第368章 翡翠柠檬乌鸡汤(1 / 2)
“这是改良过了的吧,我记着阳泉酒家可是不喜欢卖传统的食物。”
陆羽还没品尝就已经看出来了,眼前这份小菜的特殊之处。
眼前这改良过的菠萝咕咾肉倒是真让陆羽提起了不少兴趣。
满满的酱汁包裹在每一片肉上,色泽饱满,而且菠萝用料扎实,轻轻嗅一嗅,就能闻到浓郁的菠萝清香味。
肉片上还包裹着一些小小的菠萝果粒。
刘昴星在一旁忙碌着,眼神又不停的飘向陆羽这边,他还真是有些期待,陆羽会提出什么样的意见。
陆羽。夹起一块来放在嘴里慢慢品尝。
牙齿才刚刚触碰到肉片,瞬间香味直接爆炸性的在嘴里蔓延开。
肉质鲜嫩,入口即化的感觉,而且这道菜里面所添加的菠萝果酱也是真真切切纯~天然的清香味道。
不得不说小当家这一次调制的酱料实在是一绝,这肉也是极其鲜嫩,估计制作方法-。
虽然从外表上看,这菠萝咕咾肉除了色相上跟其他的并没有什么-区别。
“味道实在是不错,酸酸甜甜肉质鲜美,既入味,还没有失去肉本来的味道。”
陆羽。一边说着一边夸赞着。
“这一次改良把肉换成了里脊肉,清水过一下,烹饪的时间不用太长,这样也可以保证肉的鲜美,还有就是酱料比例有所调改,还加上了一些自制的菠萝果酱。”
刘昴星说着。
“对了鲜肉外面还裹了一层山芋粉,这样可以让肉。有不同的口感,而且可以让酱料牢牢的吸附在肉上。”
“不错不错,这料理味道真是不错。”陆羽。一边说着一边帮忙把餐送到外面。”
刘昴星跟及第大师他们整整忙活了一个下午,才将这些客人给应付完,不得不说刚刚比完赛。
刘昴星用于这么优异的成绩获得了比赛的胜利,还有那小资料里,可所谓是收获了许多人的芳心。
阳泉酒家的门都快被大家挤爆了。
“大家今天就先到这吧,我们店要打烊了,以后还有的是机会尝试,我们阳泉酒家也是会不停的出新料理,欢迎大家前来品尝。”
及第大师走到门口跟大家说着,今天可是一个特殊的日子。
小徒弟获得了比赛的胜利,而且研发出来的新饺子料理又备受欢迎,及第大师自然也是顾不上这么多。
饭以后什么时候来吃都可以,不过这庆功宴耽误了时辰,可就不算是庆功了。
“小当家,今晚的庆功宴都做些什么呀,有没有什么新的菜品让我们品尝一下。”
雉切绘里奈开玩笑一样的说着。
众女还有陆羽他们,都坐在桌前,他们现在已经迫不及待的想要看小当家大显身手。
刘昴星站在厨房里,手中拿着几个萝卜,只看着手中的菜刀飞速的朝着萝卜切过去。
几个萝卜瞬间都被切成了块,而且方方正正,非常规则。
多余的边边角角放在一边,在制作其他料理的时候还可以运用得上。
旁边还有一只已经杀好了的乌鸡,刘昴星这次要做翡翠乌鸡汤。
胡萝卜切成块,接着刘昴星又从一边拿来一大只藕和山药。
清理干净之后,分别切成块,藕块跟萝卜块放在一边小火慢炖,用冰糖水煮着。
至于山药在料理快制作完成的时候加上小火慢炖一会儿也就好了。