第15章 言传身教（2 / 2）
&emsp&emsp看看时间，起身去了厨房，卤味先后捞出，放入冷盘中做降温处理。卖卤味不是他的主要目的，调制出一锅上好的卤汤才是他的计划。
&emsp&emsp给妹妹带的礼物用空运发了出去。收拾好准备带的东西，骑着三轮车就到了店里。
&emsp&emsp“师父！”姜莹莹看到周墨尘停好车，忙出门帮忙搬东西。
&emsp&emsp“嗯，辛苦了。”周墨尘看到小徒弟这么有眼色满意的点点头。
&emsp&emsp师徒俩不一会的功夫就把车上的东西卸完了。今天带的东西有点多。
&emsp&emsp姜莹莹熟练的把水果从箱子里扒拉出来，洗干净放冰箱中，其他的东西也都规整到位。
&emsp&emsp“师父，我们中午吃土豆吗？这也太多了点吧。”姜莹莹指着地上那一大袋子土豆说道。
&emsp&emsp“那是给你练刀用的。刀工是基础。”
&emsp&emsp“嗯嗯，知道了，师父。”
&emsp&emsp“那个箱子里有把刀也是给你准备的，要爱惜。”
&emsp&emsp“这把吗？好漂亮啊。谢谢师父。”
&emsp&emsp刀是珠珠给炼制的，库房还有不少材料。刀做的既小巧又美观，能切能砍，还加了个皮质的刀鞘。
&emsp&emsp“好了，别看了，有你用烦的时候，来客人了。”
&emsp&emsp“欢迎光临。”看到客人来了，姜莹莹赶忙放下自己的新玩具。对着来人微微一笑。
&emsp&emsp“哈哈，莹莹妹子今天看着气色好多了，还是周小哥的伙食养人啊。”
&emsp&emsp“我觉得也是，脸也比前两天圆润了一点。越来越漂亮了。”
&emsp&emsp“墨尘小哥哥，你这儿还缺人吗？不要钱，管饭就成。”
&emsp&emsp“咦，这个方法好，我怎么没想到了，哈哈，缺人的话加我一个。”
&emsp&emsp“行啊，还缺个掌勺的，正好让我休息休息。”
&emsp&emsp“这个还真难倒我了，做饭这事吧，我是七窍通了六窍，一窍不通啊。”
&emsp&emsp“我也不会做饭，从小到大都没碰过。”
&emsp&emsp“不会没什么，能这么理直气壮的你还是头一个。”
&emsp&emsp“不要在意这些细节，虽然我不会做饭，但是不能否定我是一个吃货的事实。”
&emsp&emsp“突然觉的会做饭的男人，好帅，也好浪漫哦！”
&emsp&emsp“要是把周小哥换成个中年油腻男，你再去品品。”
&emsp&emsp“兄弟你真相了。厉害!”
&emsp&emsp“哈哈！见笑了！”
&emsp&emsp时间总是在你不经意间偷偷的溜走。忙碌是短暂的。
&emsp&emsp“呐，你们的小龙虾。”最后一锅小龙虾完成后周墨尘也能得空休息一下了。
&emsp&emsp“周小哥，你什么时候开个餐厅啊，我们也想尝尝你做的其他菜。”
&emsp&emsp“就是啊，我们都想尝尝啊。”
&emsp&emsp“支持开餐厅，说实话，这小龙虾好是好，每天都这么吃钱包有点受不了啊。”
&emsp&emsp“终于有个说实话的了，哈哈，不过能每天都来的也不少了，都是不差钱的主。”
&emsp&emsp“餐厅，有这个打算，还要等一段时间。也感谢各位的支持了，如果出新品的话我会通知大家的。”
&emsp&emsp周墨尘本身就考虑过这个问题。才会有卤味的加入。现在还是在调汤阶段。卤汤调好之后才会考虑增加卤味的新品。餐厅还是要等一段时间的。
&emsp&emsp从小龙虾入手也是为了赚第一桶金和引流。等到9月份小龙虾过季了再卖就不合适了。可不能挑战食客们的习惯。还有两个多月的时间赚钱的时间足够了。
&emsp&emsp“莹莹，过来，教你用刀。”
&emsp&emsp“好勒师父。”
&emsp&emsp“看好我握刀的动作，手要稳，摁土豆的这个手不能太松也不能太紧，否则刀会非常容易蹦到手。四指第一个关节外凸顶着刀面，一退一进，注意力度，一刀下去必须要切到位，切到菜板就收力尽量不要发出声音。土豆先切片，再切丝，粗细自己把握好尺度，按照这个标准去练就行了，我要求质量，不要求速度。看懂了吗？”
&emsp&emsp“嗯嗯，看懂了，师父。”
&emsp&emsp“嗯。切好的土豆丝放水盆里，不达标的不要放了。”
&emsp&emsp“知道了师父。”
&emsp&emsp“嗯，自己好好练吧，我做饭。”
&emsp&emsp姜莹莹按照周墨尘的要求一丝不苟的完成切丝的动作，速度很慢，但是都很标准。切废了三个土豆才慢慢掌控粗细一致的标准。
&emsp&emsp想当好一个厨师还真是需要天赋的，有天赋的人看一遍就能做的很好，姜莹莹就属于这类有天赋的人。又能吃苦耐劳何愁不成功呢。
&emsp&emsp周墨尘在做菜的间隙也观察着姜莹莹的动作。知道这小丫头能听的进去他的话，没有追求速度。他也很是欣慰。听话就好。
&emsp&emsp糖醋排骨，酸辣土豆丝，紫菜蛋花汤。两菜一汤。一顿简单的中午饭。秦国的排骨做法大多是红烧，清炖。像这种口味多变的做法，反而没人去尝试过。
&emsp&emsp酸辣土豆丝这道菜也是非常考教一位厨师的基础了。刀工，火候，调味儿缺一不可。粗细适中，酸辣中带着脆嫩的爽口感。多一分老，少一分生。想做的好吃很难。
&emsp&emsp星辰珠内出产的水果蔬菜都比外面同级别的多出了那么一丝灵性。这也是做出的美食更有诱惑力的原因。
&emsp&emsp“先来吃饭。”看到姜莹莹把手上的土豆切完后，周墨尘提醒到。
&emsp&emsp“嗯，好的师父。”看到周墨尘把饭做好了，姜莹莹眼睛一亮，这是她每天做喜欢做的事情。
&emsp&emsp“师父，这个土豆丝好吃，好脆啊。酸辣口的，开胃。”
&emsp&emsp“嗯，好吃就多吃点。练了会儿刀工，感觉怎么样，枯燥吗？”
&emsp&emsp“没有啊，我很喜欢。”
&emsp&emsp“嗯，想学厨没有捷径，熟能生巧。”
&emsp&emsp“我懂了师父。我会努力的。”
&emsp&emsp“好了，好好吃饭吧。”
&emsp&emsp随后两人也不在说话，慢慢品尝着属于他们的午饭。
&emsp&emsp周墨尘的厨艺成长速度也非常快。此时此刻火候和调味儿的掌控也突破到了登堂入室中段的境界。现在就算用普通的食材也能做出让人满意的菜肴了。
&emsp&emsp“收拾完东西去睡会午儿觉再来练刀工，不着急，练刀的时候要保持精神集中。”
&emsp&emsp“嗯嗯，知道了师父。”
&emsp&emsp“嗯，我先回去了，你注意安全。”
&emsp&emsp周墨尘挥别小徒弟骑着三轮车回了家。
&emsp&emsp(本章完)