第64章 出发北海（2 / 2）

村民辛苦一年下来，实际自己的收成并没有多少，年景好的时候，刚刚够一家人维持温饱，但如果遇到灾年，就出现饿殍满地的骇人情形。随着土地兼并日益严重，租金的不停上涨，失去土地的村民便变成流民，有的拖家带口去另一处地方寻找生路，有的进城当了乞丐，有的则是叫起一伙人占山为王，当起了山贼，不一而同。随着这种情况的日益加剧，便会引起社会动荡，离改朝换代也就不远了。

“兴，百姓苦；亡，百姓苦。诚不我欺”

刘烨心情烦闷，只是自顾的朝前赶路，不再说话。

倒是孙老头听到刘烨喃喃的一句，眼睛里闪出诧异的神色，没想到东家竟有如此悲天悯人的心肠。

太阳落山，天色便开始逐渐昏暗了起来。刘烨让裴元绍在前方的路旁寻了一处地势宽阔的地方，并且特意交代要求远离山林。上次巨鹿王家的运粮队伍就是因为大意，被自己一锅端，自己则必然不能犯这等错误，虽然一路无事，但是谁知道树林里会不会突然冒出一伙山贼出来，目前这一行人，只有自己和裴元绍会武力，其他的都是技术工种，武力值低，还挺宝贵的，自是小心为上。

众人把几辆马车连车带货从马身上卸了下来，在外围围成了一个半圆，众人围坐半圆里面，在开口外围的一处，几个木匠往地上打了几个木桩，把所有的马匹用长绳绑在木桩上面，喂了一些干草和水。

几个厨师在众人围坐的旁边起了一个火堆，拿了一些腌制过的肉在上面烤，这是所有人晚上的吃食，本来就是专业人士，烤的技术也是到家，不一会便闻到了浓郁的肉香味。

刘烨和孙老头坐在一起，商量着酒馆未来的管理模式。

“孙叔，目前我们大吉酒馆各方运转都已经正常，每个岗位之间的配合也是恰到好处，不过，我想，酒馆要想长远发展，还需要设立一些更好的机制才行，不然我们现在的优势，到两年后便不再是优势了”

“东家所说，老头我知晓，只是这机制怎么设呢？”

孙老头听到刘烨所说，皱了皱眉，回到。

“孙叔，我有两个方面的想法，其一，便是成立大吉学堂，当然，此学堂并不是像那读书人的学堂，而是专门为酒馆培养专业岗位的学堂，学堂也分三个等级，第一便是针对普通小二和后厨帮工，这些人通过学堂在外面招收过来之后，由学堂统一训练各个岗位的职责和流程，为期七天，合格后则分发到各个酒馆，其二则是负责大吉酒馆各负责人员所带徒弟的考核，师傅把各项业务技术给徒弟教会了之后，还需要经过学堂的考核，合格后则颁发正式的任命状，成为各个酒馆的中层后备管理人员，其三，学堂还负责平时对各个酒馆的监管和考核，考核可分为几个维度，比如酒馆每日经营情况、酒馆的各岗位人员是否按照流程办事、顾客的意见等，每月对各个酒馆评出优、中、差三个等级”

孙老头静静的听着刘烨的介绍，边听边在脑中消化，试图跟上刘烨的思维。

其实刘烨所说的，也并非有多么复杂，孙老头都能听懂，但是设这种酒馆专门的学堂的事情，倒是闻所未闻，细细思量，发现这种方式也并非不可行，若执行好了，也能起到非常好的效果，最主要的是，自己能省不少心。现在孙老头总负责酒馆的日常运营，虽然不用具体负责某一个门店的具体事情，但是也是杂事繁多，酒馆掌柜拿不定注意的，都要孙老头来处理，现在多了这个学堂，招人、训练学徒、酒馆日常经营都有人监管着，不再自己操心，想到此处，倒也不错。

刘烨看到孙老头紧锁的眉头平缓了不少，便知道孙老头已经理解了自己所说的意思。