第398章 无可挑剔（1 / 2）

陆羽将放在水中炒过的排骨，放到一旁准备好的面粉里面轻轻滚上一圈。

让排骨上面沾上一层薄薄的面粉。

这个步骤也是可以让排骨变得颗颗分明，不会粘在一起。

而且烹饪出来，更加酥脆一些。

“嗯……这香味我现在已经能猜测得到这陆羽做出来的料理，味道一定不错。”

查文一边品尝着桌上的其他料理一边说。

耳朵里面不停的钻进一些厨房里面爆炒的声音，而且香味扑鼻而来。

“那是，陆羽的手艺可当真是不错。”雉切绘里奈。一边笑着，一边夸赞陆羽。

原本自己还有些讨厌眼前的这个大爷，不过现在看上去他倒是挺有趣的，没有那么呆板。

陆羽品尝过炒好的 蒜蓉酱汁之后，总是感觉还差些东西。

还缺少一些步骤，陆羽关火。

味道倒确实不错，只是给人的感觉就是还差些东西。

陆羽在厨房里面转来转去，突然想到了些什么，陆羽走到厨房的角落里面，找出一瓶陈年的米酒。

将少量的米酒倒入到酱汁里面，接着又在酱汁里面添加了一些胡椒粉，快速翻拌。

这下瞬间味道就来了。

如果按照刚才那样的步骤做出来这道料理顶多也就是蒜香味比较充足，其他什么特色都没有。

而现在加入一些米酒之后，可以适当的调调味，而且让味道变得更加醇厚一些。

黑胡椒粉在里面也只是起到轻微调味的作用。

继续开火烹饪者排骨现在浓郁的酱汁已经充分与排骨混合，虽然说中途添加了一些其他的调味品，不过这并不影响。

酱汁的量并不是很多，只需要比较充分一点的包裹到排骨之上就刚刚好。

将火调至小一点之后，陆羽还是继续不停的翻炒着排骨。

这一次所做的排骨味道是需要外酥里嫩，略干一些的口感才是精髓。

所以，在烹饪这一方面还是非常考验陆羽的耐心。

翻炒一会儿之后排骨大致的变干了一些。

不过现在排骨的现象再加上酱汁的味道已经充分的融合，这味道实在是不可描述的美味，闻上去就很香。

就连陆羽都忍不住，想要快些将这排骨出锅品尝品尝。

看这成色还有状态，现在烹饪的也已经差不多了，最后再大火炒至几分钟就可以出锅。

“实在是太香了。”

陆羽将锅里的排骨盛出在盘中，每一块排骨。颜色都非常饱满。

看上去就大有食欲。

不过虽然说制作过程还有最后的成果，看上去都不错。

但是最关键的还是都在这味道上面。

陆羽用筷子夹起一块排骨，轻轻放到嘴中咬下一小块肉。

淡淡的蒜香味，再加上一些胡椒粉的味道，外脆里嫩，瞬间两种口感掺合在一起。

味道确实是不错，陆羽亲自品尝过后，才肯放心上菜。