第五十二章 偷看两宝的日志（二）（1 / 2）

依依把纸盒拿走后，玉兰就来到小明的书房门口给他送玉米棒并把装有手机的小布兜交给他过目。

“阿明，开下门。我有事找你。”玉兰边敲门边说。

“妈，啥事？”小明打开门问。

“一是给你送玉米棒，刚才你没吃；二是把三个手机拿过来给你瞅瞅。”玉兰说。

小明看到玉兰手里热腾腾的玉米棒，不好意思说不吃，就接过玉米棒咬了一口，说：“妈，我还是跟您回客厅吃吧。我不习惯在书房吃东西。手机您收好，不会有错。”

来到客厅，小明边吃玉米边和玉兰聊天。“妈，中午准备做啥菜？”

“准备做鸡肉炖板栗、西红柿炒鸡蛋、素炒土豆丝、素炒荪菜四个菜，我准备把那只大公鸡宰了炖板栗，鸡肉炖板栗出两碗。再另外准备五盘咸菜，包括油炸花生米、酸萝卜米、剁辣椒、酸豆角、霉豆腐，凑齐十个碗。你看行不？”玉兰问。

“行，您说行就行。今天我们先把三个套餐盘子装好再通知客人吃饭，要不时间拖得太长。等会您给俩孩装饭菜，我负责给朵朵装饭菜。每样菜分两个碗装，朵朵、俩孩的菜另装一个碗。”小明说。

“碗里菜太少容易凉。”

“他们三人的菜可以搁两样在电饭煲盖子上。还有就是把所有的食材准备好了再开始炒菜，炒菜的时间就不会拉得太长。菜快炒好了您来叫我一声，我好过来给朵朵温饭。现在玉米棒吃完了。我回书房忙去了。”小明说。

“妈，我现在去帮您把大公鸡宰了吧。”小明恍然大悟地说。

“好的。但俩孩还在诊所没过来，要不要让他们学杀鸡？”玉兰说。

“学，当然让他们学。您去把他们叫过来，我去烧一锅水用来拔鸡毛。”小明说。

等玉兰把两宝叫过来，小明就把大公鸡捉到北墙的空地向两宝示范如何杀鸡，要求两宝把杀鸡的过程和给鸡拔毛的过程详细写进日志里。当大公鸡脖子上不再流血时，小明就把手里的大公鸡用力扔进木盆里，小明告诉两宝，用力扔可以加快大公鸡断气的过程。接着小明就去厨房提来一烧壶开水，说：“这烧壶里的水刚烧开不久，等下要用这壶里的水把鸡的毛浸湿，水越烫，鸡毛就越好拔，但往木盆里倒开水时要防止公鸡挣扎。盖上这个盖子就是为了防止公鸡挣扎时把开水溅到身上。往木盆里加开水时，先把木盆盖上，只留一条缝用来往里面灌水。平平宝贝，你来用力摁住盖子，我往里面加开水。公鸡肯定还会在里面用力挣扎，但不管里面怎样动，你都不能松手。只要你不松手，公鸡就没办法蹦出来，开水也不会溅到我们身上。安安宝贝，你去帮你哥，你们两个用力摁住盖子千万不要松手，记住了吗？现在你俩站直让手休息一下，等我开始往里加开水的时候，你们两个要用力摁住盖子不松手。好，我现在马上要往里面倒开水了，你们俩赶紧用力摁住盖子吧。”小明看到俩孩的小手都用力摁在盖子上，就迅速从小缝里往里面加开水。

这时玉兰已经拿着个小板凳、给鸡拔毛的厨具赶到。“阿明，你去忙吧。这儿不用你管了。”

“妈，已经九点过六分了。您忙得过来吧。”小明说。

“现在只要给鸡拔毛就行了，还有两个宝贝帮我，怎么忙不过来？板栗昨晚就剥好了两斤在那里。你放心去忙吧。再说你不做点正经事，我心里也难受呢。”玉兰说。

小明知道玉兰对自己专门在家管孩子的事有看法。就说：“妈，那我忙去了。”说完，大步流星往书房走。

待小明一走，平平就说：“奶奶，今天您说我做，安安记笔记。我要尽快学会做菜。好不好，奶奶！”

“好是好。但剖鸡肯定不行，你没那么大力气。”玉兰说完就揭开木盆的盖子，用一个砖头把木盆的一边垫起来，水就集聚到没垫的一边，然后叫平平用手拿着公鸡的爪子，让公鸡的毛全部浸在水里。接着玉兰说：“安安宝贝，今天的午饭由你负责煮。你现在说说你等会要取几杯米，要加几杯水？最迟几点几分应该正式通电煮饭。”

“奶奶，我们今天中午九个人吃饭，需要煮九满杯米，需要用瓷杯加十八杯水。为了避免记错，我用大塑料杯加四杯水，再用瓷杯加两杯水。最迟十一点十五分应该正式通电煮饭。”安安说。

玉兰问平平：“平平宝贝，你妹妹说的对不对？为什么对？”

“对！按奶奶的经验，每人一餐要用瓷杯煮一满杯米，我们家中午九人吃饭，需要煮九满杯米。一满杯米要用两瓷杯水才能煮熟，煮九满杯米，需要用瓷杯加十八杯水。大塑料杯的容积是瓷杯的四倍，用大塑料杯加四杯水，相当于用瓷杯加十六杯米，安安用大塑料杯加四杯水、再用瓷杯加两杯水，等于用瓷杯加了十八杯水。根据奶奶的经验，电饭煲煮饭需要二十五分钟才能熟，饭熟了后在锅里焖二十分钟再吃口感最好，所以需要提前开餐时间四十五分钟煮饭。我们家十二点正式开餐，所以最迟十一点十五分应该正式通电煮饭。”平平说。

玉兰说：“宝贝，你们都回答得很好。现在我们开始给公鸡拔毛。平平，你先试试拔毛，就是用手抓住一把鸡毛往外拔，动作要快，但不需要多大力气。鸡爪子上的皮要用手像我这样用力抹掉。”

平平提醒安安记下给鸡拔毛要花多长时间，然后按玉兰的提示飞快地拔起毛来。当公鸡的毛拔得差不多了时，平平问：“妹妹，现在我拔毛拔了多久？”

安安说：“已经拔了十二分钟。”

玉兰说：“平平宝贝，你已经拔得很快了。但鸡眼睛、鸡耳朵、鸡翅膀上的毛还需要仔细拔，鸡腿和鸡肚子搭界的部位也需要仔细拔。”

平平一听，又按着玉兰的提示飞快地拔起毛来。

“奶奶，我觉得大公鸡的毛已经被我拔得干干净净了。妹妹，你看一下现在我拔毛拔了多久？”平平说。

“拔细毛拔了八分钟，一共拔了二十分钟。”安安说。

“宝贝，这里等会再管。赶紧回厨房把鸡身子冲洗干净开始剖鸡。快来不及了。”玉兰说。

平平一听，把鸡放进烧壶里，然后端着烧壶就往厨房走。他把烧壶搁在水池里，就去把红色盆子和白色筛子取来对公鸡的身子进行彻底冲洗。首先把白色筛子搁在烧壶上，把鸡拿手上对水冲洗，对水冲洗鸡身子的水用红色盆子接起来，这样可以用来确定到底冲洗了几盆水。当平平数到一百八十二的时候，第二盆水已经满了。