第373章 茄鲞（1 / 2）

忍不住啊，真的忍不住啊！

这‘咔嚓’‘咔嚓’的声音实在是太上头了，根本停不下来。

元丰仙君的手已经幻化出了残影，牛肉鲜虾枣更是速度飞快的往嘴里塞。

嘴巴一张一合的速度也是奇快无比，倒是没成为仓鼠的模样。

快若闪电势如奔雷的动作突然一顿，元丰仙君悲哀的发现自己的餐盘上竟然已经空空如也。

他现在很后悔，为什么就没带自己的道侣来呢？

如果带了道侣来，这菜就能有两份，自己就可以多吃半份不是？

而更让他感觉难受的是，江路带来的那几个弟子看起来不仅吃的爽了，还得到了不错的好处。

这分明就是区别对待！

……

叶枫已经开始准备自己的第二道菜。

这道菜来头不得了，那是华夏四大名著之一的《红楼梦》里面的一道菜，名叫茄鲞（xiang三声）。

这道菜出现在《红楼梦》里刘姥姥进大观园的宴席上。

茄鲞这道菜说起来还是蛮奢侈的，用刘姥姥的话来说：这么一道茄子，倒得十来只鸡配它，怪道这个味儿！

具体做法书中并没有提及，叶枫这道菜也是他根据原著中的所有信息汇总后自创的。

用到的食材除了主材料茄子外，还有很多的坚果。

杏仁、腰果、核桃、榛子、栗子等等。

除此之外的配菜也有很多，加在一起足足有十八种材料。

这道菜的特点就是茄子软嫩，果仁香脆，反差感一出，口感瞬间提升好几个档次。

叶枫做菜依旧是不温不火稳如老狗。

小火炸果仁直到油锅里的气泡完全消失为止。

伴随他炸果仁的，就是后厨里一刻都没停止的“咔嚓”声。

牛肉鲜虾枣这道菜的酥脆，不仅把食客搞的停不下来，就连帮厨弟子们也是集体沦陷了。

叶枫也不管他们，这鲜虾枣虽然经过炸制，但热量并不算太高，多吃一些也没关系。

把果仁倒出，叶枫又重新在油锅里放入了一勺鸡油。

这道菜之所以用那么多鸡肉，鸡油就是其中一个原因。

鸡油非常的香而且还不腻，因为茄子本身就非常的耗油，叶枫就又在锅里放了一勺糟油。

等鸡油完全化开后，叶枫就把茄丁倒进了锅里。

在茄丁变软以后，叶枫就把果仁放进了锅里，一番调味后便可以关火出锅。

这还不算完！

如果仅仅是这样，又如何能够进得了贾府的食谱？

这之后还要炒鸡丁，并在鸡丁里面加入两种蘑菇，如此炒制出来后，盖在之前炒出的茄子上，这道茄鲞才算是完全制作完成。齐聚文学

叶枫看着完整的茄鲞属性，也不禁感叹这些食客真是赚了。

自己只是微微发力，竟然就做出来5星评级的菜品。