第365章 我不让他亲，还把他揍了一顿！（2 / 2）
&emsp&emsp最后把几盆米粉都做完了。还真做了不少出来。
&emsp&emsp周墨尘一种颜色挑了一张冷却好的。快刀切成宽条状的。
&emsp&emsp牛肉切片，用水抓匀，让它先吃水，再加生抽、白糖拌匀，最后加花生油腌制。在做米粉之前就已经腌制了，牛肉最少需要腌制半小时以上才会入味。
&emsp&emsp然后将绿豆芽、韭黄、洋葱、香葱洗净。韭黄、香葱、洋葱切成段。
&emsp&emsp锅里加油烧热，下牛肉走油，一变色就捞起滤干油。
&emsp&emsp油倒干净，一点都不留，加热锅，将绿豆芽和河粉、洋葱一起入锅。把绿豆芽和河粉拌匀，炒到绿豆芽稍微变软即可。
&emsp&emsp将锅离火，加入牛肉、韭黄、葱段。再加入适量的盐、生抽、老抽拌匀。调好味道后，将锅置回火上，快速炒匀就行了。
&emsp&emsp干炒牛河讲究的就是火候的问题，米粉本身就是熟的，牛肉也是比较嫩的。急火快炒，受热均匀才是正途。本来是一道简单的小吃，但是很考验厨师对于火候的掌控。
&emsp&emsp“看会了吗？”
&emsp&emsp几人点点头又摇摇头，主要是火候的掌控，看到周墨尘炒的这么快，也知道这东西看着简单，做起来不简单。
&emsp&emsp“莹莹先炒一份试试，晚上把那些河粉都炒完，够你们练的了。米粉不能放。第二天口感就不好了。”
&emsp&emsp说着就端起了河粉去楼上了。
&emsp&emsp“哇，墨尘哥哥，这好漂亮啊。”
&emsp&emsp果然小家伙非常喜欢色彩鲜艳的东西，这要是给成年人吃，肯定会吐槽这是个什么鬼。
&emsp&emsp“喜欢就好，尝尝吧。”
&emsp&emsp周墨尘帮她放好了餐盘，又拿了一套碗筷过来。打开了一瓶牛奶放到苏晓晓面前。
&emsp&emsp“嗯嗯，好好吃哦，墨尘哥哥。”
&emsp&emsp苏晓晓尝了一口之后顿时睁大了眼睛。软软嫩嫩的米粉很符合孩子的口味儿。加上鲜嫩的牛肉，给予口腔的是最柔软的的触感。
&emsp&emsp“呵呵，那你乖乖吃啊。哥哥下楼去看看。”
&emsp&emsp揉了揉正在贪吃的苏雯雯的小脑袋。笑着下楼去了。看着热热闹闹的餐厅，周墨尘就顺势坐在了吧台旁。
&emsp&emsp“墨尘小哥哥，你刚才端上楼的那是什么啊，花花绿绿的。看着挺别致啊。”
&emsp&emsp一个小姐姐看到周墨尘坐定了，好奇的问了一句。
&emsp&emsp“给晓晓做的干炒牛河，嗯，大米做的米粉。”
&emsp&emsp周墨尘笑呵呵的解释了一下，想到别人不知道牛河是什么。就特意点了一句。
&emsp&emsp“嗯？没听说过。店里也没有啊。哎，我突然开始羡慕一个小丫头来了。把墨尘小哥哥当御用厨师了。”
&emsp&emsp“听着挺新鲜啊。周小哥。也炒来让我们尝尝啊。”
&emsp&emsp“行啊，等莹莹她们学会做了，就上菜单的主食里面去。现在的话还是让她们练练吧。”
&emsp&emsp周墨尘也直言的答应了下来，米粉手工做起来很容易，提前做好就行了。得到周墨尘的确定答案，客人也都高兴起来。毕竟能让周墨尘亲手做的东西那肯定是不简单的。
&emsp&emsp后厨的姜莹莹，学着周墨尘的样子，迅速的炒了一盘出来。味道还真不错呢。都喜欢米粉的口感。
&emsp&emsp苏雯雯尝了一口之后眼睛一亮，思考了一会儿，也不知道在想什么。
&emsp&emsp“师姐，这个米粉可以配高汤，这么容易输，烫一些青菜啊，或者切一些熟的肉食放在上面，浇一勺高汤肯定好吃呢。”
&emsp&emsp苏雯雯想了想立马开口说着。
&emsp&emsp“雯雯说的对啊，我们还能用做油泼面的方法做这个米粉，而且不用油泼，调好盐味，浇一勺油泼辣子就行了。可以略微的把米粉烫一下。”
&emsp&emsp官子棋也是想到了其他的做法。
&emsp&emsp大家都在各抒己见，没一会儿就把其他人提的意见都试了个遍。尝了尝都还挺好吃的，风格不同，味道也不同。口感还是差不多的。
&emsp&emsp周墨尘也没想到自家的徒弟这么厉害，还学会发明创造了。最后摆在他面前的一碗碗小吃，让周墨尘哭笑不得。一一试了一下给了几个徒弟一个肯定。
&emsp&emsp还好这几个家伙不傻，没像周墨尘那么做，一碗一个单独的眼神，看着舒服多了。不过周墨尘最后还是建议不上颜色。直接用大米的原色。这样的话客人的感官更好一些。
&emsp&emsp姜莹莹随即就把几种米粉做的食物上了菜单。算做餐厅的主食了。
&emsp&emsp晚上做员工餐的时候，几人就拿剩余的米粉练了手，都炒了干炒牛河，这种最考验人的厨艺。炒了好多出了。
&emsp&emsp好多员工对于这种新鲜的食物非常的感兴趣，尝了之后都喜欢上了这种滑嫩柔软的口感。
&emsp&emsp吃过饭之后周墨尘就上二楼去陪苏晓晓了。凌梓涵还没来接她。一盘子河粉和一瓶牛奶被小丫头消灭了个干净。
&emsp&emsp周墨尘收拾了一下残局，就陪着小丫头看起了动画片来。边看还边表演起来，让周墨尘挺意外的是小丫头的表演还挺好的。看的出来很用心了。
&emsp&emsp9点刚过一刻的时候凌梓涵就到了餐厅。接到电话周墨尘就抱起苏晓晓下了楼。
&emsp&emsp“妈妈。”
&emsp&emsp看到凌梓涵来了苏晓晓开心的跑了过去。
&emsp&emsp“臭丫头，在这里就不想妈妈了是吧，连电话都不给我打。”
&emsp&emsp凌梓涵假装吃醋的说了句。
&emsp&emsp 凌晨只有一章。
&emsp&emsp
&emsp&emsp
&emsp&emsp(本章完)