第259章 急冻料理（1 / 2）

第259章 急冻料理

“我们通过这种急冻的方式处理了眼前的生蚝。这样冰冻之后，生蚝就多了一种非常奇特的爽脆口感，各种入味儿的方式也都更快的渗透到其中，这并非是传统的料理方式，更接近于分子料理。”

“但我们也愿意尝试一些新花样。”

两个年轻人一唱一和表现出了一种绝对的创意的心思，他们竟然使用这种冷冻的方式改变了食材原本的口味。

这也算是分子料里的一种精髓了。

通过各种方式来改变原本的材质味道，让一切朝着一个更好的状态提升。

“你们虽然只是年轻人，但却能想到如此的方式，真的很让人敬佩。”

“这种冷冻过的生蚝的确味道大不相同。”

那个裁“四五零”判颇为赞叹，等到了打分的环节也是当之无愧的满分，别的不说，两个年轻人创造的神奇自然值得让他们赞赏。

“如此一来进入第2场比赛的也就是剩下的4个组合。”

“你们可以挑选自己没有使用过的材料，进行第2次的比拼。”

林小凡微微一笑，没想到这比赛还真的延长了，只是对他来说这很正常。

他看向了旁边其他的材料，第1场比赛他使用了蓝鳍金枪鱼。

他虽然只是取得了蓝鳍金枪鱼，背上的肉，还有很多的肉未曾使用，但是有些东西越早使用也就越好。

他不免有些担忧及其他的组合。

不过这也不是他该想的，第2场比赛开始，这一次林小凡选择了旁边的另一件东西。

既然有人想拿生蚝进行创造，那他也创造一番，对于一个厨师来说，他拥有着几乎无限的各种创造力。

别人能够达到的水准，他一定能够达到，甚至一定能够超越，这就是林小凡无限无敌的自信。

这么多年从来没有人能够真正超出他的范围，在做菜这件事情上林小凡的认真仔细以及创意几乎是这世界上最难想象的东西。

生蚝被他放在手中，这东西其貌不扬。

外面坚硬的壳里面鲜嫩的肉这些东西都应当不错，此刻的他终于开始自己的尝试，在任何人都在惊讶着的时候，他硬生生的从旁边拿出了一个很大的东西。

众人一看这竟然是一个手动的榨汁机。

就是不断的通过转动上面的阀门在里面产生一种挤压效果，硬生生将里面的东西挤得粉碎。

众人纷纷觉得惊奇，只见林小凡将这些生蚝略微的浸泡，排出了一些沙子，就全都扔到了里面。

“他是想直接制作蚝油吗？但是这都是生的生蚝，而且里面没有经过任何的调味，做出来的东西会怎么样呢？”

“真是奇思妙想，但如果只是通过这样的方式就有些背道而驰了，要想这味道鲜美，绝对不是这么简单的事。”

“我还以为这个黑麒麟超级厉害呢，没想到第2个回合这个所谓的领袖就自乱阵脚。”