第526章 师父,您还收徒吗?(1 / 2)
“哈哈,两个小宝贝还能认出爷爷来啊,没有白疼你们。”
李莲杰顿时笑了起来。抱着两个小家伙转了一圈。逗得她们笑个不停。
“杰叔,陈叔你们来了?二姐,四姐!”
赵衿麦扭头一看来的嘉宾就笑着说道。
“说,昨天是不是又偷吃好吃的了。提前一天回来,也不等我们。”
景恬说完一把就抱住了赵衿麦。
“哪有啊。”
不过脑海中浮现出了不太好形容的画面,这个应该不算偷吃吧。我正大光明的吃。嗯,对。随即挥散了自己脑海中有点上头的东西。
随后越来越多的熟人到了,于迁,郭德刚,何炯,黄小厨加上她自己刚好9个人。
冉竹这时也从厨房出来了。不过厨房内的拍摄肯定是不会停止的。她又带着其他的摄影师挑了几个人进行录制。还有群体录制的,无非是对于美食的理解什么的。概念性的东西。
这边嘉宾录制完之后。茶艺师就直接开启了泡茶模式。两拨嘉宾在一起聊天感觉还是挺和谐的,毕竟他们也是经常能见到明星的。所以不感觉到意外。
而冉竹就立马回归到了厨房内,而此时已经有不少的菜品要成形了。这时她冲着另外一组拍摄机组招了招手。等他们就位之后就开始了录制。
“我们可以看到啊,这应该是菜单上的乾果,蜜饯,饽饽,酱菜了,我手上有份很长很长的菜单,给大家看一下。大家是不是也很期待呢。”
冉竹说完还挑了几个比较容易认的菜品,说出了它的名字。
“还有这个东西,我刚才问过周神了,这个叫攒盒,名字是龙凤描金攒盒龙盘柱,看着很精致啊。上面的菜品分别是。”
冉竹毕竟还不是专业的,那么多的菜单她也背不完,就直接拿出了手中的菜单看了一下。
“分别是五香酱鸡,盐水里脊,红油鸭子,麻辣口条,桂花酱鸡,蕃茄马蹄,油焖草菇,椒油银耳。看着都很好吃的样子。”
冉竹眼睛放光的看着已经摆好的菜品。
“好了,可以出餐了。”
周墨尘看了看时间差不多了。就拍了出餐铃。而这上菜也是有顺序讲究的,店里的服务员已经不是第一次做了,所以很熟悉。
而周墨尘也在打开烤箱,取出荷叶鸡。这是御菜四品中的一道菜。剩下的三道是松树猴头蘑,墨鱼羹,牛柳炒蘑。
荷叶鸡是以肉鸡,鲜荷叶为主料制作的药膳。是传统的汉族名菜,在烹饪时使用荷叶包裹,鸡肉鲜嫩酥烂香糯,又有荷叶的清香,不仅在感官或口感上都让人食欲大开。荷叶鸡不但品质好,营养也非常丰富,能滋补养身,补虚损,是一道非常不错的滋补佳品。
主料是嫩母鸡。程序上稍微的有些复杂,烹饪的时间也比较长。
将鸡从脊背剖开取出内脏,洗净,剔去中骨后排3刀。在鸡皮上抹酱油少许。
炒锅上火,放入油烧至五成热,投下鸡两面炸透,然后倒出沥油,再放入砂锅内。
锅再次上火放油少许,投入葱、姜、蒜头末略煸,再放入番茄酱炒至起沙,加清水、精盐、绍酒、酱油、白糖,烧沸后倒入砂锅。
将少许八角、花椒用纱布包好一同放入,加盖烧沸,再置小火焖2小时。
荷叶用沸水烫透,摊放在烤盆内,将鸡收稠卤汁,包入荷叶中,放进烤箱烘烤半小时,然后再取出装盘,揭开荷叶,将蒜片、葱段放在鸡身上。将麻油入锅烧热,浇鸡上即成。
“周神,这就是荷叶鸡?好香啊。”
冉竹全程录制了周墨尘揭开荷叶的一幕,一股诱人的香气袭来。
“嗯,给你们留了一只。”
周墨尘笑了笑说道。
“真的啊?太感谢了。”
冉竹顿时笑了起来。连忙道谢。
随着周墨尘一道道菜品的出锅,包厢内的餐桌也渐渐地摆满了。直到最后一道应时水果拼盘上台之后,周墨尘也跟着来到了包厢。
“感谢各位的莅临,大家都是老熟人了,在这里就不做自我介绍了。当然今天的主角是这餐桌上的菜。下面就由我来给大家介绍一下。”
周墨尘说着就往前站了站。指着其中的菜品介绍着。
“乾果四品:奶白枣宝,双色软糖,糖炒大扁,可可桃仁
蜜饯四品:蜜饯菠萝,蜜饯红果,蜜饯葡萄,蜜饯马蹄
饽饽四品:金糕卷,小豆糕,莲子糕,豌豆黄
酱菜四品:桂花辣酱,芥紫香,乾什香菜,暇油黄瓜
攒盒一品:龙凤描金攒盒龙盘柱,随上五香酱鸡,盐水里脊,红油鸭子,麻辣口条,桂花酱鸡,蕃茄马蹄,油焖草菇,椒油银耳
前菜四品:万字珊瑚白菜,寿字五香大虾,无字盐水牛肉,疆字红油百叶
膳汤一品:长春鹿鞭汤
御菜四品:玉掌献寿,明珠豆腐,首乌鸡丁,百花鸭舌
饽饽二品:长寿龙须面,百寿桃
御菜四品:参芪炖白凤,龙抱凤蛋,父子同欢,山珍大叶芹
饽饽二品:长春卷,菊花佛手酥
御菜四品:金腿烧圆鱼,巧手烧雁鸢,桃仁山鸡丁,蟹肉双笋丝
饽饽二品:人参果,核桃酪
御菜四品:松树猴头蘑,墨鱼羹,荷叶鸡,牛柳炒蘑
烧烤二品:挂炉沙板鸡,麻仁鹿肉串
膳粥一品:稀珍黑米粥
水果一品:应时水果拼盘一品
”
“还有你们刚才喝的茶是丽人献茗庐山云雾,最后吃完饭还有告别香茗茉莉雀舌毫。这就是完整的一桌完整的万寿宴。”
周墨尘解说完之后就退了下来。
“好了,感谢我们的厨神周墨尘,给我们带来这么美味的餐品,也感谢他给我们一一介绍了菜品,话不多说了,相信很多嘉宾已经按耐不住了。那么接下来请各位用餐愉快。”
冉竹说完之后,众人终于动起了筷子。因为节目还在录制阶段,所以吃饭的时候都文雅了很多。周墨尘悄悄的冲赵衿麦打了招呼就出去了。
外面还有两个小家伙要吃饭呢。自家的小宝贝们可不能忘了。
而包厢里的人尝了这宴席之后,都震撼的不行,已经在心里高估了美味的程度,但是感觉自己格局还是小了。
“鸭舌肉质香滑、弹性十足,玲珑细巧、滋味甘醇,入口滑嫩爽脆!”
一个老饕在尝了一个百花鸭舌之后,感叹的说道。鸭舌他平时不是没吃过,只是没吃过这么好吃的。
“周神不愧是周神啊。这荷叶鸡做的也是非常的美味,酥软的口感,完全消除鸡肉的柴味,使鸡肉鲜嫩可口。利害啊。”
另一位资深的吃货也在点评着。
“麦麦,我下次还能来吗?这也太漂亮了,太好吃了。”
景恬小声的跟赵衿麦说着话。
“四姐,我又决定不了。你要是想吃什么,让尘哥哥做就好了。”
赵衿麦哭笑不得的说道。
“也对哈。不过我明年结婚,要让小尘子给我做婚宴。”
景恬小声嘀咕着。
“啊?结婚啊?”
赵衿麦顿时惊讶的不行,没听外面传。不过想着刘艺菲明年也要结婚了就释然了,还是周墨尘告诉她的。
“嘘!小声点。”
景恬看了看周围的人,没有人观察那么仔细。
“回头再聊这事儿,四姐,多吃点。”
赵衿麦随后就给景恬夹起了菜。
已经拍摄结束的节目组成员也享受了一顿丰盛的晚餐。一个个的已经馋了一天了,晚上也终于能得偿所愿了。
“杰叔,有空再来苏城住哈。”
“肯定得来啊。好了不早了,累一天了,你们也早点回去休息。”
周墨尘送完最后一位客人,就带着老婆孩子回去了。而刘艺菲和景恬也跑去了周墨尘家里住。第二天赵衿麦和刘艺菲等人吃过早饭就出发了。家里又突然安静了下来。
节目的拍摄时间并不紧凑。半个月拍一次。做一次大的宴席还是很费精力的。
1月份的时候,出现了所有人都预料到的结果。节目持续的爆火。真的是前所未有的。跟风者当然也有很多,不过人气没有周墨尘高,会的菜品也没有周墨尘多。刚开始就沉船了。
“莹莹,一会儿吃完饭到茶室找我。”
小吃街的餐厅内,周墨尘尝了一口姜莹莹做的菜之后就笑了起来。
“知道了师父!”
姜莹莹点点头。眼睛笑眯眯的。她知道自己师父吃出来了,虽然还有些不稳定,但是突破了就是突破了。想想自己跟着周墨尘好几年了。一身厨艺都是周墨尘一点一点教的。到现在总算是有所成就了。
“莹莹姐姐,做的好吃!”
周湘湘认真的说着。
“好~!好吃你们就多吃点哦。”
姜莹莹笑着回道,然后给两个小家伙夹菜。
白承焕和官子棋对望一眼,满是苦笑。随后心中又燃起了战火,心想大师姐那是一骑绝尘了。对面这家伙可不能让他超过自己。而第五锦川已经被他们给忽视了。没办法,现在已经跟他们平级了。根本就是个妖孽。
“师父!”
姜莹莹吃过饭之后就到了二楼茶室。
“坐吧!”
周墨尘说着就给姜莹莹倒了杯茶。
“谢谢师父!”
姜莹莹也没客气,师徒两人的相处模式早已经习惯了。
“年后去评级。我会跟你师公说的,估计他知道了也会很开心的。这段时间就好好的稳定稳定。要多思考。”
周墨尘品了一口茶说道。
“嗯嗯,知道啦师父。谢谢师父的教诲!”