第450章 小清新料理(2 / 2)
虽然说难度并不是很大,不过这需要一些创意,否则这料理会看起来平平无奇,并没有什么特色,也不会非常吸引大家的食欲。
哈密瓜去皮之后用勺子将里侧的果肉挖出,因为这一部分的果肉往往是最甜而且口感比较软糯,并不会硬硬的,很影响口感,如果采用哈密瓜果肉进行烹饪甜品料理的话,那第一选择一定就是这内心的部分。
而且还注意一定要将瓜籽去掉,洗干净之后将取出来的内心部分,果肉切成块。
将果肉全部都倒在一个碗中之后,取来一个勺子。
然后用勺子轻轻将它们压成泥,当然汁水也是要保留在碗中的。
不说这哈密瓜所散发出来的味道飘在空气当中,确实让人感觉到非常放松,一股清香的味道蔓延在空气当中。
陆羽已经迫不及待的想要将这道料理赶紧制作完成。
这步骤并不是很难,陆羽完全可以在大家吃完饭之前将这道料理做出来。
将之前事先准备好了的蜜瓜倒成泥之后放在一边备用,顺便可以让果肉再充分的吸收一下汁水,就算是等一下去掉汤汁进行制作料理,果肉依旧会是非常清甜的味道。
这压成泥的蜜瓜。颜色非常漂亮,是淡淡的黄绿色,看上去非常清新。
接下来就是草莓,草莓这种水果用来制作甜品靓女是一个非常好的选择。
我当然他的制作方法也是有些讲究,如果稍微一不注意就会影响它的外观,还有味道和口感。
像这样的材料,往往也就采用最简单的处理办法,将这些草莓叶子去掉之后,全部都切成丁。
草莓丁的大小注意不能偏大,也不能偏小,刚刚好即可。
而且处理完之后的草莓丁,你要小心翼翼的放在一边备用,否则会影响它的形态,还有口感。
这两种水果食材已经处理完毕,接下来也就是牛奶了。
冰冻了一会儿之后牛奶已经变成了块状。
将牛奶拿出之后,用勺子慢慢 在牛奶块上面来回滑动。
刮出冰渣,不过因为这牛奶是新鲜的,而且浓度比较高,所以这刮出来的冰含水量也并不是很大,口感刚刚好。
而且奶味非常浓。
不错不错,在之前陆羽还在担心这个步骤会不会出现什么纰漏,毕竟冰冻的时间并不是很长,而且在于这方面陆羽经验还算是比较少。
你难免会出些小问题,现在看来还真是多想了。
这冰的颜色非常漂亮,整个都是雪白雪白的。
将冰全部都刮出来之后,放在一个小杯子里面然后加入之前压制好的蜜瓜,蜜瓜汤汁充分与这奶渣结合。
等一下在品尝的时候不仅可以品尝到奶的味道,最后一个步骤就是将之前准备好的草莓钉加入到蜜瓜上面。
淡淡的黄绿色上面点缀着一些色彩鲜艳的草莓丁。
居然有一种说不出来的违和感。
而且颜色搭配起来非常漂亮,给人舒适清爽的感觉。
而且这刮好的冰当中还存在一些淡淡的蜜瓜香味,搭配上比较细腻的蜜瓜泥。
拿着一些草莓,淡淡的清香,味道简直是绝了。
而且这甜品不止这一种吃法。.
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