第 102 章 利益（1 / 2）
有人的地方就会有江湖。
别看国营饭店人员结构简单,可真要划分开来，那就没有这么简单了。
在一般情况下,国营饭店会分为前厅跟后厨俩个阵营。
也就是经理、领班，以及前厅服务员一个阵营，大厨师傅、后厨杂工、洗碗工一个阵营。
如果经理跟领班之间不合，前厅里就会再划分出俩个小阵营。
这样一来，国营饭店里就会有了三个阵营。
可一旦三足鼎立，阵营跟阵营之间可能会再拉帮结派，重新变成俩个一大一小阵营。
不过,这种比较复杂的阵营状态,一般只出现在南门这种比较大的国营饭店,毕竟国营饭店大,人员多,人心也杂,阵营也就划分得比较多，其他的小国营饭店都是俩个阵营比较多,也就是前厅跟后厨俩个阵营。
潘新社统管的香丰国营饭店、文昌国营饭店、明湖国营饭店也一样。
阵营也全都只有俩个，那就是前厅跟后厨。
也因为潘新社不是只待在一家国营饭店里，三天里在三家国营饭店轮流值班,他一般就不参与任何的阵营,大部分都是充当和事佬的角色。当然了,人心都是偏长的,私底下潘新社是比较偏向领班这一边，毕竟大厨师傅傲起领班,经理都是不放在眼里的。
潘新社就受了不少大厨师傅的气,还是三家国营饭店,三位大厨师傅，三倍的气。
现在看宋青燕铁了心要整治这些傲慢到让人厌烦的大厨师傅，潘新社自然是支持的。
他也主动问宋青燕：“明后天我虽然会调文昌国营饭店、明湖国营饭店的两位大厨师傅过去顶班，但在高志华的怂恿下，他们会找各种理由不去，甚至可能也会找借口请假，闹着不来上班，到时候你打算怎么办？想好对应的办法了没有？”
宋青燕这边的饭店，因为有谢长兴顶着，即使高志华不来，饭店照样能够运营。
可文昌国营饭店、明湖国营饭店就不一样了，这两家的后厨杂工完全顶不了大厨师傅的工作，所以这两家国营饭店的大厨师傅都要闹着请假的话，他们就没办法开门营业，舆论压力呢，最终也会给到宋青燕这边，逼迫她不得不向高志华低头。
不过，宋青燕既然打定主意要跟高志华硬刚，当然有着她的对策。
宋青燕就对潘新社说道：“人会因利而来，同样也会因利而去。文昌国营饭店、明湖国营饭店的两位大厨师傅，他们之所以会愿意听从高志华的怂恿，主要也是因为看到了利于他们的利益，打压下我，也相当于打压了他们领班，给了他们领班一个很好的现场警示。可如果这个时候告诉他们，他们跟着高志华这样闹腾会影响到他们的前途呢？他们还会愿意继续力挺高志华，站在高志华那边吗？”
服务员的升职通道是当领班，当经理。
后厨的大厨师傅也有。
那就是厨师长。
这也是每位大厨师傅的奋斗目标。
潘新社笑了笑，感叹说道：“青燕，还是你看得透彻呀，一下子就抓住了这些大厨师傅的命门。”
宋青燕谦虚回道：“也不是我看得透彻，可能这就是强将手下无弱兵吧。”
委婉地拍了下潘新社马屁。
潘新社听后，高兴得直哈哈大笑，颇为满意宋青燕的话。
这当领导的，会厌烦下面的人太过无能，可同时也会对太过能干的充满警惕，担心会抢了自己的风头，甚至顶替掉自己的位置。
潘新社作为经理，行事作风算是没有什么地方可以指摘的，但他跟魏鸿达到底不一样。
因为曹玉琴的关系，魏鸿达对于宋青燕算是长辈看晚辈的态度，宋青燕的风头再盛，魏鸿达也不会觉得自己被抢了风头，只会为宋青燕感到高兴，尽心尽力教她各种事情，宋青燕在他面前说话，自然也就没有什么顾忌。
可潘新社却是宋青燕实实在在，不带任何感情因素的领导，有时候说话就得谦卑点，不能够太过自我。
这不，在宋青燕说了“强将手下无弱兵”这句话以后，潘新社也主动表明了他的态度，“这些大厨师傅们呀，仗着自己有点厨艺，也的确傲慢得有点过头，如果再不好好整顿整顿下，我们这经理、领班也全都成了这些大厨师傅的跟班。”
宋青燕认真听着，没有插话。
潘新社继续说道：“刚才你说，人会因利而来，同样也会因利而去，我觉得这话非常对，明天我会让文昌国
营饭店的大厨师傅到你这边来顶高志华的晚班，如果他找理由不来，我倒是要看看，在他的心里到底是高志华这个平时不怎么相处的同事重要，还是他的前途重要。”
宋青燕笃定说道：“那当然是他的个人前途更重要，答案肯定不会出于我们的意料之外的。”
潘新社也这么认为。
……
隔天中午，文昌国营饭店。
趁着饭店还没开始营业，潘新社去找大厨师傅唐有福说话。
一看潘新社过来，唐有福顿时明白，这是打算让他晚班时候去香丰国营饭店给高志华顶班。
如果换作平时，唐有福肯定会答应的，可昨天晚上他才刚被高志华找过。
高志华说：“你别看目前是我在跟我饭店里的领班在争高低，实际上我是代替所有大厨师傅在跟所有领班争高低。”
唐有福：“这话怎么说？”
高志华：“目前在你们国营饭店，你们领班对你是敬着，哄着，可一旦知道我这边饭店新你们饭店的领班会怎么想？还能够像从前一样再敬着你，哄着你吗？”
唐有福：“那肯定是不能的，我这边饭店领班的年龄都可以当你那个新领班的爹了，他为了争一口气，不被其他领班笑话，肯定会跟着想办法打压我，跟我重新争个高低，不然他都没有这个颜面再继续当这个领班。”
高志华：“所以，你也应该知道，等明天潘新社找你，让你给我顶班的时候，你该怎么做了吧。”
唐有福明白。
他的利益跟高志华的利益是绑在一条麻绳上的，他们俩人得要共同进退。
于是，等今天潘新社果然找他说顶班事情时候，唐有福直接给拒绝了，“潘经理，不是我不帮忙，这高大厨可是因为生病才请假的，现在外面生病的可不少，特别是小孩、老人，一不小心就被传染了，我家里又刚好上有老，下有小，不得不多注意点。”
潘新社点点头，一脸认同，“家里有老人小孩，的确得要多注意，只是……”
抬头瞥了眼唐有福，潘新社一脸的可惜，“你顾及着家里人，我也不勉强你，但有些事情，我觉得不应该只独独隐瞒你。”
唐有福好奇，“啊？隐瞒？潘经理，什么事呀。”
潘新社：“还能有什么事情呀，当然是在我们香丰国营饭店、文昌国营饭店、明湖国营饭店里设立厨师长的事。”
一般后厨有厨师长的，那都是类似南门这种比较大的国营饭店。
不过，香丰国营饭店、文昌国营饭店、明湖国营饭店比较特殊，这三家国营饭店都由潘新社统管，每家都设立了一位领班。
当初商业局也想再设立一位厨师长，由厨师长统管这三家国营饭店所有后厨的事情。
只是当时在文昌国营饭店、明湖国营饭店上班的大厨师傅，他们在商业局里都有关系，他们俩人也都想争当三家国营饭店的厨师长，彼此为了当厨师长，可以说争得都快头破血流，他们各自的关系呢，也在商业局里闹得不可开交，各种明争暗斗。
为了平息这种争斗，商业局直接拍板决定，在这三家国营饭店只设立一位经理、三位领班，直接不要厨师长。
不过，这些人员在早些年的时候，因为各种事情，或者岗位调动，早就已经不在原先的岗位上上班了。
既然原先导致不设立厨师长的主因已经没有了，现在重新提起要设立个厨师长也不意外。
唐有福以为潘新社是听到了什么风声，激动地立马追问：“潘经理，你知道商业局那边打算设立谁当厨师长吗？”
为了能够向潘新社嘴里套到有用信息，唐有福对潘新社特别的殷勤，又是给他搬椅子，又是给他倒茶。
这换作平时，那是绝对不可能的。
即使唐有福没有像高志华那样傲到鼻孔都快朝天上去，但他也绝对不会像现在这样，伏地做小地给潘新社献殷勤。
除了本身的傲气，也是有着环境的因素，因为要是被其他大厨师傅知道的话，得要用唾沫淹死他，说他丢了他们大厨师傅的脸。
潘新社没有立即回答。
他慢悠悠享受着唐有福的殷勤，毕竟平时可是都享受不到的，没让他给他唐有福搬椅子、倒茶，那都是唐有福给他面子了。
这也让他更加下定决心，趁着宋青燕打压高志华的时候，他也要好好整顿整顿这些傲慢到让人厌烦的大厨师傅们。
唐
有福着急得不行。
他忍不住催促，“经理，商业局那边到底让谁当厨师长？”
潘新社说他，“你这么着急干什么？当上厨师长以后，可是非常忙的，说不准顾不上老的，也顾不上小的。”
直接拿刚才的话堵唐有福。
唐有福立马表态说道：“经理，我老老小小有我的老婆照顾着呢，我完全可以专心工作。”
潘新社：“这么说得话，你今天也能够到香丰国营饭店给高志华顶班了？”
唐有福：“虽然我非常担心我家里的老老小小会因为我生病了，但办法总比困难多，我可以让我老婆带家里的老老小小到娘家里住上几天。”为了能够当上厨师长，唐有福还说道：“如果明天明湖国营饭店那边不愿意给高志华顶班的话，也可以让我去，我愿意去。”
可以说，为了能够当上厨师长，别说可以踢掉高志华这个一条麻绳上的同盟，给明湖国营饭店的大厨师傅上起眼药来，也完全不含糊。
潘新社扯了扯嘴角，在心里讥讽地笑了笑。
人会因利而得这句话。
潘新社慢条斯理地喝了口茶。
在唐有福万般期盼下，他终于开口了，“明天的事情，明天再说，既然你愿意给高志华顶今天的晚班，那你就别迟到了。”