第461章 寻求记忆里的味道(1 / 2)
第463章
新品上市的很成功,走街串巷的都能听到大家在谈论牛奶养颜粥以及海鲜粥的味道。
新品一炮而红,每天来喝粥的人络绎不绝。
一时之间,阳泉九寨也是比较忙。
这天,早餐高峰期已经过去了。
店内的每个人都在打扫这桌子椅子,都在忙碌这。
突然间有个老奶奶,蹒跚漫步的走了进来。
一看这不是,那个老粉丝奶奶嘛!
“奶奶,我们已经售卖完毕了,没有其他的东西可以卖的了。”
“我看你满头大汗的,先在这坐一会儿吧!”
店员也是熟知这个老奶奶经常过来,每天定时定点的过来。
不知道今天为什么迟到了,可能是有些事情吧。
陆羽收拾好东西,准备去街上逛逛的时候。
看到了这个粉丝奶奶,他对这个老人家的印象也比较深刻的。
经常来,上次听说新品上市的时候,还跟别人吵起来了,维护这他们阳泉九寨呢。
他过去打了个招呼,:“奶奶,今天来晚了?”
奶奶笑了笑,点点头:“对啊,这身体一天不如一天了,早晨没起来,就来晚了!”
“奶奶,原来是这样呀,那你想吃点啥?我去给你重新做一点!”
陆羽对于这样的老人家也是比较有耐心,而且时常会觉得挺可怜的。
“其实吧,我每天也不是为了吃啥好吃的,我是觉得我的味觉再一天天的消失。我很快就尝不到味道了,但是我还是想吃到之前母亲给我做的那道菜!”
说着说着,眼泪都要流出来了。
自己的年纪已经快走到了尽头,看样子她的母亲也早就不在了。
原来早些年,她就因为脑部的疾病,大脑中有些组织出现梗塞或者出血,影响了邻近的神经发挥功能,神经正好管味觉,就出现了味觉障碍,感觉不出来味道。现在神经逐渐压迫,慢慢的可能就感受不到这个味道了,酸甜苦辣都是无味。
陆羽听了很心疼。决定帮助她找找之前母亲给她做的那道菜。
陆羽上街去购买食材了,其实也并不难,就是一道徽菜腌笃鲜。
这道菜说难也不难,说简单也不简单吧,也就是得掌握好火候。
每个人做出来的味道都不相同,因为对这道菜的理解不太一样。
陆羽也发自内心的想把这个菜做个这个奶奶吃,希望她能够在味觉还在的时候吃出记忆中的味道。
腌笃鲜是起源于徽州地区的一道传统名菜,属于徽菜。
此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。
各地根据地方文化和口味做法有不同的差别,食材上各有增减。
陆羽了解到老奶奶就是来自于徽州地区的。
这道菜便更好的找得到方向了。
需要火腿,腊肉,笋子,百叶结,莴苣等一些食材。
火腿和腊肉,他自己早先就已经制作过了,这两种东西能够做出来不少的美食,还是挺不错的。
所以早有先见之明就已经腌制好了。
那么其实腌笃鲜最重要的食材就是笋子了,不管什么地区的做法,都需要笋子。