第1053章 美食文化自信（2 / 2）

这三种名菜经过了东方师傅的改造，全部有了自己的特色，自己的颜色，以及自己的招牌。

他们称为黄金三剑客！

然后，他们又上了窝烧溏心鲍鱼，以及大大的一只鹅皇。

海鲜太多，也不适合调味，所以又来了鸿运当头乳猪，以及过桥口水鸡。

最后，来了一份闻名世界的汤菜，称之为状元菜。

传说采用十八种主料，十二种辅料，相辅相成，加了无数种珍贵名肉，用文火慢熬，吃一碗人生无憾。

陈天指着这一碗珍贵的佛跳墙问：

“这个菜你见过没有？”

夏不语摇头，以前的她食不果腹，怎么可能有那个闲情雅致去吃饭？

陈天道：

“它的年纪也不大，和你的岁数差不多，一百多年前，被一家非常著名的大饭店老板娘研究出来，从此名震四方。”

“直到现在，附近这几个省的高级饭店，若是没有佛跳墙这道菜，都算不上是高级。”

夏不语震惊的道：

“断然没有想到，一道菜竟然有这么大的来历？”

陈天笑道：

“所谓三百六十行，行行出状元，在美食行业，古往今来不乏很多大才之人。”

“可笑的是，曾经一度在国内风靡西餐，觉得西餐高贵优雅，而中餐老土。”

“从文化来看，我觉得西餐和中餐简直就不是一个水平。”

“你看吧，老外至今也学不会用这一双筷子吃饭？所以他们只会用刀子割，叉子叉，这一点都不优雅。”

“他们没有这种智慧，用最简单的工具，吃到一顿最难忘的美食。”

“倘若上流社会用高端餐具，那么低层人民呢？”

是的，毋庸置疑，即便现在很多国家，他们吃饭也仍然用手，站在历史这个角度，你就会发现，他们美食文化的发展，一直都落后中餐。

陈天继续道：

“再比如，很多人将切牛排当做浪漫，但他们有没有想过，外国人直到现在都不太擅长烹饪，他们的食物都喜欢做成大块大块，大张大张，这很优雅么？”

“我们老祖宗早就会烤全羊烤全猪，他们想比也是比不过的。”

“而我们中餐崇尚厨神，刀在手中，出神入化，雕龙刻凤，无所不能。”

“再说作料，你看看他们除了盐，有多少种调味品？他们将简单的风格叫做高级，可是我们呢？这些菜式里面，何止十三香，简直囊括了几十种香料，将人类的味蕾释放到了极限。”

“每一道菜，不仅有历史沉淀的吃法，还有无数人研究出来的特有香味，更有每一个大厨表现出来的，自己出神入化的刀功。”

“每一道菜都是华夏智慧。”

听陈天振振有词说了一堆，在场的人皆是目瞪口呆。

姜帅和姜军简直都被陈天震撼了。

两人对陈天投来崇拜的目光，惊叹道：

“一直只知道表侄是做生意的大亨，从来没有想过，表侄对我们华夏美食理解如此深刻？倘若每个国人心中都能知晓，华夏名菜中的历史和结晶，那么他们都会认为西餐太差，就不会崇拜西餐，而觉得我们中餐不高雅了。”

“表侄，有时间一定多多指导我们，让我们东方师傅开得更大，做得更好。”

这话一出，周围坐着的客人全部站起来鼓掌。

皆是惊叹道：

“或许是我们吃得太多，所以就忽视了我们从小吃到大的美食，有多么深厚的文化底蕴。”

“百年来，华夏落后，既觉醒了一批有志向，振兴华夏的大才之人，也滋生了一批崇洋媚外之徒，他们不知道，我们五千年文化传承涉及方方面面，这美食文化是被忽视了很久的一方面。”

“我们老祖宗有那么多瑰宝，我们生活在华夏这片土地上，却被西餐厅包围，到头来都没人愿意做这些大餐，真是让人遗憾。”

“是啊，今天这顿饭真是没有白来，以后我也得多教教孩子咱们的美食文化，就从手中这一双筷子说起。”

“当大多数人类都还在用手吃饭的时候，我们已经手握一双筷子，吃得非常优雅，此种高雅很多人都不懂。”

说出这些话的人，又获得了一片掌声。