第136章 经典飘香卤马肉，服不服？（4更，求订阅）（2 / 2）
众人惊呼起来..
“这是什么操作？？？干烧？？？”
“我记得昨天在做黄金鸡汤的时候，有个隔层的过，难道是用同样的方法，马肉汤？”
“不会吧，那得是多么奇怪的口味啊！设想一下，只有八角草果，白芷的马肉汤...”
“我都不敢想着味道！”
“应该还有后续的吧！”
“...”
众说纷纭。
主持人更是好奇，凑到林小凡身边，问道：“所以说...”
“真像观众们说的那样，要做一道浓缩的马肉汤出来？”
“...”
林小凡抬头，看了眼支持人，摇头道：“身为美食导播..”
“你连最基本的常识都没有吗？”
“...”
主持人愣住了。
林小凡继续说道：“中华料理里边，有一道很有名的做法——盐焗！”
“...”
主持人恍然大悟道：“噢..”
“你的意思是...想要用盐焗的方法，用香料在焗这块马肉？？？”
林小凡不在大话。
主持人惊喜道：“天啊，我怎么没想到...”
“如果是这样的话，那这马肉的口感，会不会就像是盐焗肉一眼，紧实，且有弹性？”
说到这里，只见林小凡将小火关掉。
马肉依旧是闷在了砂锅里。
主持人又惊喜到：“这是利用砂锅余温的关系吧...”
“使得马肉能更加入味！”
“...”
说完，看着林小凡又再次研磨起了其他香料...
场下观众们突然悟了！
“我明白了，那三味只不过是个前味而已啊！！”
“妙啊，这都能被林小凡想出来?用砂锅稍稍加热，使得香料入味，然后在加入其他香料！”
“这就跟调制香水似的，有个前中后味...”
“艺术啊，能将食材香料这么玩！我现390在开始有点期待林小凡的这块马肉了！”
“...”
大家纷纷说着。
而一旁的汐见润，似乎对林小凡的做法，没有太多反应。
见她依旧淡定的搭配手中香料。
主持人插了句话，道：“看样子，前辈是在搭配咖喱的香料！！！”
“...”
汐见润没说话，默认。
本来是想要在对汐见润多解说下的。
这时，从林小凡的砂锅那里，一阵阵的浓郁香味飘出...
全场所有人大惊！
主持人回头，走到林小凡身边，惊讶道：“这是...”
“加入了水！！”
“先用前味的香料稍稍将马肉入味，这时才加入了重点香料！”
“这才是林小凡制作这块马肉的真正目的！”
“卤！！！”
“...”
主持人惊讶不已。
林小凡却淡定笑道：“经典飘香卤马肉，惊不惊喜，意不意外？”
“...”
...
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