第412章 生煎包（1 / 2）

第二样新的早点就是生煎包。

生煎包的做法不难，里面的馅料就是做小笼包的馅料，就是灌汤小笼包里面不要加猪皮冻就行了。

将小笼包都包好之后，就可以将平底锅加热了。

等到锅热之后，倒入油，然后将小笼包一个个摆上去，再淋上一层淀粉水，煎至底部焦黄就行了。

奶黄包外皮绵软，内馅奶香四溢，生煎包酥脆咸香，尤其是底部那一圈煎得焦焦的皮，沈元姝真的很爱的说。

除了这两种之外，还有酒酿小圆子和汤圆。

酒酿是张桂华用古法做的，小圆子是拿糯米粉搓出来的。

将枸杞提前在温水里泡发。

起锅烧水，等到水开之后将冰糖和小圆子倒进去。

然后再加入酒酿和枸杞。

最后再将打散了的鸡蛋淋上去就可以了。

味道清香浓郁，口感丰富多彩。

加上先前就定下来的那几样早餐，种类已经算是不少了。

昨日开业的反响很好，很快便有食客上门来了。

“总算是等到今日早食了，我可想死那灌汤小笼包和皮蛋瘦肉粥了。”

“谁不是呢，昨日午时我过来本来是想吃那灌汤小笼包和饭团的，结果他们同我说午时不做这些，我那个心痛的啊。”

“哈哈哈，午时自然是有午时的生意要做，这也正常，不过他们酒楼午食晚食的那些饭菜，可不比早食逊色呢。”

“对对对，那锅包肉，酸酸甜甜的，里面的肉还是酥酥脆脆的，可香了。”

“我也是我也是，我还喜欢那叫什么，哦对，松鼠鳜鱼，还有糖醋排骨。”

“这位兄台，你的口味同我差不多啊，先前我还在想，这又酸又甜的东西做成菜能好吃？结果最后菜吃完了不说，连剩下的那些汤汁都被我拌了米饭，可真是太香了。”

......

“不行了，这越说越饿了，小二给我来两笼灌汤小笼包，一碗皮蛋瘦肉粥，两个饭团，诶，这酒酿小圆子，三明治，还有奶黄包和生煎包是什么？先前在摊位上没见到过啊。”第一个进酒楼来的男子率先开始点菜。

小二拿着个小板板，上面夹着一小张纸用来记菜，回答道，“这几样是我们酒楼新推出的早食，味道丝毫不比之前的逊色，客官可要来上一份。”

“行。”那男子很是爽快的道，“那把这后面的新品都给我来上一份。”

“得嘞。”

后面陆陆续续进来的客人们也都纷纷开始点菜。

灌汤小笼包仍是最受欢迎的那一个，价格实惠味道不错的豆浆油条也不错，新推出的几样新品也卖出去了不少。

后厨那边的墙上贴满了一张张地小纸条，纸条的最上方写着第几桌第几桌，这样子就不怕漏菜或者是上错菜了。

“二号桌的菜齐了！”

“五号桌的客人您的菜来咯，请慢用。”

“三位客人这边请。”

......