第六十四章 完美的料理，吓到的绘里奈（求收藏嘞~）（1 / 2）

所谓的Fiskefrikadeller其实就是放在锅里香煎的鱼饼，无论是用料还是制作方法都非常的简单。

就是鳕鱼肉，洋葱末，盐，黑胡椒，肉豆蔻，面粉，鸡蛋，牛奶，这些东西搅成糊状然后放在加了黄油和植物油的煎锅中说是煎可以，说是油炸也没问题。

焦脆的表皮，内里是柔软鲜美的肉馅，这个料理没有面皮，就是纯粹的馅料组成的鱼饼，鳕鱼肉本来就足够甘甜，加上鸡蛋带来的口感的一声，洋葱末去腥之后的独特口感，牛奶的醇香喝一点点甜味，这一切都在黑胡椒和肉豆蔻中显得格外漂亮，面粉把这一切合成一个整体。

吸收了黄油的纯粹的馅料制成的鱼饼更是香味和醇香达到了一个极点，而且叶沐自然不会就这么简单，叶沐可是做了改良，这料理中，叶沐可是加了一些很有趣的食材，炸鱼或者是煎鱼都已经足够美味了，更何况是这样的一个鱼饼呢？

宫保鸡丁更是如此，身为川菜，这家伙的地位属实是有些高的离谱了一些，可以说是天朝菜有几个菜系，就有几种宫保鸡丁的做法，隔壁的辣子鸡和鱼香肉丝也是一样的。

宫保鸡丁可以说是享誉全世界的名菜了，那真是很多外国人都听过它的名号，还有什么东坡肉啦，麻婆豆腐了之类的。

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆。

这是一道爆炒的料理，爆炒的料理一般都很香，更别说是最让人口舌生津的辣口料理了，而且还有着这口感十足的鸡肉。

无论是这有着惊人口感香气十足的鸡肉，还是微微甘甜的胡萝卜丁，亦或者是这辣椒段，哪怕是点缀其上的炒香的花生和翠绿的葱花，好家伙，这家伙就差在脸上写上“我很下饭”这几个字了。

一般的来说都是用鸡胸肉挂糊之后制作，口感爽滑鲜嫩并且富有嚼劲，当然也有很多地方会使用鸡腿肉来制作，不过叶沐还是选择了鸡胸肉，原因很简单，因为他懒得处理鸡腿，而且鸡胸肉的咀嚼感要更强一些。

宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。

入口之后，舌尖先感觉微麻、浅辣，而后冲击味蕾的是一股甜意，咀嚼时又会有些酸甜的感觉，麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不能，唇齿留香。

也不知道是不是故意的，这料理故意把大块大块的鸡肉变成了一个个丁状，好家伙，这吃起来要是用筷子的话，那还真是有些着急，再好吃一次也不能满足传说中的大口吃肉的感觉。

当然，叶沐自然也是有改良过这个料理的，可以说，今天的所有料理中，除了文思豆腐之外，叶沐都给稍微改良了一下，就是这一下，让所有人都变成了遇到了美味的老饕。

此时的绘里奈和绯沙子都是沉浸其中无法自拔，尤其是绘里奈，每一道料理都是恰到好处的完美，甚至连一点点火候和多炒少炒都没有，一点点多油少油都没有，一点点多盐少盐也没有，她的神之舌，没有找到任何缺陷。

无论是之前宛如深陷森林中的大海的海鲜饭还是眼前的畅游在飘满水果的香甜海洋中和鳕鱼共游的鱼饼，亦或者是这带来强烈的味觉和口感冲击的美味的宫保鸡丁，这是一座正在暴怒的散发着无尽的香和热的彩虹火山啊！