第406章 你叛变我们的同盟了！（1 / 2）

&emsp&emsp第406章 你叛变我们的同盟了！

&emsp&emsp正好这天周墨尘调休。不仅郭齐林要来苏城，还有忙了许久的杨密也来了。

&emsp&emsp而周墨尘此时正在家里准备着高卢大餐。众人一致的决定。

&emsp&emsp所以从早上起来，周墨尘就给生态园打了电话，让他们帮着购买所需要的食材。周墨尘却在家里熬制着牛排要用的酱汁。原汤化原食。最好的牛排酱汁当然是需要搭配牛骨汤熬制出来的。

&emsp&emsp因为时间比较久，所以一起来周墨尘就开始熬制了。这是个需要耐心的活儿。小火熬。时间配料的把控都相当的严谨。

&emsp&emsp“喂，李总吗？我是夏静秋啊！这么早打扰你实在是不好意思。”

&emsp&emsp接到周墨尘的电话后，生态园负责销售的经理夏静秋立马就给合作商打了电源。

&emsp&emsp“哈哈，夏总，哪里哪里。有什么需要帮忙的尽管提。都是老熟人了。别客气。”

&emsp&emsp对方爽朗的笑了起来。毕竟生态园和食品公司都是很有实力的，那里的顶级食材可是有不少人眼馋。

&emsp&emsp“那就感谢李总了，就是一点小事。我想要一些高卢那边的食材，都要顶级的。您看什么时候帮我送一下货。我知道您在圈里有这些货源的。”

&emsp&emsp随后夏静秋就把自己需要的单子给讲了一下。对方本来听了还说着没问题，结果一说到要的数量了就为难了点。

&emsp&emsp“夏总啊，不是，您这就要这一点量，我不好调度啊。”

&emsp&emsp李总也是苦笑，他们又不是零卖的，这单子上好多种食材，需要找几家公司调取的。让人家知道了不是笑话吗？

&emsp&emsp“李总，您就帮帮忙。我这也没办法。老板让我准备的。他不知道今天怎么兴致来了，要做高卢菜。”

&emsp&emsp夏静秋也知道对方为难。不过老板交代的事情怎么也要办好的。

&emsp&emsp“嗯？周神要的？他要做高卢菜？你早说啊。这就好办了，夏总你给我周神的地址，我让人去送。”

&emsp&emsp李总一听是周墨尘要，那还为难个P啊。周墨尘可是苏城的牌面。这去调度，谁也说不出来个不字。

&emsp&emsp“啊？那就太感谢了。回头李总来生态园，我们好好招待招待。”

&emsp&emsp夏静秋没想到自己老板的声誉这么好，深入人心了都。

&emsp&emsp“哈哈，太客气了，行了不说了。我先赶紧给周神准备食材去，不能让他等急了。”

&emsp&emsp说完就挂了电话，收到地址之后，就先吩咐秘书去处理了自家公司有的，随后又给其他几个公司打了电话。在听到是周墨尘要的，什么话也没说就安排人去办了。

&emsp&emsp生态园的圈子还是很厉害的，两位经理的经营也获得了周墨尘的肯定。2个小时之后，不同的食材配料就被各个公司送到了周墨尘的家里。

&emsp&emsp收到食材的周墨尘看了看，点点头，一一感谢了一番。送走其他人之后周墨尘就开始处理食材了。

&emsp&emsp赵衿麦等人已经去机场接人了。家里就剩景恬和赵莉颖看着孩子了。两人直接选了个沙发自行躺着。喝着果茶，吃着零食，看着电视。

&emsp&emsp而小家伙们则带着布丁它们在院子里傻疯。

&emsp&emsp处理完晚上的大餐需要用的食材之后，周墨尘就开始准备午餐了。午餐也是昨天跟众人商量好的。

&emsp&emsp准确的说是从昨天就开始准备了。周墨尘从星辰珠内搞出来一头卸好的驴，中午做驴肉火烧配着驴肉汤。

&emsp&emsp驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。

&emsp&emsp看着汤的成色，驴肉也差不多炖好了。

&emsp&emsp火烧好不好，一看驴肉，二看火烧。炖制过程也有比较高的要求，首先，要保证炖制质量。炖制的驴肉不能偷工减料。

&emsp&emsp其次，要掌握好火候，有时候，您吃驴肉火烧有这样的感觉，吃的驴肉不容易嚼烂，容易塞牙缝，这就跟驴肉煮的火候有关系，煮的好的驴肉，不管您的牙好不好，塞牙缝是偶尔的情况。所以一定要保证充分的炖制时间，但时间也不宜过长。

&emsp&emsp最后，咸淡适宜。煮的驴肉如果味过于淡，影响驴肉香味的散发。过咸，影响我们的口味。吃驴肉最好的部位要根据每个人的口味与爱好不同选择。一般说来，肋板部位比较受欢迎，夹火烧的时候，多少放一点肥的驴肉，更香。

&emsp&emsp而火烧要经过三个过程，和面，制剂，打火烧。

&emsp&emsp和面决定了成品的口感。放水不能多，不能少，水多了太软，水少面硬。

&emsp&emsp制剂就是制作面剂。制作面剂一个重要的方面是用油。用油一定要保证是驴油。

&emsp&emsp“打火烧”是指制作火烧的过程。因为是把制作好的面剂放到平底锅内，然后用特制的木模打压面剂，使之成型，过会撑住个儿后再打压一次。这是必不可少的一个工序，所以叫做“打火烧”。

&emsp&emsp最后，上叉火烧。对将要熟的火烧，85%左右熟的时候，也就是只剩下边位呈现白色的时候，就是需要上火烧制的时候。将这样的火烧放到一个体制的叉子上，统一放入火炉烧烤均匀，使成品火烧更加鼓，更加脆，更加香，包括边上也要变成黄花色。达到这些，就是上乘的火烧了。

&emsp&emsp而卤肉汤就更简单了，周墨尘准备了其他部位的净熟驴肉，配上白菜，粉丝，高汤，绍酒。炖至驴肉酥烂，调味便成。

&emsp&emsp“莉颖姐，恬恬姐。伱们好！”

&emsp&emsp这时周墨薇领着郭齐林回来了。看到大厅的两人之后，他也是礼貌的上前问候了一句。

&emsp&emsp“呵呵，大林子来了。快坐，大冷的天儿，喝杯热茶。”

&emsp&emsp赵莉颖看到郭齐林立马笑脸相迎。这也算自己人了。景恬也是笑着让他坐下。

&emsp&emsp“我先去跟我那舅哥打个招呼，您二位先喝着。”

&emsp&emsp郭齐林怎么可能现在就坐下呢。这家里的正主还没见到呢。

&emsp&emsp周墨薇也跟着两位姐姐打了招呼，就牵着郭齐林去了厨房，她知道自己小哥肯定在里面准备吃的。

&emsp&emsp“小哥，小哥！我们回来了。”