家常菜,以供不同口味的食客选择。
为了生存,很多小吃摊其实没那么单调,卖炒河粉的,一般还会同时卖炒米粉,蛋炒饭之类的,用来招揽口味不同的客人。
就像那些摆摊卖凉菜的,不也搞些卤肉配合出售嘛。
当然,罗望不存在这些短板,因为他单以炒河粉,就绰绰有余的吊打夜市一条街了!
现在他跟箫姐最忧心的不是食客多少的问题,而是菜单定价,以及人手的问题。
这属于是幸福的烦恼。
先说定价问题,当时罗望刚入行街边小吃摊,他为了招揽图便宜的食客,再加上用料方面的开支,要比一般人低得多,所以把售价降得很低。
然而现在是开饭馆,需要纳税,交房租,水电等等,还是跟人合伙经营的,得顾及对方感受,这比单干的额外开支大得太多了,所以菜品的售价不能再任性了,得往上提一提。
经过二人在同行店面走访,认真思考商量后,决定把每一种菜品价格提到只比普遍价格低一块到两块之间,他俩得保证自己能盈利。
就算炒河粉也是,以前卖五块,现在上调一块。
这个价格涨势不大,罗望觉得熟客应该是能接受的,他肯定就算有了变化,依旧是万里挑一的良心价。
至于跟殷家兄妹的外包合作,价格暂时不去谈,先保持不变,毕竟按照趋势来说,在短时间内,这个业务是最赚钱最稳定的。
所以等日后生意做红火了,身上有点钱了,不那么需要刻意去维护这个业务时,再去跟他们兄妹俩谈涨价的事情,能谈成就继续合作,谈不成,就一拍两散!
毕竟这个业务,罗望做得一点都不开心。
至于人手问题才是最让人头疼的,无论生意好与坏,都只能由罗望一人独挑厨房大梁!
箫姐是个比他还要滑溜的老江湖,还做过一边打工,一边照顾家庭的人妇,自然也会做菜,而且味道甚至可以媲美附近的餐饮店。
但问题是她做出来的菜肴口感,跟罗望相比,只能用天壤之别来形容。
由她掌勺的话,毫无疑问,没有太大竞争力,优势注定不明显,时间长了,肯定会被淹没在夜市里比比皆是的餐饮店面,还有小吃摊中,生意根本没有保障。
箫姐不是没向罗望讨教过厨艺,然而被他一口就拒绝了。
唯一理由就是师门独门秘技,不能外传!