第十六章铁锅炖大鹅（1 / 2）

先前他力保何雨柱，看重何雨柱，是因为何雨柱的厨艺，因为何雨柱的厨艺给他带来了人脉上的拓展。

可是在这个知识匮乏的年代，厨艺顶多只能算小才，上不了大场面。何雨柱深知这一点，哪天真有事，您就找我得了。”

杨厂长点点头，“要是你敢说瞎话，你知道后果”

想起一事，何雨柱两步追上杨厂长，嬉皮笑脸道：“厂长，你看我这还没个自行车，能不能，嘿嘿，您懂的。”

买自行车，要有自行车票。何雨柱趁这个机会开口要张自行车票，也就是这么一说，没有报多大希望。

没曾想，杨厂长竟然答应了。“要票是吧？过两天有的话就给你。”

杨厂长想了想，不过要有了自行车，让你出去做菜，你可别推三阻四的。”

“得嘞，您说了算。”何雨柱大喜。杨厂长答应的爽快，是因为碰到了难处，有一位大领导，相当大的那种，最近胃口不怎么好。

正这时候，何雨柱冒出来了。对他来说，这是千载难逢的机会，相比之下，一张自行车票算什么？！

何雨柱走出轧钢厂，想到雨水今天回家，一路快到四和院门口环视四周没人就从空间仓库取出一只宰杀好的大鹅，二十斤左右，用大麻袋装着。

接着取了葱姜蒜、青菜，一股脑的装进麻袋里。

把麻袋提起，往肩上一放，就往四合院走去。回到屋子，何雨柱赶紧把馒头蒸上。今天院里的老少爷们得遭罪了，哈哈哈”提着大鹅，掂了掂重量，何雨柱哈哈大笑起来。

能不遭罪吗，这鹅肉香味一飘起来，估计都吃不下饭了，家里的孩子也闹腾了。

何雨柱提着大鹅和蔬菜放到砧板边上，开始准备铁锅炖大鹅。何雨柱把大鹅往砧板上一放，拿起砍肉刀就哐哐一顿砍，将鹅肉剁块，随后凉水下锅，放入葱姜、料酒，水开后煮几分钟分钟，捞出备用。

拿来一口铁锅，清洗干净，放上炉子加热，往锅里倒了两勺油，等油热了下入焯好的鹅肉，开始翻炒，炒了几分钟，炒出水分。

放入豆瓣酱、酱油、白酒，炒出红油。再放入葱姜蒜、干辣椒炒香。往锅里倒入适量的水，盖上盖子，大火炖一个半小时。

一个小时后开盖，放入粉带、香菇、盐、秘制酱料，再大火炖半个小时。半个小时后开盖，放葱花，这道铁锅炖大鹅就算是大功告成。

铁锅炖大鹅是做好了，可是门外围了一帮孩子，像闫解旷、棒梗、闫解娣、刘光福以及其他家的几个孩子正趴在窗户边上，一边吸气，一边流口水呢。

雨水也早被香味吸引，跑了回来“嗯实在是太香了。”瞧她这馋样，何雨柱哭笑不得。

何雨柱拍了拍她的脑袋：“行了雨水，别吸了，准备开饭吧，雨水去拿碗筷把馒头端过来，我去端鹅肉。”

两人各自行动，很快何雨柱拿出一个菜盆，从锅里舀了一盆鹅肉出来，放到桌上，鹅肉差不多二十斤，太多了，一次也吃不完，先舀一盆吃着。

眼看着要开吃了，门外的孩子一个都没走，围着何雨柱门口，眼睛盯着那锅鹅肉，口水都要滴到地上了。门外的孩子看见鹅肉出锅了，眼里一阵羡慕。

可惜门被何雨柱关着，人进不来，只能趴在窗户上闻闻香味。

门外的棒梗馋得急了，对着何雨柱就是一顿哭喊：“傻叔，我要吃鹅肉！

何雨柱也是个心软的，听了棒梗的哭喊声有点不忍，想了想，不缺这一点，自家炖大鹅，其他家估计是不得安宁了。

于是打开门，对孩子们说道：“好了，都回家去拿一个碗来，给你们分鹅肉。”

听有肉吃，这帮孩子都激动了，赶紧扭头往家里跑。没一会儿，就都拿着一个装菜的大海碗回来了，眼巴巴地看着何雨柱。一边接过孩子们的碗，每个碗舀了一大勺鹅肉，大约大半斤的样子，然后递给他们

“舀好了菜就赶紧端回家，不许偷吃啊。”

每户只给一碗，好在院子里住户都知道分寸，家里孩子再多也只让一个来领。

像闫家就只让闫解旷来领肉，闫解娣则站在一旁看着。拿到鹅肉的孩子都开心地说了声：谢谢，柱子叔（哥。