41. 第笋 41 章 笋丁鲜肉烧卖（1 / 2）
自从上次冯记猪脚店的老板去店里闹事, 山海食堂已经两天没开门了。
江余大学的学生几天前刚建了一个账号，叫“山海食堂今天吃什么”。接各种山海食堂菜肴反馈的投稿，经常把没抢到饭的学生馋的口水直流。
“ 葱油肉丁炸酱面, 永远的神！”
“妈妈问我为什么胖了五斤，我说，这都是我应得的！（自豪）”
“我昨天吃的辣椒炒肉特别下饭，应该是干煸过的，但是吸收了肉煸出来的油脂, 不柴也不腻。夹一筷子肉和辣椒，打几口饭一起塞到嘴里, 美的很！学校食堂里也有辣椒炒肉, 怎么连人家一半的香味都没有啊？”
“回上条投稿, 学校食堂的辣椒炒肉可能不是炒的，就是一大锅辣椒和肉倒进去, 翻炒不够，肉是熬熟的, 口感很干。”
“还有一个原因，学校食堂里的这道菜不应该叫辣椒炒肉，应该叫辣椒找肉。就那么点肉, 油又不多，可不是又干又柴。”
“有人和我一样吃过那天的蜜汁烤肋排吗, 听说一共只有五十份。”
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图片上的蜜汁烤肋排泛着焦褐油亮的光泽，刷过蜂蜜的肋排晶晶亮亮, 用筷子一戳, 酥烂柔软，好像隔着屏幕也能闻到那扑鼻的肉香。
底下评论：“猪猪那么可爱为什么要吃猪猪，好馋人！划掉, 好残忍！”
“我，大学生，炫我嘴里。”
还有没吃到的人每天都要把所有投稿都翻个遍，用来下饭。
“刷完今天的投稿，我的泡面也泡好了，感谢大家的赛博投喂，今天也是元气满满的一天。”
“呜呜呜口水包不住喽，为什么我没有抢到这些好吃的！”
“本地人可以点山海食堂的外卖，在校生可以去堂食，我这个外地的毕业生看着手机流口水，我们都有美好的未来。”
不过谁也没想到账号建立没几天，就遇到了冯建业这档子事。
两天没见到山海食堂营业，大家都慌了神。应玲珑又没留下任何联系方式，连学校附近商家都有的群聊也没有，大家只能通过投稿的方式哭天喊地。
“老板，老板，没有你我可怎么活啊！”
“如果再吃不到山海食堂的饭，我的一些容貌，身材，还有美好的品德都会被毁了……”
“老板是不是被那个冯记猪脚店的老板吓到了啊，不会就这么关门了吧。我恨！冯记猪脚店的老板，出来决斗！”
有人回复他：“不要吧，我们都没有相信猪脚店老板诬陷山海食堂的小伎俩啊。”
“据可靠消息，猪脚店老板现在应该在局子里，要是有人想去找他决斗的话，还能顺便在那里住几天，食宿全免。”
在一众学生焦急的等待中，又过了一天，峰回路转。投稿变成了：“开门了！开门了！山海食堂开门了！今天的特色菜是笋丁鲜肉烧卖和冷吃兔，我一个嚎叫螺旋升天！”
“我问老板为什么连着两天不开门，她说这是正常双休。”
这条投稿底下一排省略号。
“我周六还有课要上，而老板已经过上了双休的美好生活。”
“怎么会这样！老板你不想赚钱的吗？看！这是我的钱包，只要给我一个小程序里走后门下单的名额，你就可以把里面的钱都拿走！”
“有的人还在这里刷屏，而有的人已经吃上了笋丁鲜肉烧卖。”图片.jpg
“报！笋丁鲜肉烧卖已经卖完了，现在还有十二份冷吃兔。”
这条投稿下面就是一群没吃到的学生在哀嚎。总之，不管山海食堂开不开门，评论区都会被口水淹没。
山海食堂开门消息放出来的前一个小时，蒲丹拉着孟竹悦急匆匆的向南门走去，孟竹悦今天心情很低落，无精打采：“昨天晚上才刚去看过，山海食堂没有开门。”
蒲丹也不确定这一趟到底会不会扑个空，她只是今天看到孟竹悦给家人打完电话后躲在厕所里哭，似乎是想家了。蒲丹一直认同一个真理，那就是心情不好的话，更要多吃好吃的。
“我有预感，今天山海食堂一定会开门。”她鼓励孟竹悦，“我们来的早，今天的特色菜肯定随我们挑！”
孟竹悦稍微打起了精神：“那快点走吧。”
走到街口那棵大树边，两个人惊喜的对视一眼。果然开门了！
店里全是冷吃兔霸道的香辣味，蒲丹深吸一口气，恨不得马上来上两份。
又看到另一道菜是笋丁鲜肉烧卖，蒸笼里热气氤氲，香气四溢，也超想吃，怎么办？
孟竹悦当即说：“烧卖只能吃刚出笼的，冷吃兔可以打包带回去吃。”
她对重明说：“我要一份烧卖，再加两份冷吃兔打包。”
蒲丹：“我们可以吃完了再打包呀。”
孟竹悦警惕的朝门口看了看，一脸的严阵以待：“丹丹，有什么想吃的菜趁着没人快买，打包的也要现在下单，一会儿消息传出去，还不知道有多少人要来山海食堂吃饭，那时候再下单就晚了！”
被提醒的蒲丹赶紧说：“那我要两份烧麦和两份冷吃兔，冷吃兔打包。”
今天的笋丁鲜肉烧麦里的肉馅儿用的是新鲜的猪瘦肉，混着一定比例的肥肉剁成肉泥。
选用的笋是应玲珑今天早上从宣山回来之前带着员工到竹林里现挖的，嫩的简直一掐就能出水，再取上端最嫩的笋尖儿切成大粒的笋丁，有余鱼场送来的新鲜活虾切成虾蓉，与肉泥、笋丁与糯米混到一起，每一粒米都油亮香糯，最大程度的吸收其他食材的鲜香。
前三屉烧麦刚一蒸好，就全进了应玲珑的嘴里。她边吃边满意点头，不仅是食材更加优质，她调馅和擀皮的手法也精进了不少。
一屉烧卖有七个，送上来的时候还冒着热气，阵阵香味随着袅袅的热气袭来，两个女生的肚子立刻咕噜叫了一声。
蒲丹低头一看，面前晶莹剔透的烧麦皮裹着饱满的肉馅儿，薄的像蝉翼一般透明，蓬松的顶端捏成花瓣的形状，就像一个个半打开的小福袋。吃烧麦最怕吃到皮厚馅儿少的，尤其是收口那一圈面褶，一厚就发干发硬。
这屉烧卖就不一样，皮像轻纱裹住内馅，让人看着都担心里头的内馅喷薄而出，蒲丹小心的夹起一个，轻轻一咬。薄的像纸一样的烧卖皮一点就破，满满的肉馅连带着汤汁涌到嘴里。
馅里加入笋丁和虾肉，简直就是无敌的组合，想不好吃都难。吃到嘴里，笋丁脆嫩猪肉香软，还有虾肉的鲜作为点睛之笔。
刚出锅的烧卖还有点烫，孟竹悦交替着原地跺脚，还要把里面露出来的汤汁一滴不漏的接到嘴里。鲜浓的汤汁好像在舌尖上跳舞，烫嘴的同时又忍不住把筷子伸向下一个，根本就等不及放凉。
蒲丹也是一样，她豪气的一口塞进去一整个烧麦，耳边仿佛能听到牙齿和笋丁碰撞时那种嘎吱的响声。
好脆好鲜的笋丁！
吃起来存在感十足，又脆嫩无渣。再加上皮韧馅香，充盈的汤汁，简直一口销魂！
旁边其实还配了一碟醋，有些人习惯烧卖配醋，有些人还要在醋里加上一点辣椒油，但蒲丹更爱这种原汁原味的鲜。
一屉烧卖下肚，蒲丹简直幸福的要哭出声来，对于一个吃货最美好的祝福莫过于吃饭永不踩雷，一顿饭的味道不好，影响的是一整天的心情。但是在山海食堂，蒲丹各种菜轮着吃，每一道都满意！
两个人还没坐下开吃多久，不经意地透过窗户一望，看见路边一群乌压压的学生朝这边前进，你追我赶，硬是搞出了丧尸围城的气势。
等丧尸大军突围到店里，蒲丹不出所料的听见了“笋丁鲜肉烧卖售罄！”的声音。心里窃喜，老话果然没说错，早起的鸟儿有虫吃。
没吃到笋丁鲜肉烧卖的人啊，他们可是错过了一道无上美味！
孟竹悦的烧麦吃完了，忍不住把手又伸向了打包的冷吃兔。兔肉丁的大小剁的很适口，裹着一层亮晶晶、香喷喷的红油，让人看了又怕又爱。
夹起一块兔肉丁丢进嘴里，一股霸道的麻辣辛香瞬间席卷味蕾，辣椒与花椒之间绝妙的碰撞，揉合出过瘾的爽麻和畅快的香辣，每一口咀嚼，灵魂都跟着颤抖。
兔肉丁精瘦又紧实，略有一点弹牙的口感，一看用的就不是冷冻兔肉，孟竹悦吃了两口，在那里一边嘶嘶嘶地吐着舌头，一边大呼过瘾。
“晚上回去看剧吃这个，连骨头都炸得酥酥的，真好吃。”孟竹悦喝了一口水，好不容易压住了嘴巴里那股横冲直撞的辣意。
蒲丹说：“我不敢在这里吃，要是吃的鼻涕一把眼泪一把，那可太丢人了。你也别吃了，咱们出门看小猫吧。”
带着打包的冷吃兔，两个人顺便到店外看猫咪。六只小狸花猫活泼的很，总是想从栅栏翻出去到外面看看。
这时那只雪白的狮子猫就会轻轻勾动爪子上的一根丝线，丝线那边连着一个铃铛。铃铛一响，调皮的小猫们立刻收敛起来，灰溜溜的松开抱住栅栏的爪子落在地面上。
如果不是孟竹悦仔细观察，其实根本看不出大猫的动作与小猫的反应之间的对应性。路过的人看到也只会以为是大猫在玩铃铛，小猫在到处乱爬而已。
但孟竹悦莫名的确定，这两者之间一定有因果关系。应老板家的猫，看着就比其他的猫聪明。说不定就是大猫在管教小猫，不让它们到处乱跑。
两天没有隔空吸猫了，今天过来一看，猫窝边多了一张纸。上面写着：[专业猫师傅按摩：五元一只，十元三只]。
蒲丹大笑道：“竹悦你看，这上面的字是什么意思啊？”
孟竹悦还没说话，身后一道惊喜的女声响起：“两位是要体验猫咪按摩的吗？”
孟竹悦回头，看见说话的是山海食堂的员工，那个模样俏丽，有一双狡黠猫眼的女孩。
“这个猫咪按摩……是什么意思啊？”孟竹悦迟疑道。