109 肉夹馍(1 / 2)
晚饭,莫紫菀是在韩家吃的。下课后就拿了番茄,白菜叶,还有又去地里摘了一个水嫩的黄瓜。去在她去到韩家的时候,俞思莲已经把面和好,就等着她去在煎饼。
韩家灶房里,莫紫菀看着俞思莲又拿出来的鸡蛋,阻止道:「干娘,早上我们吃过鸡蛋口味了的,不如晚上我们换过口味。」
俞思莲那有不同意的,直接问道:「好,你说你想吃什么口味?」俞思莲想的是,那就不就加番茄,白菜叶那些,估计是其它什么菜夹在里面。
什么口味?最好的是当然是夹上一块午餐肉,或者鸡排,牛排,再退一步,猪排也是可以的。不过,午餐肉现在是做不出来了,以后倒是可以试试,若真能把午餐肉给做出来,不说吃上方便了很多,肯定还能卖出好价钱来!
排除午餐肉暂时做不出来,鸡排和牛排现在也不在考虑范围,巧妇难为无米之炊,这会去哪找鸡肉和猪肉。现在能做的就只有猪排了,道:「干娘,家里还有肉吗?」
俞思莲道:「有,之前买的还没吃完,腌着呢,我去拿。」
「嗯,只要几块肉就可以了,我们煎几块肉,包在饼里面吃试试看。」莫紫菀眨着她黑亮的大眼睛望向俞思莲。
莫紫菀的话让俞思莲心里都更加的高兴了起来,菀菀以前虽然也和他们很亲近,可到底是隔了一层,亲近中带着客气。现在这份亲近,少了以前的客气,都会说自己想吃什么了,这可是以前从来没提过的,俞思莲高兴的弯腰低头,一口亲在了莫紫菀的脸上,「以后想吃什么就给干娘说,就像现在一样,干娘给你做,要是我做不出来的,咱们就去县里买来吃,总之千万不要和干娘客气。」
莫紫菀用力的点头,「好,干娘就是我娘,我不和爹娘客气。」z.br>
莫紫菀的这话更是说到了俞思莲的心上,抱起莫紫菀在怀里好好的亲热了一番才放手,「我们菀菀咋就这么让人喜欢呢!」
亲热一番后,俞思莲才放下莫紫菀,转身去瓷盆里拿肉,拿出来放在案板上后莫紫菀才又说道:「干娘,只要瘦肉,也不能切太厚,厚了一会不好煎熟。」
俞思莲应道:「好,听你的。」随后拿起菜刀,几下就切了好几块瘦肉下来,比煎的饼都还多了一块,「除了煎熟,还需要加啥不?」
番茄和白菜都有,黄瓜也去地里摘来了,不但都摘回来了,还都洗的干干净净,就只差切了。把配菜在脑子里又过了一遍,配菜是够了,不需要再添加什么,但是调味的调料却还查着一大截。想了想家里还有的调料后「剥个蒜调味,煎好的时候再撒一点辣椒粉。」
莫紫菀说着话的时候就找了蒜来剥,俞思莲哪能让她剥蒜,走过去拿了蒜到自己的手里道:「你就在旁边陪着我说话就是。」几下把蒜剥了后放在案板上的碗里,又拿了辣椒粉出来备着,「现在可以煎了吧!」
「还要等一下,还要先把肉用刀背敲打,敲打至两面的肉都松散开来再放入蒜绒,酱油,加一个蛋清腌制一刻钟后再煎。」莫紫菀说道。
俞思莲看向莫紫菀,「你又不会做饭,怎么知道这么多?」
莫紫菀笑道:「书里面看到的。」
俞思莲伸手指了一下莫紫菀的额头,「就你想法多。」随后便麻利的收拾起了案板上的肉来,一步步的按照莫紫菀的话坐着。
等着韩书贤回来吃饭时,见着桌上的饼,问道:「这是什么饼?」
俞思莲看向莫紫菀,「早上没肉,你叫蔬菜饼,我看你这回又叫什么?」
莫紫菀歪着头想了一下,「那就叫肉夹馍!」说完自己就先笑了起来。
韩春霖随即跟道:「那早上的就不应该叫蔬菜饼,应该叫蛋夹
馍才对。」
莫紫菀一脸不可思议的看向韩春霖,「春霖哥哥,你要不要再想想!」
韩春霖辩道:「咱们早上吃的饼里面夹的是煎蛋,晚上的饼里面夹的是肉,你晚上叫肉夹馍,那早上的为什么不能叫蛋夹馍?」
莫紫菀点头,「你这样理解是没错,但是你不觉得蛋夹馍说起来有些不顺口么?」
韩春霖倒是不觉得,「蛋夹馍,蛋夹馍,没有不顺口啊!」
莫紫菀被噎的也不知道要怎么来回答这个问题了,倒是韩书贤接过话去,对着韩春霖说道:「蔬菜饼,和饼蔬菜,你觉得哪一个更顺口?」