第291章 出新品土豆饼和酸辣粉（2 / 2）

首先，抓一把粉丝，用温水泡着，一会儿再用。

然后，拂云取了三个不大不小的土豆，切成丝，用水泡了一会儿。

捞出，加入少许面粉、一点点盐，搅拌均匀。

锅内加入少许油，把裹了面粉的土豆丝倒进去，小火慢煎，煎至金黄，翻另一面煎。

因为不是平底锅，翻面后，原本完好的饼就裂了一些，美观度不大好。

这回，宋云东没跑，而是守在边上，第一个品尝。

“这个叫什么？”

“土豆丝饼。”

切一块入口，咔呲咔呲的，外酥里嫩，跟土豆片的脆不是一样的口感。

宋云东由衷竖起大拇指，“分明是同样的东西，做成片和做成丝，吃起来竟不一样！”

“这么煎速度太慢，影响效率，这两日暂时这么用着，回头我给你弄点好用的工具。”拂云眸中透出一丝促狭，好用的工具，又能捞一笔。

做这个土豆饼，掌握好面粉的量就行，对宋云东来说，完全不需要技巧，看一遍就会了。

拂云抓了抓之前泡好的粉丝，已经变软了，可以开煮。

煮粉丝的过程中，她拿了两只碗调料汁。

油辣椒，酱油，醋，葱花，蒜末，猪油、再来点肉末，高汤一浇，汤底就做好了。

粉丝煮到一夹就断的状态，捞进碗中。

拂云冲宋云东扬了扬下巴，“酸辣粉，试试。”

宋云东迫不及待开吃，不小心被烫了一嘴的泡。

“幼稚。”拂云轻笑，端着自己的碗出去外面吃。

才拌匀，就有人凑上来，盯着她的碗问：“这是什么？看着好好吃的样子。”