153 有这种组织我怎么不知道？（1 / 2）

153 有这种组织我怎么不知道？

江阳回到家后洗了个澡把奖励领了，并没有感觉到困意。

反而觉得九点多太阳已经升起，阳光照在海面上波光粼粼的很好看。

煮一杯咖啡开着空调坐在阳台上看风景。

不得不说，冷空气确实能让人清醒。

坐在阳台上喝着咖啡，看着风景，直到感觉冷了在回到屋里。

话说都2月底了，天气还这么冷。

玩手机玩到11点，肚子饿了，就想搞饭吃。

吃完睡觉。

早上摆完摊了，剩下的一天都没什么事情了。

江阳看了看他存的食物，年前腌的酸菜打开一看色泽非常好，菜杆呈浅黄色，菜叶呈深黄色，不用凑近就闻到一股自然发酵后的香味“六九零”，刺激着口腔味蕾。

决定了，今天中午就吃酸菜。

炒个五花肉酸菜好了，下饭。

一个人吃也不用那么多花样，吃不完还麻烦。

一个菜在来碗汤就行了。

先把米饭煮上，然后拿一点酸菜出来清洗干净，掐了一小段酸菜，忍不住生吃了一口，“嗯，好吃。”

还韧性十足并不容易掐断，是非常结实的，这样的酸菜才是好酸菜，洗了一边后味道不咸不淡的，生吃用点香油拌一拌都好吃，配粥配饭就行。

酸菜拧干水分后，切成碎段放到盘子里，再将五花肉去皮切成薄片，备好葱姜蒜和小米椒。

五花肉的皮真的很影响口感，炒着吃煎着吃的时候江阳都习惯性去皮。

做东坡肉、红烧肉、卤肉、炖肉这些倒不用去皮。

那猪皮跟着一起炖的软烂入味别有一番风味。

准备好食材，就起锅开火，先把酸菜直接下锅，不放油，把酸菜的水分炒干，这样的酸菜才会散发出浓郁的香味。

锅里的酸菜被来回翻炒，随着水分也随着热气散发，酸菜的香味飘了出来。

闻着香味，嘴里不自觉的就会分泌口水。

等到酸菜翻炒得差不多以后，盛出来。

还是干锅不放油，下五花肉，等五花肉的油脂煸出来，用五花肉煸炒出来的油炒酸菜会更好吃。

五花肉在煸炒的过程中本来肥腻的五花肉已经变得金黄，去除了油腻的口感，反而焦香扑鼻。

火候差不多了，把姜蒜小米椒扔下锅，瞬间配料被油温所激发，混合着五花肉的香味就飘散开来。

翻炒了几下，便将炒干水分的酸菜放入了锅中。

看似普通的酸菜跟五花肉结合起来那就是意想不到的美味。

想要入味还要在加点高汤开小火焖一下。

五花肉没啥颜色，江阳倒了几滴酱油进去上个色，会看着更有食欲。

然后出锅前撒上葱花。

江阳把菜端上桌后，盛一碗排骨汤跟米饭一起端到客厅。

闻着香味肚子早已经饿的咕咕叫了。

这酸菜炒五花肉味道是真的很下饭，煎的金黄的五花肉，配上解腻的酸菜，一口吃下去，直接满足了食欲。

这样的菜不配上米饭真是残暴天物。

酸辣的口感在嘴里爆开，配上香喷喷的五花肉，简直在完美不过了。

江阳端起碗夹起一筷子五花肉酸菜，混着这米饭吃到嘴里，各种香味在嘴里乱窜，一下子变成最完美的组合。

真香！