第一百七十九章 甑糕6.5？那油茶麻花呢？（1 / 2）

第一百八十章油茶麻花，早上就是得来点汤汤水水的才过瘾！

苏云看着店铺门口的这大锅。

底下的油茶看着有点像是芝麻的颜色，又有点胡辣汤的颜色。

虽然不清楚里面有哪些，但是苏云知道这个糊糊状的东西，应该会非常的香。

因为光是站在一旁，就能闻到一股扑面而来的香气。

这香味，属于你可以闻到花生，芝麻，这些香味。

不仅如此。

在油茶上面还堆了一堆炸好的麻花。

和天今那边的麻花不一样的是。

长安的油茶麻花明显更大，更薄脆一点。

这是为了后续泡进茶汤里，可以完全吸收汤汁。

此时虽然才不到五点半。

这里门口就已经开始排队了。

看到排队，胖子就主动屁颠屁颠的过去排队了。

他也学聪明了。

这里只要是好吃的，绝对是早早就已经排队了。

和那些网红奶茶店花钱雇人来这排队不用14，这些大爷大妈们一早排队只有一个目的。

那就是为了早上早餐这一口。

说到这油茶麻花。

这是长安韩成的传统坊间小吃，你看那食客盈门的油茶麻花摊，多是几十年甚至几代人传承下来的老店。

没有奢华的门脸、响亮的店名，也无须刻意的广告，有的，只是人们刻在心里的味道，和口口相传的口碑。

这油茶麻花吃法也很简单。

那就是把炸好的麻花泡在冲好的油茶里。

等麻花泡到绵软后再食。

而此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽。

油茶麻花其实就是麻花和油茶两个种类结合在一起。

麻花是传统的油炸食品之一，是把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。因为外形呈铰链形，酷似两根麻绳缠在一起，又称为麻花。

炸的好的麻花金黄醒目，甘甜爽脆，好吃不油腻，多吃亦不上火。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。

而油茶液体同样是坊间特色小吃。

材料非常的丰富。

以小麦面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等调味料，用清油炒熟熬成汤，用开水冲成糊状的一种食品。

油茶养人，是瘦人想胖起来的首选食品。所以常吃者无不细皮嫩肉，精神状态非同一般人。

这麻花虽然全国各地都有。

但是油茶只在关中较为常见。

包括长安的壶壶油茶、疙瘩油茶，三原的薄脆油茶，宝几的杏仁油茶等。

此时看到不少人都手捧一碗配料丰富的油茶在手上。

直播间的观众看的也是有些疑惑。

这麻花他们认识。

这油茶也有不少人喝过。

但是配在一起是个什么吃法？

而且看样子也不像是单纯的把两样东西结合起来。

后来还还加了不少东西。

“苏哥，来一碗啊，我感觉这个我比较喜欢。”

“是啊，早上就该吃点带汤带水的，这才带劲。”

“哈哈哈，这搭配起来感觉才舒服，刚刚的糕点苏哥两口就吃完了，一点不过瘾。”

“这大麻花，这糊糊，感觉带劲的很啊。”

“我是看出来了，这长安的美食啊，就得排队，这味道好的就没哪家不排队的。”

“你这话说的，好吃的店哪家不需要排队，又不仅仅是长安。”