第一百二十七章 随便买！（2 / 2）
“这双皮奶白而滑，给人一种端庄而温柔的感觉;香气浓郁，奶味浓厚，蛋味香醇，扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中，温和的春风，和纯朴的草原生活;入口香滑，口感细腻，像婴儿的皮肤一样滑，像妈妈的抚摸一样温柔，每品尝一口都有幸福的味道，唤起了童年纯真的生活，心情也格外轻松！”萧旭化身大美食家，对这双皮奶开始评头论足。
霎时间，萧旭抬头望向蔚蓝的空中，想起了还在上域对抗魔族的爹娘，爹喜欢喝酒，娘也喜欢吃甜的，她一定会喜欢这种双皮奶的！萧旭笃定到，这配方一定要拿下。
“哦，不愧是你哇，靓仔这么懂行？”老伯欣喜道。
“老伯，你这东西这么好吃，怎么没有人来买啊？”萧旭不解道。
“哎呦，还不是这里的人讲究太多，不仅要什么卫生许可证，营业许可证，老头子我每卖一份还要交一份摊位费和管理费，交的比我赚得还多，我做什么生意啊我。”老伯无奈解释道。
“哦，这样啊。”萧旭的反应出奇的平淡，甚至还又吃了一口双皮奶。
“我说靓仔，像你这么英俊潇洒的人，不应该感到义愤填膺吗？然后凭一己之力灭了这剥削人的城主一家吗？”老伯不解道。
“他招我，还是我惹他了？我干嘛去杀人全家？”萧旭也不解道。
“你这小娃娃，真没志趣。”老伯自顾自的拿出来一本封面写着《一把庖刀》的小说来看。
“我说老伯，你貌似是水属性的吧？您这脾气怎么比火属性的还要烈啊？”萧旭又舀了一勺，聊聊天也无所谓。
“呵呵，谁说火属性就一定暴躁，水属性就得冷静了？”老伯的视线盯着小说，心不在焉地回答道。
“嗯，你说得对。那老伯你这双皮奶还有多少？”萧旭好奇道，要是不多，他想全买下来，最好能把配方也给搞到手，这样天天就能有双皮奶吃了，而且，而且芸儿是玄阴神体，这做出来的不得好吃到爆？！
“我这里只有48份了，每天也只能做五十份，等我赚够了回家钱，就走这破地方真没人情味儿～”老伯翘起个二郎腿，满不在乎道。
五十乘以一十五，七百二十银币，随便买，萧旭心里盘算着。
“那老伯你要赚多少？”萧旭又问道。
“三万银币吧，应该够了，赚够了立马走，家里大哥还要治病，急着用钱，不然谁来这里啊～”老伯的语气似乎很悠闲，甚至有些不以为意。
“那您不应该很急吗？”萧旭好奇道，这人怎么这样？自家大哥都病卧在床了，还这么悠哉游哉。
“呵呵，我急有用吗？急了就有人来买吗？与其急急躁躁，不如这样，脑子还清醒点～”老伯放下书，伸了个懒腰。
一睁眼，就看见萧旭忽然就一脸兴奋地趴到他的小车上，眼睛bulingbuling的闪。
“干什么啊？靓仔，你今天是没事干了吗？”老伯不解道。
“这位英俊动天地，豪气震四方的大伯，您能不能把这一车的双皮奶还有配方都卖我呗！”萧旭闭着嘴，眯着眼笑道。
吃我一车就想要配方？你这是真的蹬鼻子上脸啊！
“呵呵，臭小子，卖你了以后我拿什么做生……”老伯话还没说完。
“一百五十圣晶，如何？”萧旭再次出击，倒出来一小山堆的圣晶。
老伯即刻起身，牛车都不要了。
“少爷，请！”老伯双手摊向牛车，有递给萧旭一张纸。
萧旭很有礼貌地双手接过，老伯抱起圣晶就跑了。
“谢谢你啊！靓仔！那头牛也送你啦！我先回去饮茶啦先！”老伯健步如飞，嘴都要咧到耳后根了，哈哈哈哈，一百五十万银币，哈哈哈哈，碰上个冤大头，真是走运！
萧旭打开配方，写得很详细，材料写得一清二楚，只要牛奶鸡蛋糖，牛奶最好是水牛奶，估计旁边这头就是。
一、牛奶要“炖”，不要煮！
做双皮奶的第1步就是把牛奶“炖熟”。
牛奶倒进大碗中，盖上保鲜膜，防止水滴掉进牛奶里。放到蒸锅上或者隔水加热8~15分钟。
二、从牛奶中获得“奶皮”。
牛奶煮沸后，按照用餐人数分别倒进小碗中，放置到凉爽通风的地方，自然冷却15分钟以上。
脂肪从牛奶中脱离，在其表面凝结成一张醇厚的“奶皮”，这就是双皮奶的“第1层奶皮”！
用筷子在碗的边缘相对戳2个洞，把所有牛奶倒进大碗中，让第1层奶皮留在碗底。
这里要注意！不要完全把牛奶倒完，碗底留四分之一的奶，因为把牛奶全倒完，等下奶皮就浮不起来了。
取1个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，做双皮奶只用到蛋清。蛋清和牛奶的比例是1:1，也就是说，5g牛奶加5g蛋清
蛋清处理好后，倒进牛奶碗中混合均匀，撇去浮沫。再过筛进装有奶皮的小碗中，倒入牛奶，第1层奶皮就会浮上来。
过筛是双皮奶口感顺滑的一个重要原因！打蛋打得不均匀，还残留部分蛋清，通过滤网我们可以把没有搅散的蛋清过滤出来，避免双皮奶“结块”。
步骤4：成败在此一举！
锅中水烧开，用中火蒸1~15分钟。
进锅前，碗要用保鲜膜封住或者用碟子盖上，避免在蒸双皮奶的时候“蒸锅上汽”，蒸汽水掉进碗里，影响双皮奶成型。
牛奶和蛋清的混合液经过加热达到了最佳的口感！直接趁热吃，奶香醇厚；萧旭直接跳过，利用水元素凝冰，冷藏，再吃，爽滑弹牙，嗯嗯，这才对。
真是慢工出细活啊，这双皮奶竟然有这么多讲究！但好吃就值得，萧旭很开心，身上还有十万零六千二百二十二的圣晶，基本上是随便买！想买什么买什么！